餐厅名称：自由轩
消费时间：2014年/2月
地址：日本大阪市中央区难波3-1-34　
电话：06-6631-5564
营业时间：11:20～21:20(礼拜一公休)
每人平均价位：700日币
推荐菜色：名物咖哩，鲜虾奶油可乐饼
官网：http://www.jiyuken.co.jp/curry/index.html
本文修改自个人图文网志:http://h010121.pixnet.net/blog/post/40464109
位于大阪难波的自由轩，创业于明治43年，是家百年老店。在明治维新日本饮食西化的时
候，是大阪第一家开业的洋食堂。因为已故小说家织田作之助曾在其代表作“夫妻善哉”
中提到该店的咖哩饭，自由轩的名物咖哩早已成为大阪的看板美食之一。下午2点左右，
虽然午餐时间已经差不多快结束，小店里依旧人满为患。
一入座店里的大婶很快的为我们送上冰开水，餐巾纸上印着象征西餐的盘子刀叉。朋友点
的A套餐，日式炸鸡排，炸火腿片，炸虾，鲜虾奶油可乐饼，搭配上一盘用盘子盛着的白
饭，分量十足。
另一同行友人点的B套餐，有炸虾，迷你汉堡排，日式炸鸡块，炒猪肉片。时至今日，不
管是炸虾，可乐饼一类料理早已成为日本菜的代表，但洋食堂一直提供刀叉来吃，有一种
难以言喻的风情，似怀旧，又有点时尚。
等待已久的名物咖哩终于端上来了，明治年代还没有可以保温的电锅，无法随时提供热腾
腾的白饭，当然就端不出好吃的咖哩饭，当时老板苦心研究后，想出来的解决办法，就是
把热腾腾的咖哩跟饭拌在一起，不只解决白饭无法保温的问题，由于料理的样子不太像西
餐，让一些当时不敢尝试西餐的大阪人也愿意试一试。咖哩饭本身滑滑稠稠的，还有点湿
润，吃进嘴里一开始甜甜的，之后一股辣味窜出，辣是那种很温和的辣，只是没想到那股
辣会酝酿那么久才出现。
尝了几口原味后，依照店家建议，淋上特制酱汁，将饭上的生蛋一起搅拌均匀。把生鸡蛋
拌进去后，咖哩饭变的更加浓稠了，卖相虽然比较不好看，但还是一样好吃，酱汁味道像
是牛排酱，微酸的口感。三两下就扒光光了，一客690日元，平实的美味。