餐厅名称：EZ Chocolat
消费时间：2014年3月
地址：高雄市新兴区中正四路66号
电话：07-286-2627
营业时间：10:00~21:00
每人平均价位：120~250
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：德+巧克力
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初访EZ Chocolat,对其早午餐留下了不错的印象.
刚好甜点少女心男友来访,嚷着饭后想吃甜点,
便决定带他前往这间巧克力专卖店享用晚茶.
比起早上的EZ Chocolat, 夜晚的EZ Chocolat现代感更凸显,
我想是那个像夜店的明亮招牌吧XDD
挑高的大面落地窗, 少了白天阳光洒落的明亮与温湳暖,
让晚餐过后的EZ Chocolat店面大空间显得有些寂寞.
不过,看到menu之后整个振奋起来了!!!!
直接忽略前面的三明治, 这天完全是为甜点而来!!!
不愧是巧克力专卖店, 每样甜点set都有一个巧克力主角.
一般情侣一起吃甜点,鲜少一人点一份.
但如前面提到, 男友是完全的甜食少女心人,
讨论之后决定嚣张地一人点一份甜点,
再来份巧克力饮品, 一路巧克力到底!
几分钟后,我们的第一份甜点上桌了.
是初访时对其外型留下深刻印象的太空巧克力球(大误)
店家取名为贝可拉.
只能说上头的巧克力弧面纯装饰, 叉子一戳便与塔皮分离.
不过打开之后发现这个塔里有一个个小惊喜, 那就是菠萝巧克力泡芙!!
菠萝巧克力泡芙的泡芙内馅使用店家特调的苦甜巧克力,
入口后先是苦味,后味的甜才出来.
比起市售的巧克力泡芙内馅, 味道层次来得丰富.
只可惜...放在冰柜里的泡芙皮软掉了.
再来, 组合式的甜点固然有创意,
但巧克力外壳, 中间的泡芙, 以及底层塔皮个体特色太明显,
却少了一个什么让三者口感或层次融合,
以致吃起来巧克力壳是壳, 泡芙是泡芙.
然后是巧克力冰火飨宴, 德+巧克力.
整个set上桌时, 有点摸不著头绪(抓头)
高脚透明杯里底层放著水果丁, 上头是一颗巨大巧克力球.
美丽是美丽, 但完全不知道怎么下手啊~
店员亲切地指了指一旁的杯装巧克力浆,
"等下把杯中的巧克力淋在巧克力球上,会出现意想不到的惊喜喔!"
半信半疑地拿起热巧克力, 缓缓倒入优雅杯中的大巧克力球.
魔术真的发生了!!!! 热热的巧克力浆
将光滑的巧克力球熔出一个的洞.
而巧妙的就是这个地方, 热巧克力浆穿透巧克力壳,
碰到里面的巧克力冰淇淋,再度凝结,成为巧克力冰淇淋外的巧克力脆皮.
拿汤匙轻轻舀起一点冰淇淋放入口中, 嗯....真是太美妙了!
巧克力冰淇淋颜色虽然不深, 但可可味香浓, 回甘的层次苦味,
加上凝结成脆皮的巧克力层, 不管口感或味道都好棒!
这天饮料也是点巧克力饮, 一路巧克力到底. 这是提拉咖啡.
上层是马兹卡邦乳酪打成的奶泡, 覆上的巧克力薄片遇上热奶泡蒸气,
熔成漂亮的镜面巧克力, 再洒上可可粉, 卖相十分优雅.
不过, 香浓的巧克力倒是跟淡味咖啡成了反差,
与其将这杯饮料当成咖啡, 不如当成巧克力饮比较合适.
二访EZ Chocolat,新鲜感不减, 且巧克力甜点表现惊艳.
价格不算亲民, 但使用高品质食材,以及无用餐时间限制,
也算是愉快的晚茶啦! 小小建议是, 甜点的巧克力如此有深度,
相对之下巧克力饮品在巧克力味的表现上还有进步空间.
推荐给喜欢巧克力的大家囉~