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● Restaurant De Hoop Op d'Swarte Walvis
Tel：+31 75 616 5629
Add：Kalverringdijk 15, 1509 BT Zaandam, Holland
Opening Hours：11:00~21:30 (Closed on Mon)
Reservation Online：iens.nl
这间位在赞斯堡附近的Restaurant De Hoop Op d'Swarte Walvis，
是整个赞丹区域评价很好的餐厅。
用餐完后很推荐，如果有前往赞斯堡看风车，很建议可以安排在这里午餐或晚餐。
因为生意很好，去之前记得订个位喔！ (我们是请旅馆帮忙致电订位的)
餐厅比想像的大，也比想像的漂亮很多。
看起来是价位稍高的餐厅，认真吃个全餐的确也是价位不算便宜喔。
我们到的时间还未开始供餐，
因为天气颇冷加上赞斯堡已经天黑，想说先去喝点东西也好。
饮料价位相对来说并不算贵，毕竟是个很不错的餐厅。
Orange Juice，3.75€。
柳橙汁是现榨的，很新鲜但颇酸。
Cappuccino，2.8€。
Tea，2.5€。
热茶是提供一杯热水跟一和茶包给你选。
我们休息了大概快一小时，六点才开始点餐。
这里的餐点有分单点跟套餐，单点就是汤/前菜/主菜/甜点/饮料/酒都是分开点，
看要吃什么点什么，
套餐是分3道/4道/5道/6道，菜色不会事先告知，一切都是惊喜。
(同桌点餐类型必须一致，要点套餐全桌都得点套餐，或是全桌都采单点制，不可混合)
一直久闻他们家的牛排很好吃，但家人都对套餐很有兴趣，
最后只好接受套餐。(没吃到牛排很扼腕啊)
餐厅有提供热餐包跟奶油，每次上餐服务生都会询问是否要续用。
面包本身口感很好，加上烤得热热的，更显味道好。抹奶油或沾黑醋橄榄油都很好吃。
Chef's Special(3 Course)，37.5€
我们点了3道的套餐，有开胃菜/主菜/甜点，实际上上菜的内容不只3道啦，还有些小东西
。
第一个上的就不在套餐的3道理，是很奇妙的开胃菜，是碗豆弄成的料理。
开胃菜：菇菇生鱼卷。
开胃菜是新鲜的菇菇跟生鱼混成的沙拉，我第一次吃生的蘑菇，没想到香味浓郁。
鱼肉卷了一些东西，让他不沾酱就有足够味道。
旁边一颗颗像酱料的东西，吃起来是有咸味的蛋白霜的口感，很奇妙。
因为充满惊喜的品尝过程，帮料理加了不少分，连不喜生鱼片的老妈都说很喜欢。
Single Malt 12 Years，12.5€。
老哥近来疯威士忌，点了一杯来尝尝。
这家的藏酒量还蛮多的，也看到隔壁桌当地人是全家来品酒的。
中间又一道转换口味的料理，一样不是在3道菜里。
简单的甜筒中放了类似慕斯的东西，很爽口。
主菜：猪腹猪颈肉。
主菜是猪肉料理，一种是啤酒煮一种是带点蜂蜜风味。
猪肉的口感都很棒，看起来量不多但吃了颇饱。
旁边的迷你甘蓝很苦，但其他蔬菜都带原本的甜味，蛮好吃的。
甜点：冰淇淋与球球。
与其说是冰淇淋，口感更接近杏仁霜派，是属于松软的冰淇淋质地。
旁边圆圆的球，吃起来是类似更Q弹一点的碗粿，
小小的金咖啡色颗粒则是焦糖口味的硬脆口感。
这餐吃完大概又是2个多小时后，餐厅的服务非常好，
资深的侍者会细心解释每道菜的内容，并且询问食后是否满意，
上餐或收盘都可以看出其细心跟经验十足。
四个人那天共花了175€(NTD$5,880)，大家用餐后的印象都蛮好的，
除了餐厅本身很舒适外，餐点跟服务都很棒，
套餐相对算是经济划算的选择，只是对无缘的牛排留下深深遗憾。
注：当时汇率：1€ = 33.6 NTD