【大纪元2013年01月25日讯】（大纪元记者赖瑞台湾台中报导）年关将近，台中市政府卫
生局针对超商、量贩店及传统市场贩售的年节应景食品全面抽检，25日上午于卫生局公布
检验结果。局长黄美娜并亲自教导民众如何选购安全的年节食品。
卫生局日前抽检腊肉、瓜子、糖果、金针等123件年节食品，发现8件金针中有5件二氧化
硫过量，不合格率超高，糖果中有2件含有甜味剂（糖精），已分别移送原产地花莲县及
高雄市卫生局处理，并要求业者立即下架。
针对金针不合格率偏高问题，卫生局长黄美娜呼吁民众最好购买颜色自然的金针，如果金
针的颜色偏黄而且鲜艳，很有可能含有过量的二氧化硫，解决方法是先把干金针用水清洗
，然后以45度C 的水浸泡20分钟，捞起来之后，掀开锅盖再煮3分钟，这样就可以除去大
部分的二氧化硫残留。
另外，豆干、脆丸、面肠、面类这类产品，部份业者为了让食品更有弹性、色泽看起来比
较白，通常会在食材里加入杀菌剂，若食用过量可能会出现急性肠胃炎、呕吐、腹胀、腹
泻等不适症状。针对以上食品，民众可以到各地卫生所免费索取过氧化氢试剂来测试，若
颜色变成黄褐色，表示食材有过氧化氢残留；若颜色没有变则表示食材正常。
法制局消保官陈柏菁表示：民众在选购年货时，不要以价位来衡量食品的好坏，建议以当
地、当季平价的商品为主，即便是散装食品也要看清楚食品来源与保存期限。
（责任编辑：罗令尹）
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