餐厅名称：大王麻辣干面
消费时间：2014年/02月
地址：台北市信义区吴兴街118巷25弄12号
电话：(02) 2736-9797
营业时间：11:00~14:30; 17:00~20:30
每人平均价位：60~100
推荐菜色：鸡丝麻辣干面
好读网志版
http://trumpetlin.pixnet.net/blog/post/40371721
(前一次不小心触犯版规，重发；版友提出的错误已修正)
之前好友T一直提到这家麻辣干面，今天终于约了一摊来去试试。
位在吴兴街的巷子里面，据说最早是在1990年代创立，也曾经上过综艺节目作为整人节目
的道具，但在老板娘离世后，老板伤心之余便不再营业；后来第二代接手重新开幕，哥哥
在吴兴街，妹妹在永吉路上各开一家，后来妹妹收起来，只剩下位在吴兴街上的店。而曾
经在台北其他地方也有加盟店，后来加盟也结束，所以正统的店家就只剩吴兴街上的了。
2009年开幕至今，去年年底因为租约问题搬了家，不过新址也只是旧址的附近200公尺，
所以老顾客还不至于找不到。
店内的镇店之宝：‘天下无敌麻辣干面’。挑战的规则很简单：
1.要先吃过重辣的人才能晋级挑战，是一种挡修的概念，避免基本功不足造成死当的结果
(听说有人越级打怪结果就是送医)。
2. size为中碗，要solo过关，不能组队打怪，且限时30分钟，边吃边拌，最后面和辣油
都要通杀才算过关，过关奖赏为免费招待+500元；失败的请掏出500元。
3. 如果只是想练练功的，每碗350大洋，可以打包回家自主练习。
墙上有挑战成功的英雄榜，只有名字的部分听说是在旧店时期挑战成功的人(真感心)，有
照片的则是2009年重新开幕后的英雄们，目前16位。
就跟菸盒上有抽菸会致癌的警告标语一样，墙上也是有劝人回头的劝世文，因为辣味的量
度和坊间不同，所以给一个校正提醒。
因为第一次来，所以先从入门级的小怪打起，选择了‘轻轻辣之鸡丝干面’。基本上费用
是依照辣度收费，初心者专用的‘轻轻辣’和‘轻辣’都是NT$60，中级的‘中辣’就是
NT$70，而高级关‘重辣’则是NT$90(以上皆为小碗价格)。
轻轻辣面如其名，十分的轻柔，一度让我忘记我是在吃麻辣干面了(因为一点都不辣啊啊
啊)，而有经验的好友T说鸡丝口味又会比榨菜口味感觉辣些，应该是因为鸡丝会吸辣油而
提升了它的辣度吧。
好友H点的中辣鸡丝干面。外观上看不出和轻轻辣的差异，顶多是觉得好像辣油多一点，
但是面一拌下去就可以明显感受到扑鼻的辣味。一开始分了一条面来吃，感觉和轻轻辣相
去不远，后来多吃了几口就感觉到它们之间的差异，不过还觉得OK。
抄手。相较于面，抄手就感觉不出辣味，但是饱满的内馅还是赢得大家的好评。
好友T在和轻辣干面对战中....这汗也飙得太夸张！
吃完后大家讨论了一下，比较起来轻轻辣、轻辣和中辣似乎约略是两倍的差异(现在回想
起来当时真是天真)，extra级的‘重辣’可能还不至于太可怕，经过一连串的呛声讨论后
，决定采取安全一点的组队打怪模式，四个人合点一碗小碗重辣干面，这样应该还不至于
全团被秒杀。
很快的上桌，辣味在不需要搅拌的情况下就窜入你的鼻子，果然是boss等级！分了一下，
一个人约莫是两口，应该是可以0石通关(一整个ToS中毒)。
BUT!! 第一口吃进口，初时感觉和吃中辣时无异，咀嚼两口后突然感觉异状，咽下时感觉
有种莫名的热流随着食物下吞的反方向窜出，经过食道持续向上，直逼脑门，脑中浮现这
个画面....
一股排山倒海的气流涌出，所经之处都被逼出了涔涔的汗水，连眼前都一片模糊....是洋
葱！(老板：啊我们只有放油葱，没有洋葱捏....)其实是整个热气窜出，镜片都起雾了
....。之前真的低估了重辣，以为顶多是中辣的两倍，没想到....是五颗！啊....是五倍
！离开时老板询问了我们的感觉，还补了一箭说‘天下无敌麻辣’是‘重辣’的10倍喔~~
是一座今生无法攀越的高山呀....。
整体来说，撇开辣味来看，面条的Q度很不错，炒手肉馅饱满，小菜听说‘黑白郎君’满
特别的(皮蛋和鸟蛋搭配酱汁大火炒)，下次再来试试。如果你喜欢挑战辣味，真的可以来
这边试试；不嗜辣的捧由，炒手系列是不错的选择。冬天除了麻辣锅，还有这一味可以选
择。
贴心提醒一：店内没有贩售饮料，不过斜对面就是X联，所以可以先买好饮料以免全灭唷
~~。
贴心提醒二：辣油味道浓郁，吃面时请调整好呼吸，切忌用鼻子吸气，这一呛到是会让人
很想死的....。