餐厅名称：大嗑西式餐馆Ducky Restaurant
消费时间：2013年/12月
地址：台北市中正区济南路二段18号-3
电话：(02)2394-8810
营业时间：周二~周日 11:30-14:00 17:30-21:00
图文网志：http://priscill.pixnet.net/blog/post/42744109
大嗑Ducky正好在捷运忠孝新生站(5号出口)及善导寺站(4或5号出口)中间，
从两边走来都须10分钟左右的路程。
选在一个不热闹的区域开店，大嗑Ducky打着的是米其林餐厅
L' ATELIER de Joel Robuchon(侯布雄法式餐厅)班底的招牌，
"平价实在的美味"是网络上一致的评语，大嗑Ducky已经打出属于它的名声。
有别于侯布雄用黑红配色显现出的奢华感，
大嗑Ducky用白色墙面、水泥色地板、原木色家具营造出简约清爽的风格。
除了Daily Special的套餐，及平日午餐时段主餐可加价120元升级套餐外，
大嗑Ducky采单点制。也都会定期更换菜单内容，吸引顾客不断回流。
单点选项有Salad价位约在两百出头、Soup 120元、Side Dish 40-240元不等、
Main Course 300-580元不等、Dessert 130-150元不等、
及众多的饮料选择，举凡汽水、咖啡、调酒、各式啤酒、红白酒任君选择。
首先上来的是饮料。
我们点了十分想知道是什么味道的日本烤番薯汽水Sweet potato soda(150元)
及Merry Christmas限量甜白酒(120元)。
烤番薯汽水一闻起来就是浓浓的甜番薯味，喝起来经过气泡的刺激番薯味反倒少，
但喝完后口中的烤番薯味道瞬间涌上，只能说...妙不可言。
甜白酒是气泡酒，喝起来很香甜，是女生绝对会喜欢的款。
每日例汤(附面包)Daily Soup。
大嗑Ducky的汤品没有固定菜单，每日都会变化，蔬菜、水果、海鲜、肉，不拘，
能做成汤的大嗑都在尝试。
今天的汤我自行取名为磨菇卡布奇诺浓汤(120元)。
磨菇香气从一上桌起，就弥漫鼻息，用小汤匙舀一口，
就这么小小一口，丰富浓郁的味道在口中扩散，口感浓郁却顺滑，
我都舍不得用面包沾着它吃。
Salad。简单、实在的料理。
酥炸海鲈鱼佐香料茄泥与番茄酱汁
Deep-fried seabass with carviar auburgine and tomato coulis(240元)。
两片炸的金黄酥香的海鲈鱼堆叠在蔬菜泥饼上，鲈鱼厚实新鲜，完全没腥味，软嫩鲜甜。
酥炸的鲈鱼搭配清爽的蔬菜泥饼及生菜，形成绝佳搭配，达到口感的平衡。
鲈鱼在我口中游泳((过气梗))。
Side Dish。重口味的下酒菜，酒精的好朋友。
香肠黄酒炒蛤蜊Sauted clam with Shaoxing wine and sausage(240元)。
一般西式料理都是用白酒炒蛤蜊，大嗑Ducky用了绍兴酒，
还加入香肠，将中式风融入这道菜。
蛤蜊理所当然的鲜甜，运用了蒜头、青葱、洋葱等辛香料，果真是道称职的下酒菜。
Main Course。满足和享受的现在进行式。
芥末红酒烩牛颊佐马铃薯泥和碳烤季节蔬菜Braised beef cheek with red wine sauce,
mashed patato and grilled seasonal vegetables(400元)。
这道使用的是澳洲谷饲牛，牛颊烩煮的十分入味软嫩，但仍保有口感，
好吃到我一口接一口停不下来。
牛颊底下垫的马铃薯泥是全然的泥状，入口一抿即可吞咽，
就像IKEA的马铃薯泥口感，但味觉等级更加upgrade。
碳烤季节蔬菜在这道主餐中身处配角地位，却是不容忽视的高级配角，
在重口味的芥末红酒酱中，蔬菜碳烤香气却未被淹没，
有杏鲍菇、玉米笋、青花菜、筊白笋等，丰富多样。
Dessert。
因为朋友中午吃buffet，所以以上食物三分之二是入我口中、进我肚里，说真的我好饱，
但意志力薄弱如我，抗拒不了如此美味的餐厅做出来的甜点。
苹果烤布蕾Apple creme brulee(150元)。
布蕾蛋奶香很强烈，也带着香甜的苹果味道，因为真材食料，不会让人觉得恶心，
有些用粉调出来的布蕾，假假的奶香、粉粉的口感，总让人吃了不舒服；
布蕾上层的焦糖烤的适到好处，刚上桌甚至焦糖层还是温热的，
一般平价布蕾的焦糖我吃过没烤出焦香味的，甚至吃过变成烧焦味的，
这小小布蕾的学问可不小。
在朋友吃不下，只和我分食，但我吃得好饱好满足的情况下，
如此一餐要价近1600元，但真的好好食阿。
享受如此舒适的装潢、亲切的服务、美味的餐点，我觉得很值得，
果真是网络上一面倒向好评的好餐厅。