餐厅名称：新北*三重。顶味执饺*私厨饺子创意料理
消费时间：2013年/12月
地址： 新北市三重区光明路７０号
电话： ０２－８９７３１０００
心心*图文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/31882596 (page 1)
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＊纯文字
我敢说要是看过小虎写的顶味执饺-私厨饺子宴还有顶味执饺1.2.3.4.5.6.7.8.9访后
一定会被顶味执饺烧个体无完肤！
顶味执饺办的饺子宴订在每周六晚上，只要人数到达６～１０个人就可以预约
菜色跟价位可以跟老板们讨论，但基本上最便宜就是＄６６０／人（无服务费，还送一包
冷冻水饺）
如果自己凑不了一桌也可以像我一样参加小虎吃货团，小虎帮我们凑一桌开饭啦！
ＴＪ家虽住在三重但我们在三重的食记真是超少XD
能有这么一间好店能介绍我也觉得开心
顶味执饺最近的捷运站是‘菜寮站’，对面是光明市场还有图书馆
店面看起来窗明几净，不过平常不开放内用的只有外带冷冻水饺唷！
这张餐桌是平常老板们包饺子的地方
今天特别摆上了餐具还有‘蜡烛’，便开始了我们的饺子烛光晚宴！
今天的菜单
共包含：餐前酒 沙拉 前菜 浓汤 开胃醋 主餐 甜点 饮料
最后还会再煮上一些‘顶味执饺’给大家吃，还可以再带一包冷冻水饺回家！
另外这个是外带水饺的DM，口味超多，还有五颜六色的饺子皮
首先上桌的是这杯开胃酒，菲尝酒
我先以为是柳橙汁+酒，没想到没有！竟然是芒果汁+柠檬汁好惊喜XD
酒精的味道也不算明显，但喝到后来会有一点热热的，总之酸酸甜甜十分开胃！
野菜芥子沙拉
生菜 玉米笋 夏威夷豆 蓝虾 芥子酱
芥子酱上放的这根饼干棒是饺子皮做成的，口感非常的酥～
生菜部分都有特别挑过，是用品质较好的生菜
红卷绿卷单吃会有些微苦味，但神奇的是一沾上芥子酱就完全不苦了，还非常清脆
且不得不说这玉米笋超甜！
虾子是蓝虾，开背去过肠泥，没有多做调味，单吃就非常甜
接下来这是老板帮我们的加菜，也就是不在菜单上的‘争奇斗艳’
珍珠豆与海芦笋
这两样我都是我第一次吃到耶
海芦笋比起一般芦笋带有点咸味，而珍珠豆口感比较硬脆有豆香
洛神花与花椰菜
一开始我还以为是咖哩口味的花椰菜XD
没想到现在除了白花椰绿花椰外还有这种黄色的新品种！
一样没有特别调味，可以搭配酸甜的醃洛神花一起吃
栉瓜搭莎莎酱
上面还有一支芦笋，真的很有争奇斗艳的架势哈哈
栉瓜本身就很有水分，与莎莎酱一起吃味道十分合拍
顶味把水饺皮制做成很多种不同的口感，底下这是炸过的
虽然都像是饼干但口感比起沙拉中的更硬脆些～
吃到这边的时候我在找卫生纸结果都找不到
没想到桌上这么美的就是纸巾，真舍不得用阿哈
红菱烧饺派
这道是以法式咸派的方式呈现
而派皮当然是水饺皮，上面洒上松子与起司粉，并搭配特制的凤梨芒果酱
除了凤梨芒果酱外还有沙丁鱼酸奶酱与娃娃菜心
直至目前为止，顶味端出来的菜色不但多变有创意也兼顾配色摆盘相当用心
饺子皮做成的派皮烤到微焦而且酥，而且少了一般油酥皮的油腻感也不失其美味
其实我还蛮惊讶饺子皮能有如此多种口感的变化
原本内馅应该是菱角的红‘菱’烧饺派因为采买不到菱角所以改成了芋头
所以应该要改名叫紫芋烧饺派才对XD
内馅除了芋头外还有手工火腿与明太子
绵密的芋头搭配较扎实口感的火腿，加上外层酥脆的派皮
一口咬下还有淡淡明太子与起司的香气，口感极有层次
然后一定要搭配一旁的沙丁鱼酸奶酱，酸度与奶香让这派非常迷人阿～
