※ [本文转录自 MACAU 看板 #1cwj7e1X ]
作者: austinlee (貍老板) 看板: MACAU
标题: [食记] 澳门 上葡京自助山餐厅 2024/09/11再访
时间: Wed Sep 18 21:13:07 2024
店 名：上葡京自助山 自助餐厅
地 址：澳门上葡京综合度假中心三楼
营业时间：晚餐 PM6-10
推荐食物：现煎鹅肝/现点现煮海鲜/龙胆石斑粥及酸菜鱼
最低消费：866元澳门币
官 网：https://www.grandlisboapalace.com/tc/restaurants-n-bars/the-grand-buffet
心 得：
图文好读版请见
https://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/45709898
以下为纯文字简述
认真的过生活！所以很少花时间写文，毕竟没有从部落格文章里赚到钱....
在过去有详细介绍过 澳门上葡京自助山餐厅-澳门自助餐天花板 ，这次2024年9月11日再
访，只有拍重点，要详细介绍请到
澳门上葡京自助山餐厅-澳门自助餐天花板 里面观看
2024年9月11日这天．约晚间6点10分才急急忙忙赶去位于上葡京三楼的自助山
目前的晚餐都包含 无限量现点现做海鲜
相较过去要外加费用，目前是
788元澳门币+10%
也就是866元澳门币
如果想要比较便宜的订餐，就参考
澳门上葡京自助山餐厅-澳门自助餐天花板 影片里的说明
跟服务员点菜单上的
蒜蓉蒸龙虾、海胆酱焗龙虾
黑胡椒螃蟹、椒盐虾
清蒸笋壳鱼
以上各一份
想说先点这样就好，不要浪费毕竟一个人吃
蒜蓉蒸龙虾上桌
还算新鲜，是否活体不知道，但是吃起来还算新鲜
接连上了海胆酱焗龙虾及黑胡椒螃蟹
海胆酱焗龙虾是真的满好吃！
黑胡椒螃蟹，是也不错，螃蟹很新鲜
只是，貍老板比较喜欢以前的新加坡辣椒螃蟹的做法
清蒸笋壳鱼上桌
一整尾还不小！是满嫩
漏拍了椒盐虾，品质还可以，算新鲜的虾
本来想说吃完一轮再点，没想到，年纪大了战斗力下降，就只点一轮啊！
可能也是跟吃了很多现场的热菜有关
香港油鸡、叉烧、脆皮烧猪(每次都觉得不好吃，但都还是会去拿)、花菇、大白蚬
自助山餐厅晚餐的重头戏之一 龙胆石斑酸菜鱼
又酸又辣，重口味的！
口味清淡的可以选龙胆石斑粥，这次我就没有吃了
以下是这次的重点
现煎鹅肝佐无花果
现场煎鹅肝，平底锅慢煎，一锅十几片，煎一锅要１０分钟
煎好的鹅肝，放在脆吐司上，再淋上酱汁与搭配无花果，可以看到鹅肝缩小到 1/3的大小
貍老板后续有半小时都在排队拿鹅肝吃鹅肝，至少吃了有五六块鹅肝，满爽的