餐厅名称：薪石窑
消费时间：2014.2.16
地址：新竹市水利路46巷69-3号
电话：03-5720073
有无包厢：无
推荐菜色：密橘吐司、PIZZA、南瓜炖饭
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========================以下纯文字版======================
薪石窑，是在前阵子跟家人在约才听说原来新竹除了北埔的BK以外
还有这么一家也是窑烤柴烧很有名的面包坊!
google以后，原来他在新竹市区,就在经国大桥下!!
话说,还真不是这么好找
虽然用GPS带路,不过还是绕了一下@@
还好外头有指引的牌子~
沿着外头的小路开进去,原来里面别有洞天!!
这就是薪石窑的工作室兼店面囉!!
非常有古早味的木造房子~
右侧是个很漂亮的小花园
有樱花耶!!!!
上面的房子没有进去参观~不知道里面是什么@@
戴帽子的就是老板囉!
正忙碌的在处理要做面包的面团
旁边这个妹妹，正在杆做PIZZA用的面饼皮
一个个白泡泡幼咪咪的面团~!!
这边也有提供DIY PIZZA的服务
不过要先预约喔!!
眼前这些都是客人自己DIY的~
我们因为时间上的问题,所以就没有预订啦!
面包展示架
种类不多,而且数量都有限喔!!
手脚要快一点,不然会买不到的~
除了面包以外，还有凤梨酥、手工饼干跟果酱
面包的订单
每天出炉的种类都不太一样
也可以先预订，园区跟市区满额可以免费送货
所以也可以团购喔!
这个价位当然不是太便宜!
不过现在这种柴烧面包好像都是这价钱~
除了面包以外
也有披萨跟其他餐点单点的服务~
另外也提供团体用餐服务~
不过一团至少要有10个人!!
有低消~300/人&500/人2种价位
除了招牌的面包&披萨外,还有搭配各种不同选择配菜
这一定要先预订才有喔~而且披萨DIY也是要有订团餐的才能预约
听说原本现场提供用餐的地方只有2张桌子
不过现在已经扩展到有10张桌子至少囉~
都是10人的长桌~
表姑这天预订的是1个人500的团餐
这是餐前面包，用的当然是这边窑烤的招牌囉!
分别是红酒桂圆面包跟法国吐司
法国吐司吃起来是很单纯的原味
还满香的!口感也很Q~外层有柴烧的焦香味
不过少了一点味道@_@
大概是在法国被正统法国面包养坏味口了XD
回台湾吃都觉得少了一味阿!!!
红酒桂圆面包特色就比较鲜明一点
桂圆的甜香味均匀的分布在面粉里
料也满多的,每一块都吃的到桂圆肉~
红酒的味道就不明显了~
但我觉得红酒桂圆比法国吐司好吃:P
有一大锅玉米浓汤(忘了拍到锅了XD)
味道中规中矩，料还满多的!
面包沾汤配着吃很赞!
生菜沙拉
这也太大一盘了!!!!
料很丰富也很健康
除了基本的生菜(而且用的是萝蔓生菜喔)以外
还有苹果、番茄、坚果类&蔓越莓干
酱料是和风油醋酱，酸酸得很开胃!
整体吃起来就是健康丰盛的轻食~
蔓越莓干跟坚果类加上去，口感跟味道的层次又不同了
好吃!
窑烤蔬菜
这应该都是当季新鲜的食材
这天有玉米、南瓜、杏鲍菇跟自己做的嘟嘟肠
玉米很甜，杏鲍菇只有做简单的条味，很juicy~
南瓜很扎实啊!!!吃起来超绵密!甚至是偏硬了说XD
而且不是我印象中式甜的南瓜^^|||
这一定要配着汤或是茶水一起比较容易吃
物然有干了一点~
小香肠还满特别的!
应该也是手工的~
没有市售的嘟嘟好这么红&油腻
还满清爽的~味道也没这么咸
白酒橄榄鸡，这好大一盘啊!!!
很贴心的已经帮我们解体完了~
顾名思义，应该是用橄榄油跟白酒去烤的~
其实还挺油的XDD~
白酒的酒精已经被烤掉了，只留下香味
本身并没有调味，主要要沾附上的鸡油才有咸味
皮的部分是还满好吃的~不过肉就有稍微干了一些
可能再洒上一点椒盐会比较够味
500元的餐点，一共会有5片披萨
应该是5种口味都齐全了~
这款应该是乐活蔬菜
全素的~有凤梨、番茄、青椒红椒等等
起司给的很多!主要味道是以番茄&起司为主
饼皮真的很薄脆
跟我前两天才吃过的菲斯塔就有很大不同囉~
这最后面吃起来是脆口的~很像饼干
也多了一股柴烧的香味
这应该是夏威夷
火腿都好大片啊!
这个口味我觉得比较好吃~
因为有凤梨片会中和掉起司跟火腿的咸度
吃起来比较不会腻
这应该是培根或火腿~因为另外两片没有拍到
所以整个在玩猜猜看阿!!
这个口味我就没吃了，因为吃到这边已经有饱的感觉了~
不过应该都不错
只是披萨真的辨识度有点低
看起来都好像阿...
南瓜炖饭
这锅饭上来真的是傻眼了...好饱啊!!!
不过看起来好好吃的感觉~
与其说是炖饭,其实我觉得比较像是炒饭耶!
只是比较湿润一点点~
这饭很好吃!!
南瓜的甜味有混合在里面
然后还有下姜片~其实我觉得我还有吃到麻油的香味
再调一点淡淡的酱油,超香的!
有一种麻油鸡饭的fu喔~
要不是真的吃不下了，真的会多吃几碗!
最后，也有提供姜汁地瓜汤可以自己取用
临走之前,表姑还一人送了我们一条他们的招牌-蜜橘吐司
刚出炉的呢~这一条要价不斐,要140元喔!
不过份量也不少啦,可以切成8片厚片土司呢
吐司本身带有橘子的颜色,很香喔!
可以闻到蛋蛋的橘子味
里面也有橘子皮的颗粒
吐司本身口感非常的松软绵密,带有淡淡橘子香气,很好吃!!
不愧是招牌喔!!
老板娘招呆的义式坚果脆饼
这我倒不陌生~就是前阵子在试吃手工喜饼常吃到的比斯考第
只是这size明显的大很多XD
里面也有满满的坚果颗粒阿!
他们家的咬起来比较没这么硬,稍微松一点,然后也有比较甜一些些
整体来说，在薪石窑用餐有种不同体验的感觉
而且感觉得出来老板夫妻用料的实在跟对于面包的坚持
很适合阖家大小来这边DIY喔~
餐点的部分PIZZA真的还不错吃~只是口味辨识度比较低一点XD
南瓜炖饭(其实是麻油鸡饭?!)满赞的!
也很推荐蜜橘吐司~