餐厅名称：无名面店（曾文农工对面）
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/111792482
消费时间：2014年/3月
地址：台南市麻豆区南势里25-1号
电话：无
营业时间：6:00 - 13:00
公休：周一
每人平均价位：50 ~ 100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：干面、卤味、红茶
座标（度分秒）：23°11'11.4"N 120°15'42.6"E
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台南低调的无名面店很多，今天要介绍的是位于麻豆区曾
文农工对面，站长从高中时代开始就很爱吃的无名干面。
记得每个星期六下课后都会全速冲到麻豆，深怕还没吃到
就卖完了。即使时至今日，手脚不够快的话中午一样会吃不到喔！
不过，今天我们一大早就去了，所以没有吃不到的问题，
而且可以看到老板刚卤好的各式卤味，都还冒着烟喔
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大盘卤味旁边放著一盆猪皮，卤汁的香味四溢，
让原本已经饥肠辘辘的我们口水都快滴下去了
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猪皮的隔壁是卤豆干，因为再看下去就受不了了，
所以我们迅速的点好卤味与干面就准备入座了
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这时候米血也刚煮好，热腾腾的蒸气似乎也在跟我们说：
很好吃喔，点一下嘛！
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座位旁边的大哥在处理海带，只见大哥俐落的手法把每片
海带都用牙签细心的串起来，一点都不含糊
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干面上桌啦！就是这一晚面让站长吃了快20年还回味无穷
。面条是中宽型的阳春面，软嫩却Q弹。肉燥与麻酱在上
桌之前就已经拌好，两股香味的比例互不冲突，非常好入口
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招牌红茶，跟小时候的一模一样古早味，香浓不会太甜，
搭配干面非常适合
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拉起干面可以看到面条的弹性，忍不住让人想一口吞下去
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刚刚点的卤味也上桌了，卤蛋、腱子肉与猪耳朵，卤汁味
道浓而不腻，单吃可能偏咸了一点，但搭配干面却很适合
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第二盘是米血、鸡胗、海带
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