[食记] 台北市东区烤鸭滋味-玺宴餐厅

楼主: j19617 (j19617)   2014-01-29 09:00:23
餐厅名称:玺宴
消费时间:2014年/12月
地址:台北市忠孝东路四段270号B1
电话:8771 6845
营业时间:11:30至晚上10:30
每人平均价位:350
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:烤鸭
有图有真相网志完整版 http://findse.pixnet.net/blog/post/329435303
对烤鸭其实不怎么有兴趣,我爱鸡甚过鸭啦。
但因朋友在团购网站买了一张团购券,用1200元的价格可吃到2299元的菜色,
既然朋友表明请客,那当然要前往囉,否则对朋友不够义气啊。(心虚)
餐厅开在忠孝东路四段和延吉街口,位处西雅图咖啡旁边。
餐厅入口处在地下室1楼。我们预订用餐时间是晚上6:00,
当天刚好到碰到服务人员站立一排听领班说明工作事项。
如果我是这家餐厅的老板,我想我应该不会在有客入已入内坐着等用餐的时候,
让这状况发生,因为除了会干扰客人外,
同时也会对餐厅目前发生了何事,服务人员有什么样缺失听的一清二楚!
餐厅空间很大,除了公共区域外,还有许多包厢。
在我们等菜上桌的同时,我们又听到服务人员的心酸,心酸啥咧?
原来我们的位子紧临订席的柜台,所以呢,
我们很清楚的听到服务人员在处理电话订席的种种问题,
像是客人抱怨订桌桌菜的价格啦,或者菜色能更好啊 ,
你来我往之密辛啊。更有趣的是还能听到挂上电话后,同仁彼此对谈吐苦水等等。
回归到菜色吧,这爆浆小龙汤包好吃!虽然没有到爆浆,但汤汁鲜美,肉质鲜嫩。
这道鲜虾锅饼,也令我们惊艳。酥脆的饼皮再加上满满的?菜,
着实好吃,至于鲜虾已成软泥般附着在内料里,每咬一口都是美味。
生虾蔬松,我想这不必多做介绍了,弹牙弹嫩,清爽。
主角来了,这烤鸭还真是让人食指大动。烤的油亮稣脆的鸭皮,
再加上肉质的弹嫩不柴,包覆在薄厚度刚好的饼皮内,沾点酱和葱,
我吃好几大片(发音请标准,差一点会差很多,谢谢,感恩。)回味不已啊。
吃烤鸭的惯例,会将鸭骨熬汤,再加上豆腐等食材当做二吃法。
这汤头还不错喝,内料的酸菜够味却不酸呛,热热喝一碗,
对这次用餐的饱足感和满意度大大加分!
此餐吃下来让我该餐厅产生好印象,下次若要吃烤鸭会想到来这,
我想这也是它加入团购券的目的之一吧,总要先创造机会,才有机会呗!

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