餐厅名称：七味屋日本料理
消费时间：2014年3月
地址：台北市士林区天母西路13巷7号
电话：02-2874-2431
营业时间：11:30-14:00 17:00-21:30
每人平均价位：约300-500
网志版
http://tastelifes.blogspot.tw/2014/03/blog-post_29.html
我想很难得有一家餐厅这么令我又爱又恨，不知道下一次该不该再访的。
原本到天母的目标是丼工房，只是没想到才刚过七点，店内的猪排竟然卖的一片不剩，没
了猪排，吃丼工房还有什么意思呢？只好跟老板说抱歉下次再来，转移目标。（等下次吃
到丼工房，补了照片再和大家分享这家我心目中CP值最高的日式炸猪排）
七味屋主打日式居酒屋的风格，除了各种定食之外，从菜单看来，这家餐厅的食材相当讲
究，有不少讲求新鲜的海鲜渔获，结果看来的确也不让人失望。烤鲭鱼油脂肥厚，厚度和
大小也都令人满意、物超所值，鱼皮烤的香脆，鱼肉细嫩咸香，刚上桌热呼呼的配饭真的
非常好吃！相较于某些连锁日式餐厅要嘛就是烤得太干，失去油脂口感不佳，要嘛就是咸
度过高、和咸鱼没两样，品质大胜。
另外炸虾几乎是我有印象以来吃过最好吃的炸虾了！日式炸虾是许多高级餐厅BUFFET的固
定班底，吃起来虽然过瘾，但总是少了点虾味。七味屋的炸虾块头粗大，似乎是用明虾制
成，重点是虾味浓郁鲜甜，虾肉扎实有弹性，完全不像一般炸虾不自然的口感，另外薄脆
的炸衣也大胜市面上厚重的的炸粉。三百元的定食就有三尾品质优良明虾炸虾，算是相当
超值。
不过还是得提这次不太愉快的用餐经验。当晚入座时店内大概还不到八分满，烤鲭鱼定食
很快就上桌了，一直到烤鲭鱼定食都快吃完了，炸虾定食及一份炸豆腐都还没看到影子，
邻桌更是从我们入座就已经在等一份炸猪排，到终于上桌前后都超过半个小时了。一般而
言炸物属于高温烹调、速度较快，都会先上桌，后来才会轮到烤物等，七味屋却是完全相
反。但同时另外有两桌入座时间都比我们晚，上菜速度却比我们快，出现了他们都吃完我
们却还在等的怪异现象。就我观察，会发生这种情况应该是因为七味屋料理顺序杂乱，后
入的单竟然先出菜；另外服务人员经验不足，用餐完毕滑了一阵子手机，桌上几乎没菜了
，服务人员站在旁边却不会主动来收拾，招呼过来竟然还问需要什么。
我自认对服务业的容忍度比一般人还要高，不要太夸张我都可以默默接受。这次用餐经验
真的让我有点动了肝火，让我在貌似老板娘的女士招呼邻桌（比我们晚入桌，结果都吃完
了）问吃饱没时主动抱怨菜都还没上。我无意攻击七味屋，若不是七味屋的食材与料理深
得我心，我也不会花时间写这篇食记，只希望不要因为服务品质，可惜了食材及厨师的用
心。