图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40339258
时间:2014/1
北部的早餐店蛋饼很少见粉浆制作的饼皮，但在中南部却是不难见到，记得小时候住彰化
最爱吃的蛋饼就是面粉浆煎成的传统蛋饼，可在台北就不曾吃过了。这次到南部垦丁，在
新左营搭乘垦丁快线之前，特地骑公共自行车到左营大路上上的阿博豆浆店吃传统蛋饼。
阿博豆浆店也是家夜猫子的好店，晚上开始营业至隔日早晨八点半，太晚起床可是吃不到
早餐的。
传统蛋饼皮的作法就像蚵仔煎，利用面粉与葱花调成的粉浆，倒入平底圆锅中转成饼状，
煎成饼皮后打上鸡蛋而成，那厚实的粉嫩口感是机器制蛋饼皮无法匹敌的。
火腿蛋饼＄40、杏仁茶＄30
高雄的早餐店好像都有卖杏仁茶，中北部的就就少见。阿博的杏仁茶十分香浓，又无杏仁
刺鼻香气，滋味淳厚浓密。
以前没吃过传统蛋饼夹料，在阿博算是首见，而且可夹的配料颇多。特别的是火腿并非卷
在蛋饼之中，而是镶在饼皮表面。淋上些酱油，阿伯的传统蛋饼皮厚实，口感粉嫩带点弹
性，而且并不油腻，边缘带点微微焦脆，是清爽风味的传统蛋饼皮，而且扎实易饱，有着
淡淡葱香与面粉香甜。
阿博豆浆店
地址：高雄市左营区左营大路355号
电话：07-5851250