只能说是极好吃，好吃到本来在开心聊天的大家都不说话了XDDD
南瓜卡布奇诺
没错这并不是咖啡而是一道汤品，而且汤碗(汤杯?)超有造型
这杯南瓜浓汤是我喝过最香最浓最好喝的南瓜浓汤
不说其实我们都不会知道，原来里面用了三种不同的南瓜
一种要他的香气、一种要他的甜度、另一种要他绵密的口感，著时‘厚工’阿！
然后只将他们蒸熟后打成泥，就是这么简单的原味
却可以同时喝到又香又甜又绵的南瓜浓汤
加上最上层的奶泡与彩色酥脆的饺子皮也非常加分
主餐上桌前先来杯开心果醋饮
是用综合莓果与柠檬汁加果醋打的，酸溜酸溜的实在太好喝，现在想起来我还会拼命吞口
水
一小杯怎么够～所以后来干脆端上一整桶给我们
最后当然是整桶被大家瓜分光光XD
蕃茄肉酱烩玉干酪鸡肉饺
配菜是缤纷的彩椒与菇类，还有少许鱼子酱点缀著
主餐是焗烤的需要一些时间
但这等待多么值得，泥砍砍这给得毫不手软起司阿～
起司下躲著一颗颗炸得金黄酥脆的饺子，从未吃过这样的料理让人口水直流非常期待
焗烤的起司共有两种，一种咸香够味而另一种奶香浓郁牵丝到天边
再加上玉米起司鸡肉饺里的起司，三种起司的融合让口味非常丰富
搭配的红酱微酸又稍中和了起司的奶香，而玉米鸡肉内馅更是又甜又多汁
整体而言饱嘴涮嘴实在好吃！
综合水果奶昔
本来是统一喝抹茶拿铁的，但我比较高拐举了手说我怕抹茶XD
店家就很nice的另外为我准备了水果奶昔
喝起来芒果的味道比较重很是香浓，还可以喝到饺子皮的脆片，口感很特别
抹茶拿铁
才说完我对抹茶没有特别好感的
结果ＴＪ的这杯抹茶拿铁还真好喝到我想跟他交换阿阿阿
抹茶完全不苦不涩牛奶的味道较明显，最后被我喝掉了半杯实在很喜欢耶
而且里面一样有酥脆的饺子皮唷
果香酥皮饺
甜点上桌～由于我们用餐的日期刚好是圣诞节附近
店家还特别放了圣诞装饰，也太可爱太用心了吧！
一旁的软糖是可以吃的，但圣诞树与老公公就不行囉XD
猜猜酥皮饺里面是什么？
竟然夹着百香果樱桃果酱，还有麻糬！！
外层酥而内馅软Ｑ还甜中带酸我超级喜欢的～
老板们怕我们没吃饱就直接在一旁煮起饺子
其实吃到这里根本已经超饱了，但还是要贪嘴的说‘还饿’XD
上桌囉！
不是我要说阿，顶味执饺的饺子真的是有够大颗
五颜六色的饺子皮来自于天然食才没有使用色素
顶味最高级的饺子就属黑绿红这三种
用的是当日现宰的温体黑猪肉，分别包进整只的大草虾 日本干贝 花莲曼波鱼
用料实在吃起来超鲜！价格虽高但物有所值
顶味也有做好几种素饺子可选
最后可以选一包冷冻水饺外带回家
我最喜欢的就是这红胡萝卜皮的三星葱鲜黑豚
这颗饺子一咬开三星葱的香气就扑鼻而来，内馅汁多又甜，还要先吸一口才有办法继续吃
让人非常印象深刻阿
最后大家吃饱喝足围着聊天，结果老板又再端出了奶酪请大家吃
我非常愿意再为了他开启我的甜点胃XD
奶酪上的天然香草籽清晰可见，味道当然是非常香浓
外带回家的三星葱鲜黑豚饺隔天立马煮来当午餐
家人也都毫无意外的直夸好吃非常喜欢～
结论：
这回在顶味执饺用餐就如同他们说的，不像是客人反而像是朋友
老板们的热情招呼还有用心的料理让我们真的觉得很满足
老板娘说：好吃不健康的东西他们不做，健康不好吃的也不做
他们连盐都放的极少，更别说味精色素那些不可能出现的调味料了
如果觉得饺子味道比较清淡可以自己再加点盐或酱汁
也许会有人觉得他们饺子价位稍高，但我认为只要食材够好是非常值得的！
原来三重有这么一处东西好吃又温暖的地方
有机会一定还会再回购顶味的饺子回来找老板们聊天，也很开新认识当天参加吃货团的大
家囉！
食物美味：★★★★★
ＣＰ值： ★★★★☆
服务态度：★★★★★
再访意愿：★★★★★