餐厅名称：中原盐酥鸡
消费时间：103/01
地址: 台北市万华区西园路二段96巷与140巷交叉处 (中原夜市内)
电话: 0935257231
营业时间: 17.00-01.00
价位: 0-100
此次食用: 盐酥鸡 豆干 甜不辣 香菇 鸡蛋豆腐
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子在万华的家(我老爸老妈有在的家)
附近有一个中原市场 摊贩在两条街道交汇处变成一个小型夜市
久而久之就定型在这边摆摊 从小到大看摊贩都没啥改变
改天再来好好介绍一下
市场内有两家盐酥鸡都不错吃 一家比较老 一家比较新
而这间中原盐酥鸡 从民国七十一年到现在已经超过三十年了 比狮子还老不少
第二代也都出来准备接棒了
对于这间摊贩的记忆真的是从很小很小就开始 小时候就知道这间盐酥鸡店很多人买
老爸老妈倒是很少再吃炸的 我的话也是久久才吃一次(很少外食加上常在外地)
这间店老板娘负责点餐 其他男丁负责炸跟备料
以盐酥鸡摊贩~~~记东西记订单的功力来说 老板娘并不强
最好是再三确认一下自己的餐点
这间店好吃的秘诀在于 掌锅的人对于食材的掌控很熟悉
那样东西该先炸 那样东西后炸 不会全部都丢下去一起炸
而且对于炸的时间都抓的挺精准 加上自家醃料
口感跟味道都不错
中原盐酥鸡卖的种类还不少 光薯条就三种
还有月亮虾饼 鸡蛋豆腐 鸡腿块 鸡翅等
价位的话算是中等价位 鸡排40还不错 盐酥鸡35也都还可以
毕竟这里是台北阿!!
一旁画了一支鱿鱼 这也太可爱了吧
买了盐酥鸡 豆干 米血 甜不辣 香菇后 立马奔回家吃
米血 切得比较大块 咬起来外皮硬酥 里头非常扎实
长条状的甜不辣 口感跟味道不错 不会太软太油
不过有点太小块了 吃不够爽
盐酥鸡有两种 无骨跟有骨 无骨吃肉吃起来比较爽 有骨可以啃有的人爱
大小跟分量还可以
中原盐酥鸡的炸鱿鱼跟盐酥鸡味道跟口感都很好
外皮不会过厚过软 吃起来酥酥脆脆的 但又不会让人觉得都在吃皮
醃料的味道也很好吃 吃起来也不会油腻还有油味
口感跟味道都很棒 果然是从小吃到大的人气店
鸡蛋豆腐是新发现的好料
外皮一层酥酥的皮 配里头软嫩到不行的豆腐
好吃但要小心不要烫到!!
炸豆干就是要吃他的口感 酥酥的却又很扎实
香菇有放蒜提味 蒜味配香菇很搭
这家的香菇就是那种外表乾乾的 但里头却富含水分
香味种 口感也很棒
总结:
中原市场两家盐酥鸡都有人喜欢 这间老牌的盐酥鸡是狮子从小吃到大的
虽然人气有被另一间拉过去 但我还是蛮常光顾这家的
这家的盐酥鸡好吃阿!