餐厅名称：三田制面所
消费时间：103年/2月
地址：台北市信义区忠孝东路五段8号 统一阪急B2
电话：(02)2723-7390
营业时间：周日至周四 11:00~21:30
周五至周六 11:00~22:00
每人平均价位：200~300
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：浓厚豚骨鱼介沾面
图文并茂: http://doctorangel.pixnet.net/blog/post/355432067
阪急百货楼下美食街真是卧虎藏龙, 集合了许多好吃的日本料理, 像是杏子猪排, 三田制
面所, 豚一族, 东京咖哩, 抹茶名店
每家都有自己的特色, 而且重点是....用餐时间几乎都要排队!!!
今天下午四点多逛到这一区 很Lucky的是 三田制面所外面一个排队的人都没有 立马决
定进去品尝这赫赫有名的沾面!!!
用餐环境很日本风 有灯笼, 木制桌椅, 整体还不错 但桌和桌之间距离稍微近了些~
一开始先选面条，大中小碗均一价230元，特大要加价270元一碗，浓厚豚骨沾酱有分辣跟
不辣，沾面面条是鱼介沾面，有分冷面跟热面. 既然小中大碗统一价, 当然点大碗的囉
!! 哈
另外也有小菜可以点 煎饺 可乐饼 炸鸡 看了食指大动~~~
我们这次不太饿 两个人只点了一碗大碗的沾面+煎饺一份 本来以为应该七分饱 结果大
失策 面条吃到肚子里感觉会膨胀似的 吃的满撑的...
等了不到十分钟 好吃的沾面就来囉 大碗面份量十足 还有加上一片叉烧肉, 笋干, 半颗
温泉蛋, 以及极品鱼介沾酱
这沾面表现的很不错 面条Q弹口感很好 弹牙程度略逊于穗科 但好于丸龟和稻禾
沾酱非常浓稠 老实说 每一口都沾的话会有点咸 要配水调和
温泉蛋还不赖 但有点太咸
另外煎饺部份也很好吃喔 皮薄内馅汤汁也够 还有附上酱油,醋可以自己取用
没多久就吃光光~~~
食后心得:
三田制面所算是日式料理中比较特别的吃法, 是以沾面的方式去食用. 可以吃到面条的口
感,配上味道相当浓郁的酱汁(汤内还有加入肉块跟紫菜海苔) 整体表现不错 但不得不说
真的蛮咸的 尤其是加了温泉蛋之后 所以建议不要再加点温泉蛋比较好
三田还不错 不过下次来阪急要来吃吃看其他间美味的餐厅