无音乐图文网志(2014/02)
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自小便流连在高雄中信的茶餐厅，对于港式饮茶有着不灭的热情。
听闻高雄新(?)开了间评比不错的饮茶，便藉著招呼外国朋友的机会拜访。
先于文首感谢请客的老兄弟。
(客满的餐厅)
由于订位电话打得太晚，只能现场候位。
在一楼大厅等了约一个小时，有位置才能上三楼的餐厅，算是贴心的规定，
让用餐的客人不会受到门口排队的干扰。
一行五人，由于中点大多一份3~4个，便决定此行以大菜为主，见识见识厨房的炒功。
当然还是得点些港式点心。
悦品烧味拼(450)
油鸡、烧鸭、叉烧三拼，也可任选两样双拼。
油鸡非常普通，一开始让人愣了一下。
烧鸭皮脆但似乎放冷了，但肉质鲜嫩，扳回一点颜面。
令人惊艳的是叉烧，带点桂花香气，叉烧酱应该有另下功夫。
(可包生菜，但不如单吃。)
蟹皇豆腐煲(400)
比“不错”再好一点，蟹肉分量有诚意，蛋豆腐滑嫩入味。
口感滑顺，勾芡的分量恰到好处。
创新广炒面(280)
茶餐厅必点的广炒，有咖哩、蠔油、酸甜汁可选，当天点的是蠔油，上桌才淋酱汁。
叉烧、虾仁、花枝、白肉鱼、猪肝、猪肉等用料，诚意十足。
面体炸得酥脆且不因浸泡太久而过于软烂，美中不足的是颜色过白，看起来像是没有炸透
。
整体来说算是达到水准。
宗棠脆嫩鸡(340)
不同于传统的做法，鸡肉去皮，外表的微脆不知是炸是煎，外裹的酱汁也较少。
严格说来算是以左宗棠鸡为中心、向外延伸的一道菜。
稍有微词的是有些鸡丁切得过大。
避风塘中虾(450)
蒜蓉炸得香脆，虾壳酥脆可直接吃进去。
蠔皇叉烧包(108)
面皮松软带点韧劲，虽不完全对到个人偏好，但也算是不错。
叉烧就不如前面的拼盘，中规中矩。
酥炸马蹄条(78)
对半剪开颇为贴心。
外皮比例佳，满满的荸荠及糖水甚至会流出。
微甜的口味博得一致赞赏。
金牌香煎萝卜糕(78)
较为普通，且分量少，有点失望。
蟹籽烧卖皇(108)
同样普通，且皮馅分离、肉馅又自成一块，只能说勉强及格。
酱汁蒸凤爪(108)
没吃，但看嗜吃凤爪的某人没有评语，想必是采行中庸之道。
芋香西米露(78)
位上，浓郁芳香，算是不错的收尾。
整餐吃下来，除了叉烧没有让人特别印象深刻的菜色，但也没有特别失望的。
考虑到其摆盘、地段、装潢等因素，其价钱可称公道，但不至于有物超所值之感。
另由于招待外国朋友，尽量避开水煮牛、XO酱、鱼翅海参等菜色，有了回访的理由。
另外可看出悦品的大菜中，在传统作法外多少都有点革新。
如独特叉烧酱、可选择的广炒酱汁、新潮的左宗棠鸡，不禁令人期待其他的菜色。
中点、小点倒是差强人意，拉低平均分数。
也许日后有机会，会再尝试看看肠粉、汤包、叉烧酥等点心，看看是否能改观。
(大厅外的Breaking弥勒佛)