店名：客人城
地址：宜兰县罗东镇北成路二段219巷53号
电话：03-9613613　
营业时间：午餐：11:00-14:00
　　　　　　 晚餐：17:00-21:005
周一公休
网志图文无音乐版
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虽然本篇为店家邀稿
但食记会忠实纪录心得 请放心参考~
先说说老板陈大哥主要的经营理念：
1.使用传统大灶柴烧，手工制食材
2.不加味精，健康诉求
3.主要卖的就是一种感动
客人城虽然离罗东运动公园不远，
但是餐厅还是挺偏僻的，
招牌不是很明显ＸＤＤＤ
入了门，就是栋红砖建造，古色古香的传统建筑
门外就可以看到许多古早味的器具跟瓮
餐厅内部主要以木头与红砖组成，
红瓷砖的地板让我想到我在台南的外婆家，有种怀念的亲切感
就是间满满古早味的餐厅，
座位不多，
但是布置一点也不马虎，
小地方做的非常精致
因为客人城是采无菜单料理，
所以也没有特定的名子，
部分的名子是我自己乱取的，纯粹参考
虽然是无菜单料理，
但价格是固定的，
一个人550+10%，
每人总共会享用到套餐式的10道料理
（可以做成素的）
莲花茶
每桌都会有这样的现泡茶，
不过有的是莲花茶，有的是梨山乌龙茶，
平常好像蛮难得喝到莲花茶的，
莲花茶有股特殊的味道，很与众不同，
而且水是老板亲取的山泉水喔，
衬托了客人城餐点的细致度
肉燥与白饭无限享用
白饭粒粒分明，
微微硬的咬感配上香浓的肉燥，
我今天吃了两碗饭ＸＤＤＤＤ
养生三品
这道养生三品，
绿色的豆子是凉拌的，非常开胃，
黄色的非常惊人，
除了充满紫苏味，脆脆的又香又微酸，
好好吃！本来以为是青木瓜之类的，
没想到是我不太喜欢的南瓜！！太傻眼了，
如果南瓜吃起来都像这样，我很愿意常常吃ＸＤＤＤ
而且是老板自己醃渍的
白色的盐卤手工豆腐，也是老板自制，
今天有点可惜的没机会看到老板制作豆腐，
盐卤手工豆腐
这道豆腐，
跟一般豆腐不太一样，
不会一夹就散，
有着扎实又绵密的层理跟口感，
可以沾点桌上附的酱油佐芥末享用，
不过我觉得单吃就很好吃了，
豆腐上有一点点盐，
这种单纯的咸味更衬托豆腐的美味
手工泡菜臭豆腐
泡菜也是老板自制的喔，
是台式泡菜酸酸微甜的滋味，
臭豆腐不油腻，很好入口，
上头还有只虾
东坡肉与炒高丽菜
这道出现了咸丰草的花做摆盘，
很特别的是用了其他植物的枝组合，别有一番风情，
乍看下就像一幅画
配菜是微酸下饭的笋丝跟醃渍小黄瓜，
而这块东坡肉是两人份的，吃下来其实很足够，
要吃的时候店员会帮忙剪开，方便食用，
虽然肥肉的部分占了很多，
但我觉得不会腻耶，倒是满嘴满满的胶质感，
酱汁也很香，
最特别的就是皮的部分了，
这应该是我吃过最好吃的东坡肉皮，
一般来说，我是不太敢吃那个皮的，
不过这天我却大嚼特嚼，
这皮充满弹性，不油不腻，
不像是猪皮，比较像蒟蒻那类的东西，非常特别
养生梅醋
老板自酿的梅醋，
醋味不会过重刺激，酸甜宜人，
简单的两杯梅醋却也布置的相当讲究
香肠蒸蛋
蒸蛋没有加盐或味精，
但是味道上带有点香肠的香味，
香肠也是老板自制的
镶肉汤香菇
香菇还不小朵耶，
咬起来满口汤汁，非常过瘾，
又Ｑ又嫩，
汤也充满了香菇的气味，
这道最精致的点是在香菇上其实镶了肉，
难怪有种鲜味
古早味金枣饼　地瓜条
金枣是宜兰的名产之一，
而金枣糕是传统婚娶中常见的甜点，
很有文化意义的一道甜品
一块是吃得到金枣的糕点，里头也咬得出冬瓜糖的细滑，
一块是包裹绵密地瓜的地瓜条，
两种甜味，两种享受
酱瓜排骨萝卜汤
这道汤也没加盐巴喔，
完全就是以老萝卜、排骨、酱瓜敖煮，
味道清雅
蜜芋泥
这是最后一道了，
红花绿叶乍看之下有点像圣诞红ＸＤ
芋泥轻甜绵密，
糖水也充满糖的香味，不会太甜，
虽然简单，但很适合在今晚这餐做个低调却细致的结尾
饭后跟老板聊聊天，
老板陈大哥是个非常可爱的人XDD
跟我们讲了很多古早的东西，
虽然随性，但在餐点上很有自己的坚持
因为老板不想用现代化的设备影响食材味道，
宁愿花较多的时间追求原始的古早美味，
生火的材料也是废物利用，
烧尽后会再度回归自然，成为农作物的农药
总结
在客人城的这个晚餐，
真的备感亲切怀念，
让我想到外婆家的红砖木顶，还有总是偎著碗粿的大灶，
仿佛回到小时候常在外婆家三合院奔跑，在田园小径骑着脚踏车的日子，
食材简单，却充满人情味
老板说，这里就卖的就是一种感动，
我想今晚我也充分感受到了