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消费时间：2013/9
Amankila提供的热门活动Top10中的第一名是什么？
就是绝对绝对不可错过的Private Dinner on the Beach！
出发前就查到一些人去住Amankila有订这项活动，
不过都没有详述太多所以看不出来多厉害→有钱人才不屑写，
像我们这种去开眼界的阿耸才会什么都想纪录阿XD
这项私人沙滩晚餐每天仅提供一组订位，
不只能包下整片沙滩和Beach Club享受烛光晚餐，
还享有客制化的菜单，龙虾？牛排？通通没问题！
餐后还准备一座休憩凉亭，与最爱的另一半听海看星谈心，
出发前两个月就以email向Amankila预订了，
反正早订总比订不到好，又不用先付钱对吧。
活动当天一早，主厨出现在我们用早餐的餐厅，
亲切的和我们握手、打招呼后便切入正题，
活动价格是固定的，但菜单可以客制化，
于是主厨问我们有没有特别喜欢吃哪些菜色，
我们真是贪心哪！直接说了喜欢牛排、龙虾、再来些大干贝好了，
主厨又推荐可以再加上综合烤沙嗲、烤蔬菜等，
又问我们有没有喜欢吃什么甜点呢？喔~太好了还有甜点，
我问他可以吃chocolate crepes & brownie两种一次满足吗？(我超过份的)
没想到他说可以，还会帮我们加一球冰淇淋摆盘比较漂亮。
晚餐预定时间是六点，我们提早十五分钟到，
前往海边的小径两侧也排起浪漫的烛火引导我们，
此时整片Amankila的私人沙滩已做清场，
被烛光围绕餐桌和休憩凉亭早已准备妥当，
凉亭边插著一台ipod，随着音响传出轻松的节奏，
当然，ipod依然塞满各种音乐让我们自选。
沙滩上仅留下两位Aman的工作人员，
一位是负责在现场烧烤食物的厨师，
另一位是负责其他如上菜、倒水、看守入口的人员。
见我们来到现场，厨师便升起营火欢迎，(不是拿来烤食物的喔)
看那干柴烈火劈哩啪啦的烧着，
我们的期待也如同熊熊烈火般急速加温。
这天的晚霞不如前几天的多彩炫丽，
但我们有包下整座沙滩上的烛光晚餐，
看看这幅面海的景象，说有多浪漫就有多浪漫！
入座后，服务人员帮我们铺餐巾、倒水、送上我们的专属菜单，
点上烛火的桌角旁，摆着一罐天然成分的防蚊喷雾和随时呼唤需求的摇铃，
连防蚊喷雾都记得提供真是贴心，摇铃则是仅供参考，
整个沙滩都被我们包下了，也不怕打扰其他人，
我便放胆开闪光灯拍食物，拍出来效果还不错，真开心。
首先是一人一盘的开胃菜，
盘子非常大所以看起来份量不多，
但其实盘内四大块仅表面微炙的新鲜干贝还真是夭寿大颗，
说是我吃过最大颗的干贝都不为过，
一盘有四颗干贝，每颗我目测至少直径有7cm，
底部为口味清爽略带柠檬香的奶油蒜味酱汁，
上面铺着一些生菜淋上些许橄榄油做妆点，
事实上这大干贝光吃原味就非常鲜甜多汁了！
第一道便印象良好，让我们更期待接下来的餐点。
接着送上烧烤的综合烤沙嗲串和烤龙虾，
满满的一大盘光用看的就好兴奋，
沙嗲串包含牛肉、鲜虾、鸡肉和鱼肉，
配上一旁附的沾沙嗲用特调花生酱，
每款沙嗲串都烤得恰到好处，软嫩不干柴。
龙虾就更不用说了，仅表面简单抹上峇里式的海鲜酱，
轻轻一剥便壳肉分离，吃得出弹牙与自然鲜甜。
上烧烤盘的同时也附上综合蔬菜与姜黄饭搭配，
也是简简单单的调味却香气十足。
下一个重头戏是烧烤牛排，我们选了菲力牛排，
乍看之下不大却厚度十足，吃完都撑了，
切开后是不见血的完美三分熟，肉质也不在话下，
柔软多汁，不需要再特别沾什么酱料便很够味，
同一盘内附上很跳tone的炸薯球取代我们不爱的烤马铃薯。
最后是“两个愿望一次满足”甜点，
巧克力可丽饼加上巧克力布朗尼，还有一球香草冰淇淋，
主厨很逗呢，连可丽饼皮都直接做成巧克力口味的，
原本我想像的是原味可丽饼淋上巧克力酱，
不过这样更好，连饼皮都充满巧克力香！
餐后我们移驾至餐桌后方的休憩凉亭享用茶和咖啡，
半坐卧的躺着聊天、听音乐、看星星，
前方早已一片漆黑，只闻海浪声，
幸好凉亭边仍摆着摇铃，不怕找不到人，
之后依然没有限时，倒是夜晚的海风颇有凉意，
离开前终于第一次摇铃，请服务人员预备叫车。
离开沙滩穿越Beach Club的泳池区，
这一区在这一晚也是专属于我们的，
意思就是要裸泳也不是问题吧？
只是本来就没打算在此夜泳，便拍些照而已。
结束这场Private Dinner on the Beach，
我才完全体会为什么这项活动如此抢手，
结合了私人、浪漫、美食与高标准的服务，
忍不住要给它100分，喔不，是超完美的120分！