[食记] 屏东‧心之和乳酪蛋糕

楼主: Angello (*草莓*)   2014-04-11 13:15:24
餐厅名称:心之和乳酪蛋糕
消费时间:2014年/4月
地址:屏东县潮州镇彭城路108号
电话:(08)789-7322
营业时间:11:00~20:00 (周一公休)
  下午茶供应时间:13:00~19:00
图文版:http://ssag.pixnet.net/blog/post/40678678
托行政院副秘书长萧家淇的福,太阳饼跟乳酪蛋糕皆成为热门焦点,
尤其是心之和乳酪蛋糕,根本已经无法网络订购,单子都接满满了。
还好在新闻媒体狂热报导前,已经先吃过这款乳酪蛋糕,
要不然只能看着电视报导流口水了... XD
老实说,心之和的蛋糕并不便宜,
我吃的这款超浓味cheese cake 6吋就要500元了。
原料:乳酪、法国顶级鲜奶油、海藻糖、
兰姆酒、葡萄干、消化饼干、鸡蛋、法国依斯妮发酵奶油。
最佳赏味期:7天
保存方式:冷冻30天
每个重量:800克±20克
看看他们的原料都是比较高级的食材,
没有用什么玉米粉或其他化学添加物,
真的是一分钱一分货,健康好吃那钱花下去就值得了。
6吋的蛋糕他们已经先切片好,不用再自己切得丑丑的,
用叉子小心翼翼的切了一小口,哇~好浓郁的乳酪味呀!
因为才退冰没多久,乳酪还有点硬度,吃起来很像冰淇淋,
在口中化开,整个乳酪味散发在嘴里,相当的creamy,
实在好吃到要跳起来,天啊~好幸福的滋味喔!
等到稍稍退冰,乳酪会变得比较软绵,
有点像是乳酪抹酱的FU,又是另一种口感,
然而个人是比较爱刚退冰的感觉,不要太软,
吃起来也比较不会腻口。
饼干底不会太湿,算是乳酪蛋糕中少数能做的如此刚好,
大多都会湿湿黏黏的,不是很喜欢。
标签上写着超浓味乳酪,其实就是莱姆葡萄口味,
浸泡过莱姆酒的葡萄干藏在乳酪蛋糕中,
散发淡淡迷人的酒香,与乳酪非常速配,很成熟的风味。
查了一下官网,公告写着:因订单排程已无法预估,
即日起暂停网络,电话及传真订购,待解决后再行开放,
若有服务不周,敬请见谅!
这这...想品尝的人,可真的有得等了。
作者: SHARONBETHGL (HDCT)   2014-04-30 21:29:00
家乡的蛋糕!!扎实的口感!大推!可惜现在有得等了..

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