餐厅名称：赞岐制面所
消费时间：2014年/03月
地址：台北市松山路11号2楼
电话：02-2528-3128
营业时间：11:00~22:00
每人平均价位：200元左右
可否刷卡：可
有无包厢：否
推荐菜色：乌龙面
图文版：http://pelagcy221.pixnet.net/blog/post/358615160
这天拿完团购的东西后
懒得买回家吃
所以就在松山车站二楼的赞岐制面所用餐
进去用餐时已经七点半了
店里还是高朋满座
坐定后
店员马上送上茶与菜单
我单点了海鲜野菜酥乌龙面(三尾炸虾)
因为是现点现煮
所以等了10分钟左右才上
炸物铺满在乌龙汤面上
看起来挺丰富的
汤头好像是用柴鱼熬煮的
清淡中带点香甜
这碗面最大的缺点是
(我自己比较不喜欢的)
炸物放在汤上会浸湿面衣
吃到的时候有一半是软的
降低食物的口感
炸虾外皮炸的超酥脆
包裹住的虾子个头不算小
吃起来新鲜清甜
鱼片虽然不厚
但是它的新鲜是可以吃得出来的
茄子外面裹着面衣
里外两种不同口感
衬托出茄子的软嫩
糖心蛋很嫩
一口咬下
蛋黄缓缓流出
我的口水也快流下来了
要赶紧吃了它
炸蔬菜酥看起来是洋葱.牛蒡.红萝卜以及鱼浆等组成
再裹粉油炸
有点小油
既然店名有面
代表其中心商品是面
果不其然
乌龙面吃起来不仅滑顺
更是Q弹有劲
不会过硬
夹带汤汁一起享用
更突显其美味
造访日期~2014/03/17