餐厅名称：七堵OK大肠蚵仔面线(代表)
消费时间：2014年 4月
地址：新北市七堵区南兴路82号
图文版见 http://maverick007.com
“陈林、老杨、阿扁、七堵OK 大肠蚵仔面线小评比 续篇” 一文
或Deeplink
http://maverick007.pixnet.net/blog/post/40699381
上回写了一篇“☆ 陈记、辉哥、全兴大肠蚵仔面线小评比”
http://maverick007.pixnet.net/blog/post/40634635
一些朋友与网友
很热心的提供了一些他们觉得好吃的店
趁著清明节连续假期空闲时间多
一家一家去踩看看
第一间本来是要去七堵踩OK大肠面线
到了地头
看见地址附近只有一间大肠蚵仔面线
也没想太多就坐下来点了一碗大的
吃了一会儿
觉得不太对
就是一般水准的面线
实在不像享有盛名的名店
结帐仔细一看
原来叫做“陈林面线”
陈林的大碗55元
也是有放肉羹
属于鱼浆较少的肉羹
肠子都是薄款的
而且切的很小块
虽然小却不算很入味
蚵仔裹的粉算相对薄一点
而且蚵味较浓
但就如我一开始说的
就是一般水准的蚵仔大肠面线
没有特别惊艳的地方
也不算雷
就是料给的实在不多
吃到后来几乎都只剩清面线
吃完上网查询
原来OK只开晚上
只好晚上再跑一趟七堵
晚上到OK便利店门口
空无一人
居然再次杠龟
店家也放清明连假去了
真是想不到到吃一碗大肠蚵仔面线还得三顾茅庐
本家的大哥告知新店中正路有一间杨家很不错
找了半天找不到杨家
只有北新路、大丰路口有一间老杨
看店里生意不错
进去试试
老杨也有肉羹
鱼浆比肉多的那种
蚵仔粉裹的略多
蚵味略小于陈林
肠子厚薄皆有
卤的够软烂
但口味较淡
上网查了一下新店中正路的面线名店
倒是有一间阿扁
人去到店头
发现搬家了
不过也是在中正路上
算是搬到中正路的路头去了
阿扁桌上有蒜泥有辣油
这两个我都爱
也是会主动先弄一瓢蒜泥到你碗里
这里的肠子一律都是卤小肠
卤的有点透过头
嚼劲都没了
颜色卤的虽深却不会太咸
面线里也有放肉羹
鱼浆比例更高
蚵仔裹粉中等
味道也淡
店里还有卖炸臭豆腐
个人觉得倒比面线好
外酥内软
尤其是台式泡菜酸甜适中脆口
隔了几天的4/9
下了班骑车就往七堵冲
好家在
第三次来终于有开了
大碗六十
料也是盛碗底
大肠算是介于厚薄中间
卤的色泽很深
但是咬劲还在
咸度没想像中高
酱香也不明显
这家的蚵仔就神了
看起来几乎没有裹粉
蚵味也浓
刚好前几天看到电视上表演蚵仔泡磷酸盐放大好几倍
原来看到蚵仔肥大可别高兴的太早
不过他家的蚵仔很有味道
应该没有嫌疑
除了没有裹粉的蚵仔
他家放了花枝跟肉羹两种羹
连续几碗大肠蚵仔面线吃下来
才发现原来面线里加肉羹
不算太罕见的事
除了肉羹再加花枝羹
这算是与众不同特色了
可惜花枝羹用的等级不太高
有点鸡肋
但是差异化有出来
现场桌上有卖自家炼制辣油的广告
我加了一点尝尝
辣度是真的猛（我是吃小辣的人）
有另一个网友告知
广州街夜市的东石鲜蚵之家也有好吃的蚵仔面线
蚵仔面线一上桌
当场傻眼
因为这不是台北卖的大肠蚵仔面线
而是南部的面线加蚵仔汤
还记得小时候家里老爸常常用这种面线拌猪油
再拍几瓣蒜头
就是简单的美味
不愧是蚵仔专门店
蚵仔裹粉相当的薄
味道也很浓
色泽也不会太白
白到让人怀疑
连之前写过的三家一起评比
肠子的喜好度
陈记 > 全兴 > 七堵OK > 辉哥 > 陈林 > 老杨 > 阿扁
蚵仔的喜爱度
七堵OK > 陈林 > 陈记 > 老杨 > 全兴 > 辉哥 > 阿扁
整体评价
全兴 > 陈记 = 七堵OK > 辉哥 = 老杨 > 陈林 > 阿扁
没想到我最爱的还是全兴
【名片资讯】
陈林面线
地址：七堵区南兴路自治街口
老杨蚵仔面线
地址：新北市新店区北新路三段49号
阿扁面线
地址：新北市新店区中正路47号
七堵OK大肠蚵仔面线
地址：七堵区南兴路82号（OK便利店骑楼）