餐厅名称：福泉布丁豆花
消费时间：2014年3月
地址：嘉义县朴子市海通路41号
电话：05-3700195
营业时间：10:00-21:00
每人平均价位：30-50
网志版
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如果要我形容这碗豆花的味道，我会告诉你，这是怀念的滋味。
从我有记忆以来福泉豆花就一直在那儿了，几十年来，连装潢摆饰几乎都没什么变过，一
切都是那样地令人怀念的样子。
小时候食量大，吃三餐还不够，下午一定得来个下午茶填填肚子当晚餐的开胃菜，这碗三
色豆花就常出现在下午茶轮值表里。长大了些，喜欢和朋友们成群结队四处乱晃，也会在
这里窝著一个下午，言不及义的打嘴砲。高中为了应付指考，和同学们在图书馆并肩奋战
，福泉豆花也是午餐的选择之一。到了现在，已经不需要爸妈公嬷帮我准备下午茶、同学
朋友们也早就各奔东西，不一定能在这里聚首，但只要我回到朴子，也总会到这里吃一碗
怀念的滋味。
怀念的滋味之所以会让人怀念，当然是因为只有在怀念的地方才吃的到。豆花并不稀奇，
四处都有卖，而且每个地区总有几家指标性的小店，好吃，但差异性并不会太大。不过巧
克力豆花、布丁豆花、配上类似阿华田口味的糖水，这样就够特别了吧？至少我还不曾在
其他地方吃过。福泉的三色豆花就是以布丁、巧克力和白豆花组合而成，三种不同口味的
味道区隔明显，但口感一致，滑嫩，却又不会有不自然的弹性或果冻般的硬度，搭配上冰
凉且口味特殊的深色糖水，很难不让人一口口直到见底。
福泉豆花不只卖回忆和豆花，我想它已经是时下少见的古早味冷饮店，也是速食快餐的先
驱，除了装在大铁桶就感觉更美味的各种饮品、甜汤外，黑轮、茶叶蛋、锅烧系列的产品
更让人可以饱餐一顿。除了豆花外，我也喜爱福泉的绿豆汤、薏仁汤、粉圆、红茶等等，
浓浓的古早味与新鲜无添加都能直接感受到这些甜品的美味。
这碗怀念的滋味推荐给朋友们，有一天，也会成为你怀念的滋味。