餐厅名称：柯氏葱油饼 礁溪国小对面
消费时间：2014年02月
地址：宜兰县礁溪乡礁溪路四段128号
电话：03-9883471
营业时间：09:00~18:00
我就是要看图片啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/83150540
位于宜兰礁溪国小对面的中华电信旁
柯氏葱油饼
一直是礁溪，甚至是宜兰的代表美食之作
他的美味程度，已是所有观光客，必吃的在地美食之一
当然，身为美食部落格的布咕先生
更是不能错过的
趁著平日早上
从台北回到宜兰，处理爸爸的家事后的交通之便，前往购买
此店的店面位置算是相当的不错
只要是宜兰往台北，或是台北往宜兰都会经过的必经道路之一
店面
每次前来购买，不管是平日还是假日，只要是中午过后
排队的人潮都是长到不能再长的地步，都至少有50公尺以上
都要等个三十分钟跑不掉
因此，这次选择平日的早上十点多，就这么Lucky
没有什么人，完全不用等
看来幸运之神眷顾我啦
餐车
这间柯氏葱油饼，原本是餐车式的，后来生意越来越好
才改成店面的方式
每次看到这台餐车，就让我想起高中时(已有七、八年)
跟着爸爸来宜兰，到了用餐时间
身为土生土长的台北人，实在吃不惯家里煮的
于是就跟亲戚借了一台摩特车，骑着骑着，就到礁溪国小
看着对面有一台餐车式的葱油饼店，于是就过去买了一块回去吃
吃完之后，那份美味，我一直停留在脑海之中
每当看到餐车，就会想起那份美味，真是令人怀念
虽然餐车已换过，也改成店面式，但是美味依旧不变
好了，介绍完环境店面之后，再来就是介绍
菜单
他们家只有二个产品，一是葱油饼、二是葱油饼加蛋
一个葱油饼25元，加蛋为30元
光这二样，就卖的吓吓叫
点完餐之后，师父开始抓起旁边箱子里的面团
用手感的方式，抓出每份的份量
再做杆面皮的动作
旁边的店员，看到客人一上门，就马上开大火
开始热锅，为了就是避免客人过于等待
看看这油锅冒着黑烟的程度，就知道这个温度有多高了
至少有170度以上
杆杆杆~~~杆杆杆~~
你没有看错，他拿的是玻璃瓶
像是以前小时候喝的羊奶玻璃瓶
听说拿来杆面皮相当的好用
而且灵活性也较佳
可算是柯氏葱油饼的特色之一
杆好后，师父就会把面皮，直接丢下去油锅炸
不到十秒，面皮就被炸成金黄色
煎到一定的程度时，店员就会开始打蛋下去炸
旁边的师父，也立即放下一整匙的葱
速度之快，让我拍了好几次，才终于拍到一张好的照片
再花个不到二十秒的时候，一份美味的
柯氏葱油饼-葱油饼加蛋
就完成了
一旁有
甜辣酱、辣椒酱、酱油
采用自助式的方式
由客人自己涂抹酱料
要吃多久就用多久
我选择了甜辣酱做搭配
因为他们的甜辣酱，非常的好吃
相较于另外二个酱汁
我比较喜欢甜辣酱
而且一定要涂多一点，这样子才够味
涂好之后，店员就会用纸袋把葱油饼装起来
煎到有点金黄色的面皮
里面包覆著整颗蛋，隐隐约约还可以看的到葱花在上头
可见店家的葱花，加了不少
吃一口，满满的葱花，散发出甜味，再与蛋的香味做结合
配上带有甜甜的甜辣酱
实在太美味啦~~~~~
~~~~~
以后吃不到怎么办~~~
看我的表情，就知道他的美味，绝对不在话下
吃了一口，忍不住再吃一口
满满的葱油，整个夹在面皮与蛋之间，呈现出完美的滋味
柯氏葱油饼
是一间值得推荐，再推荐，一吃再吃的美食
如果有机会来到宜兰的礁溪，什么都可以错过
就是它，柯氏葱油饼，不能错过
因为你错过了，只会遗憾，因为他的美味
真的不在话下
最后，为了感谢读者们的支持
我特地拍了几张，宜兰老家种的山花茶
献给各位，感谢大家的支持