餐厅名称：皇室秘藏锅物 ● 这一锅
消费时间：2013年/11月
地址：台北市中山区中山北路三段31号
电话：02-66131336
营业时间：11:30AM~12:00AM
每人平均价位：约$340
可否刷卡：可刷卡
有无包厢：有包厢
推荐菜色：神仙牛肉/海鲜拼盘/蜂巢牛肚/松阪猪肉/乌梅汁
无音乐好读版→http://smile051423.pixnet.net/blog/post/29451801
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今天终于要来把这篇拖了约莫三个月的火锅文挤出来了(挖鼻
这次要介绍的火锅餐厅是朋友介绍的 皇室秘藏锅物 ● 这一锅
我一直抱着与吃普通单点式火锅店一样的心态.
没想到....... 我真的被 这一锅 吓 到 了 !!!
★★★ 我想这次用点不一样的方式来开头
直接放上我当天用私人FB打卡的影片给大家看吧. 这比我打一堆废话来叙述更有真实感唷
.
有没有激发你一点点流口水兼崩溃的欲望呢(坏心
老实说我不是这么譁众取宠的人 故意放上这样炫耀的影片.
但因应当天的活动 只要放上一个小影片 就直接送上一份免费的神仙牛肉耶 !!!
不放影片烧你们怎么对得起我自己 (((大笑
那么我就赶快来介绍一下这一锅吧 !
这次我选的是位于中山北路上的中山北殿.
同样位于中山区的吉林路上也有分店可以选择唷.
先跟大家提醒一下 事前一定要先订位
中山北殿是11:30开始营业. 我们当天也是订11:30.
其实我们入场的时候也已经几乎客满了
不过如果临时想去吃 也最好是选在刚开店的时候 才比较有可能入场唷 !
中山北殿的座位有分1、2楼 (2楼没拍)
我个人是还蛮喜欢这样宽敞的座位. 不过我们当天是7人座6人位 就有一点点挤囉 !
▲酱料区
每张桌上都会摆这样贴心的食材烹煮小Tip.
食材烹煮的时候可以大约拿捏一下时间会更美味
不过应该不会有人真的拿表出来计时吧(笑
此时店员就会先帮你上锅炉囉~~~~~~~~
我们点的是龙凤鸳鸯锅 汤底是御膳麻辣锅和老火汤
另外还有一品酸菜锅/凤凰回巢锅可以选.
(下次还蛮想来尝试酸菜锅. 评价似乎也不错)
平时吃麻辣锅的时候 我不太爱喝麻辣汤.
没想到这一锅的汤底本身单喝就很好喝
虽然有辣味却很顺口 不会让胃不舒服 (Isra 本身胃不太好
至于这锅底当然就是绝对不能少的吃到饱必备.
原以为每家的锅底吃起来都大同小异
没想到这一锅的鸭血与臭豆腐竟是特别的入味
因为我个人不爱豆腐本身的味道以及每次吃锅时, 鸭血也都吃到好腻
唯独这一锅的锅底一直让我们加点到最后一刻 !!!!
豆腐和鸭血都入味到的极致. 再搭配酱汁更是一绝(流口水
接着来看看食材的部分▼▼▼
▲黄金腐竹
▲鸿喜综合菇 (金针菇/杏鲍菇/鸿喜菇/美白菇)
我个人觉得这菇类在火锅里面绝对是有画龙点睛的效果.
尤其美白菇我更是大爱. 也是养身的绝佳选择之一
▲ 鹿野鸡一盅 (内含鹿野鸡腿肉和香卤猪肚)
有时候店员姐姐会来帮你烹煮食物
顺道一提 超喜欢中山北殿的服务员姐姐(虽然我忘记她的名字)
不仅会与你聊天 服务更是周到. 但有时候因为人手不够 无法随传随到就是了
▲ 卤味拼盘 我们选的是蜂巢牛肚 和 香卤牛筋
牛肚非常的有弹性 却不会咬不烂. 像我这样戴牙套的女孩也可以吃唷
▲ 手工滑系列 - 干贝珍珠滑
手工滑也是店招牌之一. 手工捶打出来的干贝浆 就算下锅煮过 甘美的海鲜甜味一点都没
有流失.
推荐来这一锅的你们都要点点看. 不像一般丸子 而是吃得出的 Q 弹.
▲ 五彩鲜蔬盘 - 高丽菜/莴苣/紫山药/甜玉米/青花菜/红萝卜
将紫山药纳入蔬菜拼盘 真是个特别想法
但拼盘的小缺点就是量都不是很多. 由其7人根本秒杀
▲海鲜拼盘 - 北海干贝 / 大牡蛎 / 鲜虾 / 挪威鲑鱼 / 曼波鱼皮
这也算是每到火锅店必点的招牌之一. 不过虽然这一锅的海鲜拼盘看似很威猛.
但量却少得可怜..........(拍桌
▲大牡蛎 - 个人觉得还蛮新鲜的. 腥味还不至于那么强烈
▲挪威鲑鱼.
不知道为什么这鲑鱼的油花并不多. 但也蛮新鲜的
我冲动的弟弟迅速的直接当生鱼片吃 也觉得还不赖?
▲北海干贝
海鲜拼盘只给两颗 根本吃不够.
所以我们直接点了一份这超大超鲜甜的干贝.
下锅煮过后完全不缩水 不过建议不要煮太久唷.
▲▲▲ 接下来的重头戏非属这道这一锅的招牌当家 - 神仙牛肉
看这个巨大的干冰排场就知道它不同凡响. 仿佛巨星亲临现场呢
神仙牛肉是选用顶级的美国无骨牛小排部位 鲜嫩多汁.
只要涮个3秒就可以直接吃了 !!! ((打到这里我又要流口水了
▲雪花牛肉
因为油花比较多, 吃起来也超软嫩.
对于牛肉我真的无法抗拒呀~~~~~(搥墙
▲松阪猪肉
最后是这猪肉界的霸主 ::: 松板猪先生
吃起来跟牛肉没两样的好吃 又多了股爽脆的口感
▲冰镇乌梅汁
最后是吃火锅必备的乌梅汁. 去油解腻的好帮手
喝完这杯又可以继续跟它拼了哈哈哈 (插腰大笑
▲甜点
不同于其他的火锅店. 这一锅的甜点是酸酸甜甜的蔓越莓冰沙.
刚吃饱的不舒服都因为这小小试管冰沙得到解放 ^_^
试吃心得
这次吃完这一锅 发现它真的和其他麻辣锅店不太一样.
除了一开始提供小围兜兜到活动赠送一份神仙牛肉 都大有诚意.
连服务生的服务态度都没话说.
撇开这些不说 光食物的美味度也更胜于其他竞争者
(摆盘也不像某间麻辣锅会堆一堆红萝卜)
我想以后我会将这一锅放进麻辣锅的优先名单中.
因为真的太好吃啦~~~~~~~~~~~~~
♥ How to getting there ♥
▶ 捷运民权西路站-9号出口往中山北路方向走
在中山北路上左转(往三段方向) 直走即可看到.
那么
就以上*谢谢收看