餐厅名称：麻豆助碗粿
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/104287397
消费时间：2014年/3月
地址：台南市麻豆区中正路29号（中央市场内）
电话：06-5720883
营业时间：6:00 - 12:30
公休：无
每人平均价位：30 ~ 60
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：碗粿、肉羹
座标（度分秒）：23°11'04.3"N 120°14'55.2"E
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提到台南的碗粿，也是可以与台南小吃画上等号的餐点之
一了。台南的碗粿分为两类，旧台南市区的碗粿偏好以酱
油调味，颜色会较深，味道也会比较重，例如像是富盛号
；而旧台南县的碗粿比较偏原味，颜色比较白，味道也相
对较淡，例如像是麻豆碗粿兰和麻豆助碗粿，而今天站长
去用餐的地方就是麻豆助碗粿。
虽然同样都是偏原味的碗粿，但碗粿助比阿兰婆婆的碗粿
味道再浓郁一点（阿兰婆婆 R.I.P），也是麻豆在地人比
较喜欢吃的店家，从外观上看来就可以发现白皙的碗粿上有肉燥与香菇 NT. 30
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用吃碗粿专用的小叉子可以轻易地把碗粿切开，里面可以看到有蛋黄与瘦肉等馅料
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而搭配碗粿的就是助仔的另一项秘密武器，肉羹 NT.30。
羹里面以木耳及笋子，再撒上香菜，口味与市区的差不多，
但不会太甜，也没有加乌醋。
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口早味的肉羹，一口咬下去就可以发现是回忆中的滋味
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最后要提醒一下，虽然碗粿助的营业时间是到中午12点半
，但大多数的时候12点前就会卖完，想要吃的人请尽量提早一点才不会扑空喔