Re: [食记] 台北南京复兴 兄弟饭店蔷薇厅:平价吃

楼主: chw03 (H.W.Chang)   2024-04-25 00:42:07
4/24晚上前往蔷薇厅用餐
现场除了年纪比较大的长者桌外
主厨都有出来和用餐客致意
乡民有情有义力挺活动 真˙PTT乡民板聚
菜色方面提几个有记忆点的:
生鱼片现场供应鲔鱼和旗鱼 肉切超厚超有份量
白虾、小卷入口是新鲜的甘甜味
红酒羊排利用红酒酱的温和感去平衡羊骚味 平衡调得很好吃
鲨鱼烟、卤猪脚、炒米粉、猪肉冻 在这里吃到好吃的古早味料理
总评熟食料理都是具有中上水准之作
小小缺点是生鱼片的芥末酱油是已拌好的沾酱 无法调整芥末量
这点有向主厨反应 主厨也很客气地说会将意见带回去讨论
整体用餐环境很棒 不用和其他客人排队抢食
取餐区和用餐区距离也近 不用绕一大圈拿食物
晚餐时段18:00-21:30 可以很悠哉地慢慢吃
以这个价位吃buffet是物超所值的晚餐体验
感谢蔷薇厅主厨替乡民争取优惠举办活动
也希望蔷薇厅主厨团队们加油! 持续提供美食与服务
作者: soilave (soilave)   2024-04-25 01:25:00
芥末酱油的部分之前也有另一位乡民反映,我24号白天才刚跟师傅们确定要去试外面Buffet芥末跟酱油分开的模式,24号晚上有再听到你的反映,更确定我想做的事大部分客人真正需要的,所以当下真的感谢你的回馈,只是我们更换需要时间,可能下礼拜来的乡民会看到芥末跟酱油分开的模式。
作者: mdog0213 (澔澔澔呆呆呆)   2024-04-25 01:28:00
推推推
作者: soilave (soilave)   2024-04-25 01:32:00
感谢你的分享,也谢谢大家愿意来让我亲自感谢跟实质回馈,和乡民朋友们表达感谢是我这次乡民优惠的主要原因,再
楼主: chw03 (H.W.Chang)   2024-04-25 01:33:00
感谢主厨的回复 希望餐厅能持续进步!
作者: soilave (soilave)   2024-04-25 01:33:00
次谢谢你们的支持跟鼓励,我们会继续提供更好的体验给大家
作者: darbiglin (陈大霖)   2024-04-25 06:54:00
今天带着家人五大两小去用餐,餐点好吃,主厨很客气,非常满意,非常推荐大家!
作者: jamescle23 (国北喇叭詹)   2024-04-25 15:47:00
主厨认真回复板友真的很赞
作者: ttping (ttping)   2024-04-27 05:31:00
那天坐在你们附近的有看到你们和主厨反应XD是说餐期后半甜点没补有点可惜
作者: soilave (soilave)   2024-04-27 20:26:00
先道歉拍谢,其实都要补到餐期结束的,我会交代下去,谢谢你,真的不好意思

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