餐厅名称：La cuisine bourgeoise布尔乔亚
消费时间：2014/01
地址：台北市信义区松隆路59号
电话：02 8787 3212
其实要写这篇之前
想了很多标题
譬如 "年轻的绝地武士"
相较于那些使用烹大师和罐头面酱的黑武士们
这间店的确是有资格使用标题"new hope"
不过还是选择了最直接切入正题想告诉大家的
"220元的手工意大利面"
文章代码(AID): #1IpzMR-g
这篇 我才刚赞叹于外国和尚的手工意大利面有多神奇
没想到才隔两天就马上被打脸
台湾不是没有人才
只是没有机会而已
这间店一样也是人家介绍的
相较于许多讲的出资历来头的厨师
两位厨师不但不是科班出身
而且也没有在大餐厅过水的辉煌经历可以说嘴
不过食物的本质其实很简单
就是要好吃(当然还得负担的起)
所以这么一间神奇的素人餐厅就这样诞生了
这间店严格说一点也不像是一间店
在我的眼光看来
比较像大学社团的厨艺同好会
http://ppt.cc/QKq-
店门是在防火巷口
而且只有一个出餐口的位置可坐
当然也没有固定MENU
手工肉酱意大利面+真正蘑菇浓汤
http://ppt.cc/1qYP
http://ppt.cc/EvYH
这样只收220元，大概就只是买食材的钱
然后社团内的同学是做兴趣的XD
照片看不出来汤的了不起
其实这就是某教父的招牌蘑菇卡布奇诺
洋菇用果汁机打碎熬煮
如果真材实料不需要加淀粉就可以让汤够浓
面条是不加水只加蛋的纯手工面
番茄和肉熬煮没加罐头番茄面酱
所以吃起来口感偏淡
但是你不会像我之前在忠孝东路216巷某名店内
360+10%的肉酱面
闭上眼睛的话我会以为在7-11吃微波餐
It is real food..
海瓜子粗扁面$200
http://ppt.cc/LPsd
这是某天的晚餐
白豆炖轻渍腹胁肉$250
http://ppt.cc/p9Rs
当天的炉烤浓番茄汤一样有百元以上水准
佐餐的自制面包也一点不含糊
证明了这间店的确有供应FINAL DISH的水准
不过可惜的是地点相当冷僻
即使大老远杀去松山要吃
也不一定刚好有位置坐
所以目前主力是面包或是甜品可以带着走的
其实我很想建议
要不要弄个什么深夜里的意大利厨房之类的餐车
这样不知道有没搞头
※ 编辑: logen 来自: 114.32.65.105 (01/24 22:50)