店名：台北*南京。威斯汀六福皇宫-留园上海料理
地址：台北市中山区南京东路三段１３３号Ｂ１
电话：０２－８７７０６５６５
心心*图文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/31594292　(第一页)
http://hsing16.pixnet.net/blog/post/31594292/2 (第二页)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
*纯文字
我最近运气是有没有这么好阿～～～
抽中lawry's 劳瑞斯后竟然又中了窝客岛价值＄４９８０的毛蟹大餐
这天来到的是位在台北威斯汀六福皇宫B1的‘留园上海料理’
留园以精湛沪式料理手法闻名，并提供最高级海鲜美馔
能抽中这张真的超开心的，心妈爱吃螃蟹但从未吃过毛蟹所以用餐前兴奋不已阿！
里面设有容纳１２０人的大厅用餐区，适合家庭聚餐
另有５间多功能贵宾室可容纳６到６０位贵宾，可供中、小型聚会使用。
今天要来吃毛蟹大餐，桌上已贴心准备好‘给西’啦
乌龙茶，一般茶需要另外点
如碗大的茶杯需要双手捧著才能喝，好像皇帝一般XD
这茶会回甘耶！
今天享用的是冬季进补首选‘黄金虫草什菌锅’（这要唸：什(ㄗㄚˊ)菌锅）
北海道毛蟹双人份锅物套餐　＄４９８０+１０％
锅物套餐内容包含：
养生酒或梅子醋
前菜
黄金虫草什菌锅（汤底可免费续加一次）
北海道毛蟹
肉类二选一：无骨牛小排或黑毛猪五花
菜盘
附赠：苦茶油拌面线　养生杏仁甜汤　宝岛四季鲜果拼盘
再附上一般精致午间套餐给大家参考
梅子醋
小小一杯很酸超开胃！
前菜
只是前菜竟然就这么有气势！
海藻沙拉
蕃茄 芦笋 松叶蟹脚 玉米笋 苹果 金橘
鲜虾龙虾沙拉
底下的龙虾沙拉完全真材实料超多龙虾肉，而且没有过多的芥末调味（我喜欢！）
花朵形的调味料盘上桌
一点钟方向开始依序是：葱 生辣椒 辣酱 蒜末 沙茶
因为怕占空间，贴心的服务生等我拍完就分别拿下来摆在桌上
不久后我们的锅物套餐就推到桌边来了
服务生现场帮我们烹煮，倍感尊荣
汤底是用老母鸡、猪大骨，更特别的是还加入了老鸭一起熬煮
另外还有红枣 虫草 枸杞，熬炖费时长达八小时的浓白汤底，看起来就超补的阿！
多种菇类与蔬菜
茼蒿 蒜苗 大白菜 南瓜花 青江菜 雪白菇 鸿喜菇 茶树菇 杏鲍菇 金菇
配料：
大毛蟹 大蛤蛎 海草虾 干贝 手工花枝丸 草虾丸 日本冬粉 冻豆腐 豆皮
这盘真的是让人眼睛都发光了，尤其是那只大毛蟹与压在下面的海草虾，等下再来好好介
绍！
丸子都是师傅手工现做，所以每颗大小形状都不太一样
然后这海草虾真的是吓死人的大～～～
跟他比的可是比我手掌还大的蝴蝶机
真的不夸张，这是我活到现在看过最大只的草虾了
干贝跟蛤蜊的size也不惶多让，巨人等级
日本空运来的毛蟹，刚刚还活着呢
接着服务生就开始帮我们在桌边煮火锅了～
边煮还边跟我们介绍，像这个就是这黄金虫草什菌锅的主角之一：‘虫草’
冬虫夏草是中国养生食材中最珍贵的“补药之皇”
等待火锅煮好的同时先来吃其他的料理
苦茶油拌面线
苦茶油是单元不饱和脂肪酸含量最高的食用油，不囤积、不阻塞、无负担，可预防脂肪酸
化
但是不饱和脂肪酸在高温下容易被破坏，所以这道不需煮直接食用就可以囉
而且苦茶油是没有苦味的敬请放心XD
清炖蟹粉狮子头　＄２３０
这跟一般吃到的红烧狮子头完全不同
轻轻一拨就散开，肉末较不那么粗糙不会有绞肉的感觉
用清炖的烹煮方式也不会太咸，仔细的一抿有淡淡蟹粉的鲜香
苏杭罐闷东坡肉　＄２３０
这道是留园的招牌菜，外表色泽油亮，闷煮到非常软嫩，肥肉部分入口后会轻轻化开且肥
而不腻，
还会附上一碗白饭，再淋上酱汁真的是好吃到不行
不过跟狮子头一样...仅是一人份小小一盅，不便宜阿XD
镜头转回火锅这边
蔬菜菇类等先下锅煮熟后再放入海鲜
这天的服务生对火侯还有时间都掌控的不错，这样高级的食材交给他们是最佳选择
最后才放肉片
在这里我诚心诚意的推荐大家来这里一定要点黑毛猪五花！！！
一方面是因为牛小排常吃，另一方面是这里的猪肉真的很特别
这里的猪肉片用的是温体的黑毛猪，肥瘦比例恰当
而且是超厚切！跟一般火锅店看到的截然不同噢
肉片熟了后就关火上桌啦！
这砂锅超保温，吃到最后都还是温热的
直接先从黑毛猪五花推荐起
这猪肉完全没有猪骚味，肉质鲜嫩，厚切的口感也超过瘾！
稍微沾一点辣酱或沙茶真的超赞，点猪肉真的是点对了！
今天唯一比较可惜一点的就是蛤蜊被煮到都缩水了
我喜欢澎澎饱满的蛤蜊呀～
超大只的海草虾肉质相当结实有咬劲
开背去过肠泥，一只虾要分好几口才能完食爽度极高！
日本北海道毛蟹是与鳕场蟹名列日本三大名蟹的顶级食材，
长年生长极度寒冷深海底，肉质非常细致，是日本料理中非常高级的食材！
毛蟹除了新鲜细嫩之外，吃完之后剥过螃蟹的手完全不会残留任何味道
蟹腿肉超鲜甜的好好吃～～～
此外，煮过海鲜与蔬菜的汤底变得更浓郁
喝上一碗一整天都暖呼呼的
再来汤里不论是蔬菜 菌菇类 冬粉 冻豆腐等都超级入味又吸汤
只能说这锅是冬天进补首选无误！
而且这一大锅我们三个人也吃不完，最后还打包回家，汤底再自己加料也很棒
这时贴心的服务生又出现了XD
他发现我们不太会处理螃蟹便来帮我们剪开并摆盘好
只要轻轻用筷子一戳蟹肉就能简单取出
最后是甜点水果时间
养生杏仁甜汤
我怕杏仁味XD　不过甜度适中，心爸妈都很喜欢
宝岛四季鲜果拼盘
连水果都这么费心摆盘让这整餐有很棒的Ending
结论：
渐渐进入冬天后可以开始大开‘补’戒了
留园推出的“黄金虫草什菌锅”，用虫草 红枣 枸杞及结合老鸭与猪骨熬煮八小时的浓白
汤底
搭配当季产地直送的“斯里兰卡大沙公”、“北海道毛蟹”与“龙虎斑”
汤头醇厚滋润直暖心肺，可品尝出每款食材的鲜美原味
顶级的食材加上优质的服务，不论家庭聚餐或商业宴客都是很棒的地方
今年冬天进补除了麻油鸡、姜母鸭又多了一项选择囉！
食物美味：★★★★★
ＣＰ值：　★★★☆☆
服务态度：★★★★★
再访意愿：★★★★☆