[食记] 澳门 大龙凤粤菜茶楼 70多年历史的老茶楼

楼主: jay70134 (AJ)   2014-02-24 10:39:24
餐厅名称:大龙凤粤菜茶楼
消费时间:2013/11
地址: 澳门十月初五日街127号
电话: +853-2892-2459
营业时间:06:00~20:00,下午茶时段为14:00后
每人平均价位:300~400台币左右
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:龙凤大米鸡、凤爪
图文好读版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/173635095
拥有70多年历史的大龙凤茶楼,位在路名有趣的十月初五日街上
这里距离大三巴牌坊或议事亭前地也不远,方便安排行程~
在网络看其他人分享的食记,下午两点后是粤曲茶座时段,特别挑这时间过来
店内如时光倒流般,有着浓浓的复古味,右前方小舞台就是粤曲表演的地方
因下午茶时段有表演,所以每人低消需35澳币,台币约140元
各式点心也有加价,像小点、顶点加3澳币,中小点、大点加5澳币,甜点加2澳币
另一份很像热炒的菜单,单价就比较高了
店员先送上两壶热茶,印象中点的是普洱,茶资一人8澳币,台币约32元
蛋黄莲蓉酥、怀旧皮蛋酥,手工酥饼很扎实,吃起来有点像小的中式喜饼
配着解腻的普洱茶一起吃还不错~
老爸在香港惠康随便买的油鸡很好吃,所以在茶楼特别叫了一份油鸡试试
搭配的酱汁是咸香的葱油酱,这样是半只鸡的份量,价格不明...
不过可惜这油鸡蛮普通的,鸡肉吃起来有点像咸水鸡,不如其他小点惊艳
香煎萝卜糕 17澳币,台币约68元
萝卜糕的油葱比例甚高,且本身已有一定咸度,不用再加其他佐料,就好吃囉~
桂林马蹄糕 17澳币,台币约68元
甜度高的马蹄糕,不是我们常吃的甜点,一样配着茶吃很适合
排骨蒸肠粉 20澳币,台币约80元
在台湾比较少看到这样的做法,将豉汁排骨与肠粉一起蒸
较咸的豉汁排骨酱汁刚好把肠粉煮入味,让肠粉不再没味道了!
龙凤鸡球大包 18澳币,台币约72元
因为看菜单摸不著头绪,所以点来看看,一上桌大家就笑了
原来是一个比男生拳头还要大的鸡肉包!!据说现在比较少茶楼会做这道点心
里头的馅料比一般肉包再丰富点,但味道普普通通,有趣的成分居多~
豉蒜蒸排骨 19澳币,台币约76元
味道颇重的豉汁排骨,比较特别是加了南瓜一起蒸煮,汤汁有淡淡的南瓜甜味
蜜汁叉烧包 14澳币,台币约56元
甜度比台湾吃过的叉烧包都还要甜,皮倒是蛮Q的
鲜竹牛肉球 14澳币,台币约56元
卖像看起来不太好,但味道口感还不错,肉汁相当丰富~
龙凤大米鸡 19澳币,台币约76元
这道大米鸡很好吃,是我们唯二点两次的点心,糯米与鸡肉用荷叶包起来蒸煮
每一口米饭都有浓浓的荷叶、鸡汁香气,咸度拿捏适中,一下子就被扫完了!
看起来白白的,但味道很好喔!
𫚙鱼烧卖皇 20澳币,台币约80元
鱼浆比例高的烧卖,口感扎实,与常见的猪肉馅烧卖比起来,鱼浆烧卖吃起来较特别
北菇蒸滑鸡 19澳币,台币约76元
又是一道鸡肉料理,但没什么特色,带皮的鸡肉蒸过后,碗里是满满的鸡油
柱侯蒸凤爪 19澳币,台币约76元
这里的凤爪是我们在澳门吃过最好吃的,咸香够味,胶质都被煮出来了
好吃到追加一份,凤爪没有染色,单纯呈现酱汁与鸡皮色泽~
豉汁煎茄瓜 18澳币,台币约72元
茄瓜镶鱼浆内馅,没有过多调味,属于比较清爽的一道
终于到最后一道了 萝卜牛腩
这个原本是萝卜牛腩饭 33澳币,台币约132元
但因为我们只想吃牛腩,不想吃饭,所以请老板上牛腩就好
吃起来跟台湾港式餐厅的口味差不多,可能再咸一点,很下饭XD
牛腩炖煮的很嫩~
戏班在我们快吃完的时候才开始表演,吟唱传统粤曲
年轻人可能较不感兴趣,但爸妈听的蛮开心的,有长辈来的话可以选下午时段用餐
但如果对粤曲没兴趣的话,可以选一般时段过来,餐点也比较便宜喔~

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