餐厅名称：乐面屋
消费时间：2014年/3月 (最近一次)
地址：台北县板桥市县民大道二段7号 板桥车站B1
电话：02-896-91757
营业时间：1100~2130
每人平均价位：两百元左右
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：叉烧番茄豚骨沾面（请于酱汁呈现热的时候品尝完毕）
、炸鸡(半推荐，看运气)
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图文网志：http://ajmjjason.pixnet.net/blog/post/43102093
乐面屋是小爆在台北第一次吃拉面的店家
原因无他：因为就离高铁搭车的地方很近，而且小爆体内有着拉面魂
记得第一次吃好像是2012年
之后陆陆续续吃了几次，但仅止于拍拍照，与朋友分享心得
就是没有把心得写成食记分享在部落格之中
直到去年底的I5手机壳分享文与疯狂鳗重日的食记
才又让小爆再次想继续打打心得写食记PO在部落格之中
虽然现在还是无法像以前一样一个礼拜写超过三篇甚至天天写
但习惯是可以养成的，那就再次慢慢养成写食记的习惯
乐面屋是小爆与美食家第一次尝到可以自行选择面条硬度的店家
所以二话不说当然是选硬的面条
因为日本拉面原有的面条硬度本来就比大多数台湾人喜爱的面条硬度有着极大的不同
面条硬度这件事也可以套用在意大利面的面条上
所以面条尝起来才会更Q弹、更有嚼劲
ＰＳ.
虽然小爆爱吃拉面已经有七、八年的历史
可是真正完全启动与释放体内的拉面魂，却是最近两、三年
因为
台湾以前很多拉面店都为了迎合在地人的口味，在口味上、面条上都做了调整
这样没有好与不好，只是口味大多就变成台式拉面，而非日式拉面
曾经与某家拉面店的老板聊天，才知道有的人真的会把面条有面心当成是面条没有煮熟
当下听完之后有点傻眼，但小爆更感谢那位老板能一直坚持口味到现在
焦葱拉面：
汤头-
豚骨汤头属于浓厚与清爽之间
加上淡淡的焦葱的焦香味，让原本的豚骨汤头有着微妙的变化
面条-
虽然是选日本口味的硬度，但店家应该是顾虑到台湾人大多数是喜欢软的面条
所以对于小爆而言这硬度只是一般，不太算上是有面心的面条，还OK
肉片-
还蛮薄的，虽然没有比小爆在日本尝过的一兰拉面还要薄
而且肉选的部位是属于脂肪偏多
（要找到比一兰拉面的肉片还要薄的店家，小爆觉得应该蛮有难度的，
但一兰就是厉害，薄归薄，可是就是好吃）
ＰＳ.
乐面屋是小爆吃到有卖焦葱拉面的第二家拉面店
而第一家有卖的是吉品屋（这家算是小爆爱吃拉面的开端，启蒙店家）
平心而论乐面屋的焦葱拉面里的焦葱完全比不上"以前"吉品屋的焦葱拉面
但是现在这两家焦葱拉面是一样的
（应该看得懂小爆想说的，原委小爆会在下一篇食记说分明，毕竟这篇是写乐面屋）
原味豚骨拉面：
汤头-
豚骨汤头属于浓厚与清爽之间，觉得还OK，但是没有什么令小爆惊艳的地方
面条-
虽然是选日本口味的硬度，但店家应该是顾虑到台湾人大多数是喜欢软的面条
所以对于小爆而言这硬度只是一般，不太算上是有面心的面条，还OK
肉片-
还蛮薄的，虽然没有比小爆在日本尝过的一兰拉面还要薄
而且肉选的部位是属于脂肪偏多
叉烧番茄豚骨沾面：（推荐，请于酱汁呈现热的时候品尝完毕）
这是小爆吃了几家有卖沾面的店家之中唯一不是鱼介系沾面汤头
所以当小爆一看到之后，立马决定要点来尝一尝、试一试
果然没有失望
番茄的汤头真的很不一样，番茄浓郁不腻口，一口接着一口把面往嘴里送
但是尝到最后会发现其实会发现这道拉面的缺点
因为沾面的汤汁在送上桌时已经不算是热的（微热是热？）
以至于尝到最后沾面汤汁冷掉后，这道面品会变得很腻很腻
所以
小爆建议之后要是有点这道沾面的人可以询问店家能不能让酱汁在上桌时是热的，
而非微热
麦茶：
就是一般的麦茶，解渴用的
饺子：
虽然日本称之为饺子，但小爆认为这就是台湾人常吃的锅贴、煎饺
尝完之后，想说的是尝过就好，因为之后不会想再点
(毕竟乐面屋是卖拉面的，还能说什么)
想吃饺子还是去吃八方云集或其他专卖的店家吧
(虽然八方云集也不是每家都好吃，小爆心想这就是连锁店的宿命吧)
炸鸡：(半推荐，看运气)
肉蛮嫩的，觉得还不错
可是并不是每一块都是好食的
因为有吃到整块有一半以上都是油脂，很反胃
所以小爆戏称这是大冒险，哈