餐厅名称：米贩食堂 Café de Riz
消费时间：2014/02
地址：台北市大安区安和路一段78巷34号
电话：(02) 2755-6587
营业时间：11:30 ~ 22:00
每人平均价位：600 ~ 1200
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/173026560
一家看起来典雅的咖啡厅名字却很有趣，Café de Riz在法文的意思就是Rice of Coffee
，米饭与咖啡─两个中西文化的代表要合在一起何其容易，却又如此美妙，原本是野村寿
司的店址最近开了这间Café de Riz米贩食堂，提供的是海鲜丼饭，却又如喝咖啡一般地
高雅。这天在法国读书时一起购物搭伙厮混的朋友回台短暂过年，想吃日本料理便二话不
说订位来造访。
海鲜丼给人第一眼的感觉是非常的樱粉色系，搭配排列时由浅入深，画面感相当有层次且
色调相近，视觉上相当舒服。鱼料新鲜入口弹牙鲜美不多说，额外的调味较淡，单纯品尝
鱼肉的鲜甜跟米饭的契合，是比较强调原味回归的感受，搭配上头的虾松提供淡淡的香气
，味觉、嗅觉跟视觉都有相当好的体现。
鲑鱼亲子丼虽然在台北已经不算少见，不过视觉上的呈现也雅致，微炙的鲑鱼与刺身依层
交叠而上，与下方的鲑鱼卵呼应做山水貌，两者的新鲜度跟品质都是极优的，尤其微炙过
的油香更迷人，搭配做山水交界的紫苏叶仍显清爽芳香，建议晚些再搭配酱油与山葵，先
品味三者原始的美味组合。
据店家所陈述，这里的米都是采用进口的糙米，要使用的时候才碾成白米，算得上是相当
讲究。实际品味的过程中也确实感觉得到，每粒米都浑圆饱满，如此可口相当美味，饭量
的部分一开始就会询问份量，有200g和250g两种，个人觉得份量算相当足够的。
饮品的部份奶香焙茶喝得出品质与市面截然不同，奶泡细致又浑厚是挺不错的，只是搭配
在海鲜丼后头还是有些微妙，建议搭配和风的茗茶即可。另外沙拉的高丽菜叶仍待了一点
生味，个人不是很喜爱就是了。
米贩食堂目前晚餐与午餐的菜单似乎相同，仅有下午茶的时段不供应套餐丼饭，点了套餐
可以加点饮料做折抵，服务虽不能说好到惊人，毕竟避开了在寿司店里与师傅面对面的接
触对谈，取而代之的是像咖啡厅与朋友相处的那份自在，至少是如同在咖啡厅一般的恬适
。
如果说跟同样是海鲜都很新鲜品质佳的瞒着爹相比的话，口味上有截然不同的差异，瞒着
爹的各项食材都会调味过并且呈现最适合的状态，很像是色彩非常缤纷般地口味丰富，而
米贩食堂给人的感觉就像是在粉色中品味一样，都是淡淡清雅的甜鲜，不过就算是油气也
一点不霸道，整体上是相当舒服的。
其实就品质而言这里是无庸置疑的推荐，整体上用餐过程也相当舒服，不过就价位而言实
在太高，大概降个一两百块会更好一些，就看对于气氛的价值如何诠释了，相当舒适的用
餐体验。