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◎介绍店铺：[陈明统爌肉饭 卤猪脚 忠孝路│东区]
◎地址：台中市东区忠孝路304号
◎电话：04-22812407◎营业时间：10:30Am-07:30Pm
◎消费提醒：周日店休,忠孝夜市在附近距离10分钟脚程
●消费时间：103年4月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post_10.html#more
如果要说到出租车的问将司机大哥最爱的台湾午茶美食..肉燥饭跟爌肉饭是一定少不了..
虽然吃爌肉饭或卤肉饭是一件营养很不均衡的事..但却又是最抗拒不了的台湾小吃..
卤得剔透的肥肉光泽..满是油脂的香气溢出..吃完一碗不管身心灵都觉得满足到顶点了XD
DD.
.所以即便我不是问将大哥..却还是喜欢到处去找爌肉饭跟肉燥饭吃..
而且每次问到司机大哥这件事..他们都会很热心的推荐他们喜欢的小吃..
上次连续三天跑大智路的萧爌肉饭..有问将大哥就很热心的推荐我这家[陈明统爌肉饭]..
他说虽然萧是他的最爱..可是万一早上没时间吃到他下午就会跑陈明统..
所以既然大哥都这么讲了..那么一定要找时间过来看看的..虽然离我家蛮远的就是..
据说这条台中忠孝路是台中市的爌肉饭战区..啊可是我只看到陈明统跟今日两家啊..
不知道还有其他家是什么名字...不过他们营业时间刚好几乎是跟萧爌肉饭错开..
一家是白天到中午..另一家就是中午到晚上..还挺有趣的..
听说它们本来只是忠孝夜市的一个小摊子..50年一路走来到现在变成店面经营..
看来台中的忠孝夜市好像是成名前的必经之路XDD..鼎王当年不也是从这发迹的吗..
今天下午差不多29度微热..时节慢慢步入夏初的味道..悠闲的午后店里还是有三两人..
它们卖的不只是爌肉饭而已..还有便当跟卤猪脚..选择非常多样..
价位上的部份我觉得不算便宜啊XDDD..一碗爌肉饭就要60块钱了..
不过啊..据说它们家的爌肉饭的卤汁还有加进甘蔗、葱跟不能说的秘密去卤制.
年轻老板听说我是南部来的还特地让我看一下卤锅XD...还推荐了我附近可以去的地方..
[爌肉饭/60元]
碗的份量稍微小一丁点..但是我找不到它们家酸菜摆在哪里啊...
所以碗里面的爌肉就比较空虚寂寞一点..只有一条葱跟店家的自制辣豆瓣陪伴它..
我觉得因为吃过萧的关系..所以看到这块爌肉会觉得有小了一点..但厚实度还是不差..
瘦肉部份的嫩度..嗯..比我预期还硬一些..不过卤得算透..但也不至于柴就是..
肥瘦肉中间带点黏..而肥肉部份薄薄一层却吃起来不会油腻..
卤汁的香气我觉得萧的更胜一些..不过它们家有个秘武器这个辣豆瓣真的是不赖..
够味的咸香与轻啄味蕾提味的辣..辣度不弱要自己酌量添加..
其实还算好吃..但是价位的部份会让我跟期待有小落差的感觉..
[卤猪脚-脚蹄/60元]
结果猪脚的表现比起爌肉让我更喜欢..不管是瘦肉的嫩度跟脚筋的嫩度都很棒..
酱汁不会过咸..卤透入味的色泽随着带胶质的黏度满足的咀嚼..
以60块钱来讲我觉得不会太贵..而且也蛮好吃的..
[免费观光客招待-罗氏秋水茶]
这个是年轻老板特别招待我的..对于观光客的礼遇让我有点感动...
后来问了才知道很多台中人都从小喝到大..听说以前只有槟榔摊有卖..
但现在松青超市也有卖了..好像是台中限定的饮料..本厂设在台中太平..
我来了台中五年多倒是第一次听到看到..喝起来颇像青草茶却带着奇妙的药膳味...
蛮多台中朋友都喜欢..不过相当解热倒是真的..但味道没有这么得我的缘啦XDD.
从我住的西区一带过了火车站..就能明显发现到街景的变化..
繁华的西区到没落的中区跟东区..也能发现到路上建筑物的时光面貌的差异..
其实我倒是蛮喜欢中区跟东区这一带街巷上的老味道..
让我印象深刻的..是年轻老板的人情味..也许是我在拍照的关系..或许是观光客的缘故..
也许只是简单招待了一罐饮料..不过对于外地人来讲..这就是台湾味的热情..
不过回到食物本身的话..我觉得东西还不错吃..但是价位让我觉得实在有高了些..
不过青菜萝卜各有所好..还是会有人喜欢..我自己倒是觉得还可以..
吃完离开晃着又发现旁边有家今日爌肉饭也貌似老店..所以我又加码再嗑了一碗了..
但那又是下一篇的纪录了..简单的心得给大家参考囉!!
[延伸阅读]
台中-大智路 萧爌肉饭│东区
http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_20.html
台中-七天出走 7 DAYS AWAY Cafe+B&B(宠物友善店)│东区
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台中-黑龙江 黄金千层葱花大饼 第三市场 │南区
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台中-嘉园(小上海)点心总汇 │东区
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台中-姊妹牛肉面+味泉米糕店 忠孝夜市│南区
http://www.orange-dog.com/2011/03/blog-post_7.html
台中-松香爌肉饭 美村路│西区
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台中-巫师咖啡 东平路│太平区
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台中-魔法咖哩 新时代购物中心│东区
http://www.orange-dog.com/2011/07/blog-post_26.html
台中-苏杭餐厅 江浙上海菜 新时代购物中心│东区
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台中-台中[传]正老牌香菇肉羹 第一广场│中区
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