极鹤和牛，武鹤和牛的升级版，
之前开幕看到不少网红来开箱，
本人身为和牛以及海鲜的爱好者当然就不能错过，
这次来店直接选最贵的2280方案，
加一成服务费，与平日中午9折优惠刚好抵消。
菜单如下：
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A5和牛沙朗心，肉切的很大片，
涮个几下，肉呈现粉红色的就可以吃了，
肉直接在嘴里化开，满满的油香与一点甜味，
这是今天吃下来最好吃的部位。
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A5和牛羽下，油脂较多，甜味少了点。
A5和牛肋眼上盖，跟我认知的肋眼不太一样，
油花又更多，吃几片就腻了。
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澳洲和牛，美国牛小排，这里就很像新马辣了。
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这里的海鲜也很不错，天使红虾，根岛生态虾，
服务人员会现场剥虾壳，
还有生食级干贝，广岛牡蛎，挪威鲑鱼，大蛤蜊，
我觉得都在水准之上，而且鲑鱼给的很大片，
虾子煮熟直接吃也很不错，只是虾头的精华，
因为剥完壳再煮，基本上都流到汤里了。
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自助吧的饮料机，热奶茶蛮好喝的，
另外蜂蜜冰淇淋也很不错。
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这次用餐下来，点餐时间90分钟，用餐时间120分钟，
个人觉得相当满意，不管是和牛还是海鲜，
都有达到这价位该有的水准。
不过个人还是最怀念以前乐轩和牛祭22种和牛部位吃到饱，
但是，某次改版就没了，现在店应该也快收了。

上周也吃 还不错

你的肉 怎么跟我上次吃的不均匀很多

肉都没修

怎么看都不像沙朗心.. 说老饕还有点可能肋眼上盖更扯 明显就不同部位他菜单右上角就是整个肋眼 上盖是外层 肋眼心是里面那块怎样切才会看起来那么不像照片写的肋眼

肉看起来很烂耶…

看不出来有比武鹤升级多少

看不懂那个肉

https://i.imgur.com/dbFuZct.jpg店家也没说错，他的肋眼上盖就是肋眼上面盖著的那块，只是跟一般人认知的肋眼上盖不一样莎朗芯感觉看起来像是拿背肩那边，俗称比脸大牛排的部位去片

上盖是老饕 刻意切老饕跟肋眼中间那一块肥明显不老实..肩胛常见就翼板或梅花 跟沙朗价差超大