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餐厅介绍
餐厅名称：三田制面所
消费时间：2014.03.31
地址：台北市信义区忠孝东路五段8号 统一阪急B2
电话：(02)2723-7390
营业时间：周日至周四 11:00~21:30
周五至周六 11:00~22:00
每人平均价位：150~300
可否刷卡：可
本次菜单：浓厚豚骨鱼介沾面、自家制唐扬、三田流饺子、半熟蛋。
台湾不知道近年吹起了哪股风潮，日本很好多的拉面店陆陆续续进驻台湾~
也因此很幸运的吃得到各种很日本的拉面店、乌龙面店~
不过大猫并非拉面控，所以对于一窝蜂的拉面风潮并没有特别热衷，
但是，今天都来到这里了....就吃吧XDrz
菜单介绍
看起来三田制面所的面卖的真的很专门，
面的SIZE有分小、中、大、特大。
连几公克都写得清清楚楚，唯一特大晚的才要再多加钱。
所以像我们这次就两个人点了一碗大碗的面，一起share~
另外再点个炸物之类的配着吃~这样也会饱呢!
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除了墙壁上都会贴著食物的图片，桌上也会有小立牌告知最新产品。
像我们就点了份炸鸡的唐扬~~~
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桌上有菜单可以看，也会有调味料放著自行取用。
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三田制面所的乌龙面有汤的也有沾的，
这次特别想吃沾的，所以我们点了一碗浓厚豚骨鱼介沾面。
另外再点了一份半熟蛋、还有三田流饺子、自家制唐扬。
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点单的服务生也很有礼貌，等待过程中我们就会翻菜单，
顺便看看三田制面所推荐的吃法:
确认面条的弹性
面与沾汁的完美比例
创造自己的独特吃法
最后沾汁还可以变热汤
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最终就是要让人整碗吃干嬷净的呼噜呼噜吞下肚就是了!!!!
如果你喜欢，也可以点套餐喔!
+60、+90、+120 都有不同的套餐组合~
很适合懒得动脑看复杂菜单的人XD
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用餐环境
店里面有着许多很日本的装潢，
竹子、木造环境、格子的灯、窗户、夹杂着日本字....
在店内用餐就很有气氛。
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餐点食记
我们点的沾面终于上桌，等待时间不会很久，
感受的时间大约是10分钟吧@@"
乌龙面是大碗的，旁边还会有一碗沾酱，
照片里边还有我加点的半熟蛋一起入镜!
面的上面也摆放了半颗的半熟蛋，一片叉烧肉片、几片的笋片。
肉片的肥瘦刚好，也不会柴~~算是清爽的口感~
叉烧肉片是冷的，但是搭配凉凉的乌龙面就超搭的~
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我们点的是沾面，沾面的酱是浓浓稠稠的香浓汤汁，
吃得到鱼香味喔 !!!
是用猪骨、鸡骨、海鲜熬煮的，汤汁浓郁带有鲜味，
沾著冷面食用口感是多层次的，尤其是柴鱼味很香。
上面还放了一片海苔片，看起来又漂亮~
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冷面的粗细几乎是乌龙面了，面的表现可圈可点，
!大猫对于这样的粗面，可是却没有粉粉味的口感感到非常满意!!!!!
以前很讨厌吃粗面是因为工厂制的粗面条都有粉味很讨厌，
而三田制面所的面条却没有粉味~所以我很喜欢>W<
而且面条非常Q弹的，面体口感也很实在，所以烫过的清爽面条搭浓郁汤汁....
吃了也不会腻~~~
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自制家唐扬
这就是炸鸡块啦~但是炸的酥嫩，个人就没有什么好挑剔的了~
谜之音:我干嘛花这么多钱买个盐酥鸡啊= ="
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半熟蛋 就是很正常的半熟蛋
纯粹吃开心的>W<
对这样的半熟蛋我无法抵挡啊~~~~~~~
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乌龙面的配料
有笋干，叉烧。
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三田流饺子
三田流饺子上面会铺上柴鱼片和美乃滋。
饺子煎得颇脆~内容物也填塞的不少。
对小口小口吃东西的人应该可以很满足~
对我这种大口大口吞的人就真是不过瘾XD
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高汤吃法
吃完的浓郁汤汁可以跟服务人员要“稀释高汤”稀释浓郁的酱汁。
让你彻彻底底地把这碗面和汤100%吞下肚!
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喜欢浓郁口感、重口味的朋友应该可以试试这家三田制面所了~
大猫吃得好有劲啊 !!!!!!
下次如果有机会是一个人来吃我应该就会点小碗或是中碗了，
最近是怕吃太多，所以两个人才点一个大碗的~我们觉得这样很刚好~
下次想来试试灼热拉面啊~~~~看起来真是喷火好吃耶!!!!!