楼主:
wenkio (大豆)
2014-03-14 00:04:45餐厅名称:La Lupa 罗马义厨
消费时间:103年3月13日
地址: 105台北市松山区宁安街7巷7号
电话:02 2570 1860
阿金小富婆 http://kik8536.pixnet.net/blog/post/40514179
希望阿金的部落格可以让大家来台北(想吃西餐时)可以依照自己的喜好及需求轻松的挑
选餐厅!
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原本只是放假小约会想吃点东西,又想说只有阿金跟多多哥两个人吃,大眼瞪小眼的多无
趣!没想到这一约就是六人出动!
人多才可以点很多道菜,嘻嘻~阿金诡计得逞
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La Lupa,如店家Logo所示,是两个小孩吸允母狼的图样,简单来说就是一对挛生兄弟被
母狼给抚养长大后建造了罗马帝国,故事详细内容阿金就有请维基大师来告诉大家了~
Lupa by Wiki:http://ppt.cc/7ab5
简单的装潢,开放式厨房,全部都摊开开不怕给你看。
(当然,阿金也不介意厨师把衣服摊开开给我看^__<)
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义式冷肉盘 380
左:Prosiutto
(风干培根,也称Pama ham,因为意大利帕玛这个城市出有名的火腿,by wiki)
上:Coppa=Capocollo=Cappicola
(猪肩或猪颈肉制成 The name capocollo comes from capo—head—and collo—neck—
of a pig, by Wiki)
右:Pancetta
(盐渍香料猪肚, Italian bacon made of pork belly meat that is salt cured and
spiced with black pepperand sometimes other spices. by Wiki)
下:Salami
(风干香肠,大多是猪肉制成,也可以用其他肉)
罗马义厨的冷肉盘都是自己做的(店家说的),另阿金佩服!每种肉皆有其自己的特色,
油脂丰富的,香料味重的,满溢肉香的…越嚼越香。阿…这时候再来杯意大利红酒一定很
棒!
尝遍各大餐厅的多多姊也大赞这里的冷肉片给的毫不小气,不会切的薄到像吃云吃雾一样
飘渺~,令我们大大怀疑,欸,该不会是老板不再所以员工欢乐大放送吧?
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黑松露炖蛋 380
蛋、cream、松露酱一起炒,简单,但香味四溢,多妈直说:好香!好香!
剩下的渣渣也不放过,就用一旁的面包沾在一起吃个精光
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乡村炖豆子香肠 380
一上桌,立马趁热咬一口吸附满酱汁的面包,爽快!
番茄酱汁味道浓郁,师傅自己手做的面包偏干,搭配起来刚刚好。
里头的香肠切块味道颇嫌,所以要快快咬一口面包;菜名为炖豆香肠,阿金满心期待以为
会有很多豆子,结果只有少少,小伤心了一下。
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奶油牛肝菌炖饭 450
就如下图所示,相当浓郁的一盘炖饭,就是要你知道什么叫牛肝菌的味道!
米粒不会煮过软,但缺了点弹性,好吃的是他炖饭的淀粉质很绵密,配上浓郁的味道,不
禁会发出:Mmm~的感想。
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主厨自制 手工面疙瘩 480
这道面疙瘩是副厨推荐的,佐以什么sauce呢?就由副厨自己决定。
Gnocchi 面疙瘩(念起来像nu qi),主要由面粉、蛋、马铃薯制成,要在台湾找到好吃
的手工面疙瘩实在不容易。而在这我们幸运地吃到好吃的面疙瘩!
副厨说,这是这是罗马式的Cabonnara酱汁(没有加奶油),跟面疙瘩一起拌炒,洒上红
胡椒粒。简单的小面团圆滑但不失嚼劲,咬到红胡椒时爆出的辛香味也能解腻,好吃好吃
!
一旁搭配的芝麻叶眼尖的多多立马看出这是进口的芝麻叶,不是我们崇洋媚外,是因为台
湾的芝麻叶就是比较辣比较苦嘛…
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帕马火腿与芝麻菜披萨 480
吃到炖饭时就看到年轻的副厨在杆披萨,真是引颈期盼阿~
一上桌,看到铺满满的芝麻叶大家眼睛为之一亮!
是带一点点厚度的饼皮,对折一半卷起来大口咬下,芝麻叶 帕马火腿 饼皮 起司,各
有各的美味又不打架,是阿金今日最爱第一名!
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主厨特制综合香肠 420
超 级 咸,以上。
香肠是店家自己做的,一个辣另一个不辣。也不是不好吃,但就是太咸了所以吃不出好吃
在哪里。可惜
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番茄甜罗勒圆直面 180
味道简单的一盘番茄面,算是今日调味最清淡的一道了!
没有甜罗勒,所以师父换成洋葱。是一道事后回想起来没什么记忆的一道…
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沿海海鲜宽扁面 280
一样的番茄酱底,但多了海鲜的咸鲜味,让口味丰富了点。可惜我们刚吃完披萨,饱足感
来了,实在无法多吃一点!
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离开店家前拍了下环境
中间那台大机器是切片机,切肉片;右后方常常的是灌香肠的机器,代表店家的香肠是纯
正Home made,没再骗你~
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摆了不少酒款的酒柜,我看大都数都没写在菜单最后一页的饮料单上,欸~是老板自己私
藏吗?
问过店家,是因为进新酒款的速度远比不过更新饮料单的速度,索性就不改了!
Oh~Italiano~
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吃到披萨时觉得有点意犹未竟,又追加了两盘面,等到披萨吃完才发现太饱啦!面都吃不
下了~失策!
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非常开放的开放式厨房。当天我们在点菜时副厨就跑出来机哩瓜拉说了一串意大利文,才
突然想到什么的说:Can you speak English?
他建议我们六个人 点两道开胃菜,炖饭 面食 披萨 主菜各一,当时我们正苦恼著面
食点什么好,他便推荐吃昨天做好的面疙瘩,至于口味吗?… 阿金:You decide
it!Chef! 果然,不负众望!
今天的餐点最后甜食怪阿金竟然没点甜点,大家发现了吗? 问过店家甜点好像选择性很
少,店家也不掩饰地说:嘻嘻…因为厨师比较喜欢做菜啦~
是一间很free style的店家,“没这个食材就换那个吧!今天来试试煮这种风味吧!”
这样随兴的小店推荐你是跟你的好朋友来吃,大口吃大声吵!随兴,也随时有惊喜!
整体餐点口味偏咸偏重,习惯清淡的朋友不建议来吃。冷肉盘跟pizza阿金大大推荐,也
建议可以点些自己看不懂的菜色来尝鲜,毕竟都来了,就带点有趣的回忆走吧!