餐厅名称：君品酒店 云轩
消费时间：2014年/1月
地址：台北市大同区承德路一段3号6楼
电话：02-2181-9977
营业时间：早餐：06:30~10:00 午餐：11:30~14:30
下午茶：15:00~17:00 晚餐：18:00~21:30
每人平均价位：晚餐1280+10%起
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/171940098
君品酒店的云轩西餐厅自从推出龙虾吃到饱后，紧接着没多久又有新一波的活动，这次无限供应的主题则是换成了帝王蟹，今年的年末姐妹会地点就选在云轩，既然刚好碰上这波活动当然也要来只帝王蟹尝尝，“畅快朵颐顶级野生帝王蟹”正是本期活动名称，君品酒店的位置就在台北火车站对面的京站时尚广场楼上，一楼有独立的接待中心出入口，这次目标的云轩则是位在六楼。
云轩提供的是半自助的套餐，点选不同价位的主餐以后可无限享用附设的沙拉吧吃到饱，平日晚餐及假日午晚餐的套餐价格在1280+10%~2880+10%之间，下午茶或平日中午时段才有单点buffet的消费形式，不过平日中午也能点套餐，价位则是在1180+10%~2680+10%间，而活动方面除了新开始的帝王蟹无限供应之外，其实原本的龙虾吃到饱活动也持续提供，“龙虾牛排海陆双飨无限供应”以及“畅快朵颐顶级野生帝王蟹”两个方案都是无限期推出的，同样都有分低价数量有限或高价随你吃到饱的不同价位，但要注意龙虾和帝王蟹两个是各自独立的活动，详细可参考以下内容。
【龙虾牛排海陆双飨无限供应】活动用餐方式：
选择一：每人$1,980+10% 享一只活龙虾+美国无骨牛小排
选择二：每人$2,380+10% 享两只活龙虾+红酒or白酒or现榨新鲜果汁一杯
选择三：每人$2,980+10% 享活龙虾+美国顶级牛排无限供应
【畅快朵颐顶级野生帝王蟹】活动用餐方式：
选择一：两人成行，每人$1,680+10%，共享野生帝王蟹一只(两人原价$4,960+10%)
选择二：一人独享，每人$2,480+10%，享野生帝王蟹一只(原价$4,080+10%)
选择三：两人成行，每人$3,680+10%，享野生帝王蟹无限供应(无价)
(选择无限供应方案，同桌需点用相同餐饮消费方式)
-此活动皆可享用云轩自助餐台多款佳肴
-每日午餐与晚餐时段供应，最后续点餐时间14:00/21:00
-不得与信用卡或其他优惠并用
-恕不提供外带及打包服务
大概是配合套餐形式的缘故，云轩自助吧的空间不大，供应种类也偏少，几乎都以冷食为主，不过环状的动线还算顺畅，加上主餐等都是另外上桌，所以取餐时也少有大排长龙的情况，而饮料和汤品则需向侍者点用，至于座位区光线昏暗，不过确实很有气氛，是那种很适合情侣约会的情调，正值过年前夕各类聚会活动多，这天满场座无虚席，但整体并不会让人觉得有喧闹感，让人能好好享受一顿晚餐，侍者服务周到，虽然很明显的感受到分成老练到位和温柔亲切两种风格，但大致上感觉都还挺好的，中途也有主动来提醒自助吧供餐时间或是餐后饮料的讯息。
面包区种类颇多，光丹麦面包就有好几款，旁边有加热用的小烤箱，其中一款放了香蕉泥的丹麦我个人还挺喜欢的，只是面包实在太占胃，可惜不能多吃几种。
泰式沙拉有青木瓜、鸡肉、海鲜口味可选，现点现拌的酸辣口味相当开胃，旁边则是米卷和放上南洋风味酱料的森巴蛋，虽然来这里吃蛋有点可惜不过那酱料挺好吃的，帮通常平淡干口的水煮蛋加了不少分。
冷肉类有帕玛火腿、黑胡椒燻肉和沙拉米肠，以及烟燻的鸡肉、里肌、火鸡胸，亦有标明建议搭配的酱料或配料组合，向服务人员点餐后会现切，试了其中几种最喜欢的是帕玛火腿。
牛肉类的料理则提供两种，和风牛肉是生牛肉片配上和风酱油，而牛肉握寿司则是经过炙烧手续，虽然肉不厚且整体烤得偏熟一点但还是挺不错，毕竟是自助吧少数有点温度的食物...可惜底下白饭比较占胃。
生鱼片和手卷也都是现做现切，生鱼片有海鲡、鲑鱼、和旗鱼，可惜这天没鲔鱼，至于供应的这几种以吃到饱的眼光来看口感鲜度都不错，不过其中最推的还是鲑鱼，手卷则是有山药、纳豆、鲜虾、虾卵四种，其实不会不好吃但白饭吃多了很容易饱，好像也没非吃不可的理由可跳过。
生菜品质不错种数也多，在这里几乎每一区的食材都会妥善准备多种酱料供客人搭配，选择丰富，萝美如果能事先处理成小块我觉得会更好，整片卖相虽好但夹取不便。
