餐厅名称：疆串烧烤肉专卖店
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/85081682
消费时间：2014年/2月
地址：台南市中西区保安路26号
电话：06-2260826
营业时间：18:00 - 2:00
公休：无
每人平均价位：100 ~ 250
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：孜然羊肉、明太子猪肉卷
座标（度分秒）：22°59'25.5"N 120°11'49.5"E
保安路是台南小吃的一级战区，也是站长不太喜欢去的一
区。原因无他，因为站长不太喜欢人挤人或需要排队的美
食店家，所以保安路附近的店家站长涉猎的就不多了。
这天稍早已经招待了以前的工读生弟弟去德安光顾了小铜
锅，不过义法料理总是没办法让人吃得很尽兴。当我们去
清吉喝完果汁后，就继续在海安路附近闲晃，继续积极地
寻找比较有特色的店家尝鲜。
大概在晚上11点多左右，保安路上的人潮稍退，站长就开
著车子长驱直入，发现了很久以前就想来的疆串烧烤肉专
卖店，这时候人已经不多，看起来不需要等太久，于是我
们就选择了疆串烧来当今天美食之旅的终点。
我们坐在疆串烧的侧面烤台处，在菜口的上方挂有许多木条的价目表
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正面的出菜口也是挂了一排的木条价目表，图中正间似乎
是老板娘，据说疆串烧的孜然调味就是由这个大陆老板娘从家乡带来的
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从我们坐的桌子可以清楚的看进去工读生正在烤著料理
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秋葵，没错这串黑黑的就是秋葵，味道不知，毕竟站长一
直都没办法接受秋葵... 不过同行友人说还可以 NT. 30
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花枝丸，一串只有一个半的丸子，就是很一般的花枝丸 NT. 30
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孜然牛肉串，撒上了孜然调味的牛肉串，不过味道过重，
把牛肉本身的味道都盖过去，失去了牛肉串的鲜味 NT. 35
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蛤蜊汤，也是很一般的蛤蜊汤，店家物尽其用地使用海尼根送的碗装 NT. 50
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孜然羊肉串，平平都是孜然调味，但羊肉串比牛肉强大许
多。孜然不但把羊肉的腥味盖过，在相辅相成下还提出了
羊肉的鲜味，非常好！ NT. 35
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猪脆管，就是猪的气管，口感本身就有点脆，而这边是在
把它烤得带点焦，是很好的下酒菜 NT. 35
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猪心，切片后再烤的猪心，稍微干了一点但不难入口，也
没有什么内脏的腥味 NT. 70
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水针鱼干，以蜜汁类的酱入味，甜甜的口味吃起来口感有点像肉干 NT. 80
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明太子猪肉卷，比较常看到明太子鸡腿或鸡翅，而这边拿
来卷猪肉也非常合拍，不过猪肉的部分干了一点。另外，
这类明太子并非真的明太子，而是喜相逢的卵。 NT. 40
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烤蛤蜊，每一颗蛤蜊的体积在水准之上，不过他们烤的时
候是直接上烤台，并没有用容器装着，所以蛤蜊的汤汁不多，几乎都流掉了 NT. 90
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鸡腿肉串 NT. 35
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照烧帆立贝，就是去壳的扇贝 NT. 75
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烤饭团，酱汁偏甜，饭团松散不够密实，烤的火喉也不太够 NT. 50
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松阪猪，就是猪脖子附近的肉片 NT. 90
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烤鸡翅，属于烤得比较偏干的模式，口味中规中矩 NT. 25/串
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脆皮糯米肠，不是一般香肠摊的大肠，里面是包的是类似
米糕油饭，有点像丹丹汉堡的酥炸米糕，不过这边是用烤的 NT. 50
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整体来说价格算中等不会太贵，餐点多样化，营业时间也
够晚，是一间很适合续摊与小酌的烧烤店。