图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40292854
时间：2014/1
经过中坜龙冈地区，这一带应该是台湾的云南菜最密集之地，仅次于清境农
场，大概是当年随国民政府来台的云南人不少聚集在此吧。之前来吃过了两
家米干，这次打算来吃的过桥米线做下午茶。
这一带的路名都带有个龙字，附近也很多国军的学校。这次吃的是龙东路上
的杨家将，还是二十四小时营业的店家。
杨家将除了云南菜中最常见的米线和米干之外，也有几样云南特色的小吃，
例如破酥包、乳扇，这在台北的云南菜馆比较少见一些。
云南猪脚冻＄100
猪脚冻倒是不难见，不过这是云南口味，加了芝麻、香菜与酸甜的调味料，
十分开胃。
猪脚冻有瘦实的猪腿肉与弹嫩的胶冻，清爽可口。
过桥米线＄100
砂锅装盛的米线，上桌时仍然滚烫冒泡，份量不小，一份足够两人吃。表面
放满了滑嫩的米线，底下暗藏猪肉、猪肝、小豆苗等蔬菜。米线滑溜软嫩，
汤头甘甜中带有豆苗与蔬菜的清香，爽口不油腻，味道挺好的一锅米线，吃
的也饱足。
杨家将过桥米线米干
地址：桃园县中坜市龙东路192号
电话：03-4664221