另外一面则是坚果、蜜饯以及起司，种类也不少，这天吃到的四种起司中推荐的是圆型切片的烟燻起司，口感软硬适中最适合直接食用。
云轩出名的海产堆，这天提供旭蟹、牛角蟹、三点蟹、虾子、蛤蜊、淡菜、扇贝、小章鱼等等，就今天有吃到的品项来说鲜度都不错，其中螃蟹类最推三点蟹，这次并没有看海鲜区的指示牌，所以不清楚目前还有没有供应姜茶，生冷的食物吃多了真的会想要来一杯，觉得有点可惜。
另外一侧是鲑鱼幕丝和两种不同风味的燻鲑鱼，滋味都不错，还有饼乾和各式配料可搭配，主厨沙拉是青酱风味，其实还不赖但食材以易饱的淀粉类为主，没办法吃太多。
靠墙的一侧是甜点区，云轩的冰淇淋提供的是我偏爱的莫凡彼，口味够浓但也偏甜，不过奶味普遍比哈根达斯少一些是个人中意的点，虽然现在几百块钱的吃到饱餐厅也能提供这些品牌，但基本上都没像这里这么完整且好挖，而且也没软的让人拿回座位两三下就化掉，一旁有各式配料糖果可洒上。
甜点也算是这里的亮点之一，种类多且卖相精致，都独立制成方便取用的外型，且份量都不大让人可以留点胃有机会多品尝几种不同口味，因为正值农历年前所以也推出了一些有中国味的主题甜点，甚至还有鸭子和熊猫杯子蛋糕这类的应景款式。
每一样都几乎是一两口的迷你份量，右边白色罐子内装的则是手工饼干。
除了各式各样的蛋糕甜点外还有数种口味的法式软糖。
整块蜂巢让人忍不住觉得有点招摇，但还挺好吃的，个人是用来搭配其他甜点。
无糖的优格还有提供四种手工果酱可以用来搭配。
水果只有三种比较可惜，但品质都不错，摆盘也很整齐。
虽然自助吧区餐点种类不多但精致感是有做到的，重点是食物品质口味都有一定水准，而且补菜很积极，虽然难免让人有点过度铺张的感觉，但至少不会发生吃到后头没东西夹的窘境，而且料理大部份都做成方便取用的样式或是由专人代为服务，所以餐台能保持一定程度的美观，能让人看了比较有食欲，这些是我个人比较中意的优点。
当日现场料理是手工枫糖卷，其实就是将枫糖裹成迷你棒棒糖状拿去冰镇，是很耐尝的香甜味。
汤品是采位上的形式，这天的是南瓜浓汤，南瓜本身的气味不重但香甜好喝，上头洒的坚果类口感有加分，可续碗。
帝王蟹
虽然活动的卖点是帝王蟹吃到饱，不过衡量一下自己的食量没有冲动去挑战了，文宣上说明帝王蟹重量达1.4公斤，蟹脚长30公分，上菜时会有专人来介绍如何食用，我觉得桌上原本附的器具没有很顺手，而且虽然有教先把外头的细刺减去比较不容易扎手，但实际操作起来还颇麻烦的，至于口味方面其实个人原本期待就不高，毕竟经过冰藏很难保留住帝王蟹的鲜甜，实际享用时确实也是这样的情况，肉虽多口感也不错，但风味就是还差一点，不过幸好沾上姜醋汁以后味道有明显提升，分量我觉得两人分一只试试味道就好，还可以留些胃给其他餐点，只是处理和食用花去了很ꘊh时间，风味也没有优秀到非吃不可，相对之下龙虾反而还比较吸引人。
美国木香蒜味烤春鸡
迷你尺寸，火侯和口味还不错但可以想见肉量很少，后来想想点这个还不如多花点钱吃海陆双飨的基本组合，有龙虾又有牛排听起来就强上不少......
烤布蕾、提拉米苏、香槟冻、核桃派、黑糖红豆幕斯卷、义式杏仁饼，口味都不错，其中核桃派让人惊喜，外表朴素但香脆可口。
马卡龙和可丽露也都是超迷你尺寸，马卡龙的馅料还是用胶囊现挤，旁边的是香橙起司蛋糕，浓郁滑顺。
莲子沙布烈上头还摆了可食用的葫芦装饰，风味和外型都很有年节味，盆栽焦糖巴芮斯口感挺惊喜，因为上头洒的配料口感实在太酥脆了，旁边则是凤梨幕斯和搭配了蜂蜜及果酱的优格，味酸而爽口。
偏酸的综合野梅杯，今天吃到的甜点类水准很平均评价也都不错。
虽然已经饱到爆肚还是挖了两球冰意思意思，不得不再讲一次真的很好挖......草莓与柠檬口味都是又酸又浓。
自助吧并没有饮料，必须另外请侍者上，不过选项很少只提供冷热茶与咖啡，这点相当可惜，可换种类及续杯，如果想喝其他饮料需另外单点。
君品云轩活动主题特色鲜明，菜色种类不多但不失精致，至于遗憾的点则是自助吧热食及饮品选项太少，气氛不错服务也到位，虽然回头想想要说美味度或惊艳感好像不是很强烈，但其实当下吃的也算很愉快，加上近期去了其他价位相近的饭店BUFFET，餐饮水准相比之下还不如云轩，有比较后才明显感受到这里的品质其实也还不错，整体评价是还算有让人想回访的吸引力在，或许下回可以考虑来挑战龙虾吃到饱的活动也不一定。