餐厅名称：台北城第一家炒方便面（大王食堂)
消费时间：2014年/1月
地址：台北市光复南路290巷25号(莱尔富前)小餐车
营业时间：晚上五点到晚上九点或九点半
推荐菜色：泡菜皮蛋臭豆腐炒方便面
网志图文好读版：
http://cookiesisterlo.pixnet.net/blog/post/340808711
每次都因为找炒方便面而出现的国父纪念馆餐车，然后不小心跑出了大王食堂
但地点明明就不一样（一个在延吉街一个在光复南路），这一点困惑了阿饼饼许久
因此今晚又想吃炒方便面时，阿饼饼决定换餐车前进来解惑，为啥都叫大王食堂？
这个位于光复南路，国父纪念馆站二号出口出来后面一点，
莱尔富的对面这一间餐车炒方便面，是网友极强推荐的一间！
PTT上面一打炒方便面相关，大家推荐的都是这个
基本上只提供三个位置可以坐下来吃，是鼓励外带的美食：)
于是乎，这次前往餐车踩点，
第一件事情就是要跟老板聊聊天，请问这一个餐车跟延吉街的大王食堂是什么关系？
呵呵！老板非常可爱的想说，怎么会有人问这个，开始热情了起来（偷笑，好喜欢他）
原来两间都是他的！
只是餐车生意有时候遇到雨天，或长时间可以休息，所以开了延吉街的店面
延吉街2012年5月才开的，而这个餐车有四年的历史了
也因为这里的人潮还有习惯，所以餐车就是五点之后，他才会开过来
让老婆继续在店里顾店到8点，餐车则营业到九点至九点半
老板说，老婆的炒方便面也是他教出来的，
有许多独特的味道和固定的比例，有一些独特性，所以有媒体来采访，
许多美食节目都容易做假，我是上新闻，所以也很感谢大家的支持，
很谦虚的老板！！（但同时也骄傲得开心地做着他的美食）
菜单
这是餐车的菜单，基本上跟店面的几乎都是一模一样，
差别就只是在一些汤品餐车没有办法卖：)，
（像之前大王食堂店面有四神汤，这里就没有了！）
而主打的不只是炒方便面而已，要炒饭也有！混搭风也有！
所有的电脑张贴物，都是老板辛苦忙完一天之后，才慢慢做出来的！
当有新口味时，也会做一些文宣来告诉大家！
目前询问老板来说，卖最好是哪一道？
老板老实的回答，特色的“泡菜皮蛋臭豆腐”这口味最多人点，
但每人喜欢的不同，所以也各自有爱好者
材料
最主要的方便面底，是采用维力炸酱面作为底！
基本上阿饼饼也认为，维力炸酱面是好吃方便面界的前几名阿！
另外还有一些辣椒提味，有分为会麻的辣、不会麻的辣两种
会使用维力炸酱面的炸酱调味包，汤包就摆着不动了！
另外还有新鲜香甜的高丽菜，这真是整个炒方便面鲜甜的来源阿！
我超爱这个的！！
当场炒方便面
老板的手几乎都没啥在停，一份炒接着一份炒，
首先会先将方便面下锅先烫熟，另外放入大量新鲜的高丽菜一起烫，
让面更有甜味
同时一边的锅子也没有停，加入材料快炒，
先打颗蛋，再加入其他材料一起先炒过
这边要特别说的是，就只有餐车才有火腿丁！
为什么呢？
因为老板说，餐车就只有三个位置，但跟店面收一模一样的价格，
所以多加了火腿丁作为加菜金，这只有餐车才有的
阿饼饼点的是泡菜皮蛋炒方便面（其实是老板少听到了臭豆腐，阿屋...只好下次再来了）
是先快炒其他材料过后，面和菜不能太熟就要下锅再一起炒，
最后再加上维力炸酱面的炸酱包，哈哈！色泽和香气这时候就会跑出来，看到都饿了阿！！
这就是阿饼饼跟阿左左的晚餐啦！泡菜皮蛋炒方便面、培根炒方便面
（其实跟我们点的都不一样><，
一定是讲话太小声，老板没有听清楚，超冏的）
我们想要的是：
泡菜皮蛋臭豆腐炒方便面，还有培根起司炒方便面阿！！
哈哈^^"全都少了一点点
泡菜皮蛋炒方便面（70元）
阿饼饼得先说，我真的比较偏心泡菜皮蛋炒方便面这一款，
因为照片比较多^^"哈哈！
我跟阿左左也很少吃辣，但老板却建议，这一种炒方便面要提一点辣，吃起来会更过瘾，
听专业的啊！！老板特别在加了一个会有一点麻麻的辣！
确实吃起来有霸气感，会忍不住一口接一口
而里面同时又有炒蛋又有皮蛋，外加上泡菜，层次很多，味道也很搭喔！好吃
因为同时有泡菜、高丽菜，所以这一碗的份量，会比培根炒方便面来的大碗
泡菜不会抢过维力炸酱面的好味道，
外加上搭配皮蛋，口感很特别， 炒过以后不会有皮蛋的臭味
留下皮蛋的香气和味觉！很好吃
这种炒方便面我想炒三四包，阿左左都能把它吃光光
培根炒方便面（70元）
培根炒方便面的味道就没有泡菜皮蛋来的多元，
但他炒的面比泡菜皮蛋臭豆腐的面条稍硬，口感比较好（貌似是前一碗老板面煮比较久）
别看这画面好像高丽菜湿湿的，
但其实没那么多水，却又吃得到蔬菜甜！
而老板说培根味道没有泡菜们味道重，就不要再加麻辣，微提一点辣即可，
所以选用的辣两种可是不一样的喔！！也很好吃
哈哈，不自觉想要拿老板跟老板娘手艺比较一下啊！
因为上一次在店内老板娘吃的是培根起司炒方便面，第一次吃的时候惊为天人，
后来跟这次的相比，发现男生女生炒这东西还真有一点点差异
老板的比较有ㄕㄨㄚˋ嘴的辣爽口感，（也有可能是老板建议要加一点辣提味）
而老板娘则多了一点湿润的温驯和绵密，（也有可能是起司的味道比较融合）
所以两者吃起来有些微的不同！
但老板老板娘也都是一起做的，说实话，也都好吃啦！！
我跟阿左左就到餐车买了吃著炒方便面，一边就坐在国父纪念馆附近的位置上，
享受这平民美食！！其实也甜蜜开心：)
不管大家喜欢老板或老板娘，其实白天的时间，两个人都会在店面里！
如果没有很赶，也愿意尝试比较心得的话！
哈哈，请老板做一碗，老板娘做一碗，再来比较差异会更精准：)哈哈
（好无聊的比较阿！！！）
但都很好吃，真的！
整体来说，
不论是餐车的炒方便面，或是店面的炒方便面，都是我们喜欢的好味道，
不愧是餐车打出名而成店家的厉害！
但炒方便面很好做，而且味道各自也有差异，
如果想尝鲜又懒得自己弄，确实跑来一趟可以吃到很过瘾的好滋味
方便面真的是偶尔吃一下，很开心的事啊！
推荐给大家。
呼....我终于解惑了阿！弄懂了大王食堂两间的差异，不困惑了
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店家：大王食堂（国父纪念馆餐车）
地址：台北市光复南路290巷25号(莱尔富前)小餐车