餐厅名称：温屋乌龙面
消费时间：2014年3月
地址： 台北市中山区乐群三路218号
每人平均价位：89-205元，不收服务费
图文好读版
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这间店在日本叫“古式讃岐うどん 温や”，日本由“株式会社麦の穂”经
营，在日本一共有五间店，似乎没有本店分店的分别，母公司另外还经营面
包甜点店“ビアードパパ”、“ココフラン”、“36 Sticks”、“フフ
レ”、“Ring Ring Ring!”、“ティオグラトン”，居酒屋/乌龙面混合经
营“愉々家”、“満天”以及乌龙面“繁昌うどん”
店内可容纳12人，加上店外有8个座位，一共可容纳20人
店家在日本当地tabelog表现大概3.13分
店外可以看到店内制作乌龙面的样子
菜单分为乌龙面、丼饭以及天妇罗
丼饭均一价49元，乌龙面价位介于89元至205元
吧台介绍点餐方式，先选冷面或热面，大碗小碗，点完之后可以加点丼饭或
天妇罗后结帐，这是目前台湾的日式乌龙面的热门点法
吧台前的天妇罗，一共有七种天妇罗可以吃
结完帐后方有很多酱料可以使用，盐的部份就有四种盐可以选：柚子盐、咖
哩盐、抹茶盐和岩盐
我点的豚骨沾面，小份149元，另外还有竹轮天妇罗以及什锦蔬菜天妇罗，
各39元
外皮还蛮酥脆的，但是温度是温的，我觉得这种东西就有点运气运气，就看
点餐时有没有现炸好的天妇罗
面本身是很不错的，非常弹牙，但上面放的水煮蛋的切片让我有点不知所措
沾面汁的表现一般，味道有点太淡了，里面的豆皮或是肉片表现普通，不过
蔬菜量蛮多的
综论之，以吃过一次的经验来说，这是一间低价位至中价位的自助式日式乌
龙面店，乌龙面本身表现不俗，但是汤头部分略为清淡，作为大卖场美食街
的店家来说，除了座位较少以外，表现还算称职，但若要论整体的制作水
准，我认为自助式的日式乌龙面店目前除了价位外，还难以和一般点餐式的
日式乌龙面店相比