餐厅名称：威斯汀六福皇宫颐园北京料理
消费时间：2013/11
地址：台北市南京东路三段133号B2
电话：(02)3518-3078
营业时间：周一-六 18:30-隔日中午12:00
图文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/314523347
纯文字心得↓
颐园北京料理位于六福皇宫的B2，外观设计古色古香
更曾获得杂志评选台湾100家最佳餐厅第三名噢！
豪华海陆菊花锅为秋冬限定的养身锅物，供应期间为每年的10月~2月
每锅价格3600元+10%(双人份)
桌上备妥餐具和招待小菜“炸石斑鱼头”
切大块的鱼头炸过之后外皮Q弹带劲
小菜-炸石斑鱼头，热茶选择了香片
服务生迅速的上齐了所有食材，超级丰盛的！
接着送上加热中的火锅、高汤放入适量菊花熬煮，淡雅香气扑鼻而来
酱料一共有六种供顾客自行调整搭配喜爱的口味
最特别的就是韭菜酱了！第一次看到呢！
锅物食材：
鲜鱼片、猪肉片、牛肉片、龙虾、红蟳、扇贝、鲜干贝、蛤蛎、海参、鱼肚、鱼皮
明虾、象拔蚌、豆皮、豆腐、小白菜、金珍菇、鸿禧菇、冬粉、菊花、蛋肠、香菇
韭菜、葱花、腐乳酱、姜。
用餐全程都有桌边服务，所以只需要吃就可以了XD 好幸福噢～
服务生会依照顺序将食材下锅以及均分，为保持鲜美多先处理海鲜的部份
龙虾和红蟳率先下锅 ，肥美弹牙的嫩肉实在太享受啦
明虾共有两尾，虾身已作切剪处理，不用担心难拨壳或刺伤手
菊花汤头煮出来的食材很是鲜甜，完全不需要沾酱就十分美味
鲜鱼片使用石斑鱼肉、鱼肚部分则是使用免鱼，胶质丰富有够嫩Q
象拔蚌带有厚实咬劲、蛤蜊不算饱满但海味浓郁、乌参脆弹
沙朗牛肉片薄瘦、牛肉味很重但不致腥臊、口感过于干韧，猪里肌肉片表现亦普通
鲜蔬类包括茼蒿、高丽菜、金针菇和鸿禧菇
所有食材起锅都带有少许菊花花瓣，美观也美味
汤也让我忍不住喝了好几碗、吸收大量海鲜精华之下更是鲜甜美味且完全不油腻
鲜带子(干贝)也十分令人惊艳，入口后和友人皆惊呼“也太甜了吧！！”
同场加映：老北京炸酱面&香煎葱花饼
和去年于北京旅游时吃过的海碗居一样，服务生端上供选择希望加入的配料与炸酱拌匀
老北京炸酱面 380元
甜面酱味道明显，炸酱口味偏甜，和北京护国寺小吃的炸酱味道十分相近
份量可2~3人分食。
整体味道十分喜爱，使用拉面条，但可惜煮过头太软烂了些
否则口感会更棒。
香煎葱花饼 320元
焦脆的饼皮让人看了食指大动！
面皮层次分明、甜中带着弹性
每层饼皮中间都有铺上黑芝麻粒、葱花
真的很幸运可以有机会前往颐园体验秋冬限定的“豪华海陆养身菊花锅”
其实本身并不爱喝菊花茶或类似口味的食物，这次的确大开眼界
没想到菊花煮到火锅里头竟是如此清香，煮出来的食材不用靠沾酱就非常鲜甜
加上优秀的全程桌边服务，真的觉得自己比慈禧太后还尊贵奢华了呢
也计画著近日再带家中长辈前往品尝这秋冬盛宴！