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作者: orion2588 (思念) 看板: PingTung
标题: [食记] 渔夫海产店＠红柴坑渔港，现捞熊青
时间: Thu Mar 6 22:05:14 2014
渔夫海产店
地址：屏东县恒春镇红柴路１１－２号
电话：０８－８８６９８８１（建议定位）
消费时间：２０１３年１１月
好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29882981
向晚时分，宁静的渔港停泊著出海回航后的小渔船，港边的水面平静无波，映着深蓝
与紫色交织的晚霞，有种时间就此停格的感觉。
这家渔夫料理，是还没来到垦丁就有人大力推荐的，不过路实在是不好找阿，而且都
是小巷子，就算有趴趴够，还是导航，也很难不迷路就找到渔夫阿。
这都是当天现捕捞的渔获，因为有比较血腥的画面，所以我稍稍马赛克了一下。菜单
就直接放在墙上，当然也可以直接选在冷藏柜里的鱼类，视用餐人数的多寡，点餐人
员也会有份量上的安排喔。
其实我们来的时候，虽然看起来有空位，但都是已经被预定了，我们的桌还是另外摆，
摆在最外头的呢。
等待出菜的同时，我又漫步到小港口边，海风阵阵地吹来，又咸又湿的。仅有渔夫这
家店还灯火通明，而且往来的客人真的是络绎不绝哪！
上菜速度也很快，首先是生鱼片，像这样的厚度和份量居然才ＮＴ１５０耶，而且肉
质看起来超新鲜的，我是没有吃，不过看着老爸一边吃一边点头，应该是很赞哪！
仅仅是川烫过后的软丝（ＮＴ２５０），份量看起来颇多的，而且酱料感觉不一样？
软丝的肉很厚实，但因为新鲜所以很弹牙，我没加酱吃，只沾了点芥末，就好甜好好
吃了喔！
炒水莲（ＮＴ１００），在这边居然会有水莲可以吃，只用了破布子和姜片下去炒。
水莲的清甜和脆度全都保留了，也因为没有太多的调味而更能显出青菜本身的甜度和
美味喔！
就在我还来不及拍照的情况下，鱼肉被吃掉了一大块，清蒸的石斑鱼（ＮＴ４９０），
这样可能看不出来，不过鱼还满大一条的，肉质很嫩，但靠近尾巴这边肉就比较韧，
因为有在运动嘛！连煮鱼的汤汁都美味到极点，又鲜又甜。
雨来菇（ＮＴ１５０），渔夫的招牌菜，据说是满州乡的特产，要老天爷的赏赐才得
来不易的菌菇，因为下雨过后才能见到，所以也有天使眼泪、情人眼泪的称号喔。这
边的作法是打了蛋一起拌炒，口感类似木耳，却比木耳好吃太多了，加了一些麻油，
对外地来的我们，是很特别也很下饭的一道菜喔。
接着是蛤汤（ＮＴ１５０），一点香油，还有葱花姜丝，还有呛锅的酒香，非常赞阿
！汤好甜好甜，蛤仔吃起来跟在家里买的有些不同，又大颗又肥，咬下去会有一股咸
咸的海潮味，但不是腥，本身蛤仔就有咸，娘说那是真正的海蛤仔，所以跟平常吃的
不同喔！
我们还点了两碗白饭，那饭的份量真的够四个人吃了，很难得还能看见用手写的点单，
这一餐真的吃的超饱的，而且每道菜都很新鲜，现在还想要再来一盘雨来菇配个蛤仔
汤呢！