※ [本文转录自 Miaoli 看板 #1I_DQObX ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
标题: [食记] [后龙] 不吃九份芋圆吃客家小汤圆
时间: Thu Feb 13 22:28:32 2014
[后龙] 周日夜市‧不吃九份芋圆吃客家小汤圆
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　　夜市里要找卖芋圆、豆花等甜汤，容易。
　　可是若是要吃咸汤圆，就不是一定容易找得到的。
　　虽然入夜有些冷，但甜汤我并不会特别想吃。
　　会停下来，是看到招牌上“客家小汤圆”的字样，才试着问看看。
　　结果得到果然有咸汤圆的答案，:)。
　
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　　虽说有卖咸汤圆，不过这个摊子还是以甜品为主。
　　摊位上看得到的材料，皆是芋圆、甜汤圆、烧仙草的主配料。
　　那么，客家咸汤圆是如何做出的呢？
　　摊位后方的货车上，是备用的生料以及不锈钢锅里的是炒好的猪肉香菇馅。
　　一旁桌子上也还有备好的料，汤头则是也在一旁路上以小火煨著。
　　点客人点单，则下汤圆到锅里煮（甜、咸汤圆都一样）。
　　煮好汤圆后，再加汤头、配料。
　　这样的客家小汤圆，一碗50元。（甜汤圆似乎是一碗40元。）
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　　汤圆小，所以颇容易煮透，吃来颇微软Ｑ，还不赖。
　　汤头滋味不错，配料也香。
　　只是受限于环境，虽说有青菜，但却无青翠的卖相。
　　对于逛夜市来说，它不是方便食用的小吃。
　　而且对于限定时间出现的流动夜市，它也不是冬至或元宵节想吃就买得到的汤圆。
　　但是，若是逛完夜市准备回家，它倒是可带回家吃，可稍稍填饱肚子的咸点。
延伸阅读：[苗栗后龙] 关于美食的顺口溜 VS 食游记连结
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　　　　　[全台] 节日小吃：冬至／元宵节－－汤圆／元宵
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