餐厅名称：采田寿司
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/86384384
消费时间：2014年/2月
地址：台南市永康区复国一路375号
电话：06-2021052
营业时间：8:00 - 13:00；15:30 - 20:00
公休：周日
每人平均价位：200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：炙烧比目鱼盖饭、综合生鱼散寿司
座标（度分秒）：23°00'46.2"N 120°14'47.3"E
自从上次写了丰发黑轮的鲑鱼亲子盖饭后，接到很多人的
回响与询问。当然其中有褒有贬，毕竟每人口味不一，有
人喜欢也会有人不爱。就在前几天站长的到了一个消息，
在永康有另外一间生鱼盖饭，可以和丰发一较高下，而且
CP值绝对不下丰发。由于站长对生鱼盖饭的爱，当天美食
团就马上集结并且往永康前进了。
我们来到的是复国一路上的采田寿司，这时候距离采田午
休时间13:00只剩35分钟，可是到了门外一看店内竟是人
山人海，还有人在排著队。无奈之下，只好今天14:30的
下午场开始后再来一次。虽然此时店内没有用餐的人，但
却被告知... ...要16:00才开始卖盖饭。没办法，美食团
只好先忍着肚子饿，跑去莺料理晃了一下，拍拍照、看看
古蹟，闲晃到16:00第三度造访，终于让我们吃到了传闻中的盖饭。
采田寿司的店内并不大，店的正面是作业台，柜台右边的
柜子是放外带寿司盒，每盒的价格50元，看起来相当实惠
。但我们是来吃盖饭的！寿司盒什么的就没有考虑了
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在店的正右方有一个小台子，上面放了一些装饰品以及茶壶，客人可以自行取用麦茶
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墙壁上的装饰照片也是它们自家的寿司产品，看起来十分美味又赏心悦目
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我们讨论完要吃什么后就前往柜台点餐，前面有寿司盒的
种类，一共有八种。另外，还有茶碗蒸和味噌汤
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第一个上桌的是花枝握寿司 NT. 20/颗，花枝的皮有雕花
，芥末是藏在寿司的中间，食用时可以沾他们的特调酱汁
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接下来是甜虾握寿司 NT. 20/颗，每一个寿司上面有三只
甜虾，都已经涂酱处理，所以没有额外的沾酱。不过，这
道菜甜虾的腥味同行的一个朋友不是很喜欢
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味噌汤，口味中规中矩，浓淡适中，而且很便宜 NT. 10/碗
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第一碗盖饭上桌，星鳗盖饭 NT. 190。平常站长不是很爱
鳗鱼饭，原因是不喜欢甜的酱汁。但这边的星鳗处理得不
会太甜腻，搭配上整颗大干贝、蟹肉棒、鲑鱼卵以及虾卵
，整个吃起来就是一场美味的协奏曲，很难让人想像这是
一碗平价的盖饭，口口都是满足
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盖饭上的干贝是整个从中间切开，体型上算是不小的干贝
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第二碗是炙烧比目鱼盖饭 NT. 190，上桌时比目鱼的油脂
已经渗入饭中，让整个饭都充满了比目鱼的香味。搭配上
炙烧鲑鱼、玉子、紫苏、鲑鱼卵以及虾卵，比起上面的星
鳗盖饭有过之而无不及
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最后一碗是站长点的：综合生鱼散寿司 NT. 220。整个看
起来就是非常华丽，在正上方就是一只大虾与花枝，内容
物也相当充实，鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、鲑鱼卵以及虾卵，口
感层次非常丰富，一口吃下去后满满的生鱼块就是在嘴巴
里面办了场嘉年华会
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层次鲜明的综合生鱼盖饭近照
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下午四点，并不是用餐时间，但在我们用餐的过程中，外
带的客人陆续上门，其中不乏妈妈带着小朋友、上班族、
业务等等各种形色色的人，我想，平价、美味与实在，就
是这间店吸引顾客上门的方式吧。
吃完了如此丰盛的料理，大家都忘了三顾采田寿司的累，
结帐的时候众人也对价格十分满意，以后站长会常常光顾
吧。至于，一开始的问题：“采田跟丰发到底比起来如何
？”似乎已经不是那么重要了。