消费时间：2014年/4月
有照网志版：http://carina101.pixnet.net/blog/post/175909683
原本鼎王和老四川在我心中都算是鸭血吃到饱排行榜上的前几名
不知道别人是如何 但在鼎王上新闻了以后 是的的确确的降低了我去的意愿
不知道是不是因为这样 老四川又更难订了。。。
已经提前两个礼拜订位了 但只订到下午一点半的位子
只好那天早餐吃多一点了
老四川的钭对面就是鼎王 以前总是门庭若市 现在看来生意的确有受到影响
台北老四川的店内装潢 有比桃园店更有气派一点
又复古又气派
店内消费方式
内用锅底费每人110元 每桌低消650元
白饭和鸭血豆腐吃到饱
也可以外带锅底
一上桌就会附的小菜两碟
小黄瓜
吃起来脆脆的蛮清爽的
毛豆
因为我不吃毛豆所以无从评论
川味凉粉
凉粉吃起来是酸酸辣辣的口感
上锅啦！
老四川的鸳鸯锅只有红锅和白锅这两种
麻辣这边的锅底偏咸 没什么麻感
个人是偏好老四川的白锅
是猪大骨熬煮而成 另外还有蒜头、红枣、枸杞等
白锅汤 单喝就很有味道
再来就是值得推荐的鸭血和豆腐 都是已经有入味的
我一般很少吃豆腐的人 也喜欢老四川的豆腐 绵密又入味
一般吃到饱的麻辣火锅店 就是差在这鸭血和豆腐 常常都是没入味
酱料有两种选择
食材新鲜好吃的话 我一般是没有在使用酱料的
因为麻辣锅胆固醇和热量已经很高了 再用酱料就破表了
蔬菜拼盘 $175
真是扎扎实实的一盘
菇类拼盘 $260
份量也很多
缺点是放在白锅内要煮好久才会熟烂 所以这盘没吃完就打包带走了
下次针对自已喜欢的菇类点就好了
五花猪肉$260
肉的份量也不少
本来想再点一盘牛肉的说 结果吃完猪肉就饱了
五花肉是属于肥肥的肉
不能接受肥肉的 建议点别种肉喔！
结果变成吃蔬菜菇类的火锅了
冰品 乐客思甜筒
吃起来超甜~~
但还是不争气的吃完了
左边为点菜单 右边是他们的SOP标准服务流程吧！
因为太久没吃辣 所以点了一壶酸梅汁解解辣
总评:
此次两人共花费$1150 含一成服务费
价格还算颇为合理 下次菇类和菜可以不要点拼盘 单点就好 应该可以押到一千以下
因为鸭血和豆腐配白饭可以一直吃就蛮饱的了
食材新鲜 给的也不小气 服务有一定水准 是优点
而且锅底以及食材和饮料 吃不完喝不完 都可以要求打包带走
回家自已买材料煮 白锅一餐红锅一餐 又解决了二餐
但麻辣锅那边的汤头我一直没有很喜欢 个人觉得真的颇咸
老四川也吃过四五次了 频率大概是 一两年吃一次
不是吃了一次就会一直想再去的店 但久没吃又会有点怀念
因为还有太多火锅店等著征服了 给大家参考囉！
老四川
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