: 您好,我是兄弟饭店蔷薇厅中西式合璧自助餐的接任主厨,我姓谢
: 先感谢你对于兄弟饭店本身的肯定,
: 红色西瓜跟柳丁,我们继续保持良好的品质。
: 平日午餐630 下午茶530 晚餐730
: 假日午餐690 下午茶580 晚餐730
: 相比于其他buffet一年涨好几次
: 蔷薇厅在不涨价的情况下
: 努力提供消费者更好的用餐体验
: 因为食材成本考量
: 前几年已经没有鲑鱼生鱼片
: 更换提供旗鱼跟鲔鱼生鱼片
: 谢谢你的回馈
主厨,我觉得你有点搞错了
几个月前还有生鱼片,就之前有1-4晚餐特价
特价时段没有
正常价时段有鲑鱼生鱼片
因为我那段期间定期打电话去问的
确定当天有鲑鱼才去的
2023我发文后一段时间
生鱼片的部分我个人是觉得废除旗鱼鲔鱼换鲑鱼
甚至甜点少放几种
不知道成本行不行?
不过这部分我外行,纯粹发问
主要是我个人喜好是一家店的花样不用多
但要有个卖点
还是试办看看特定时段只有鲑鱼生鱼片+饮料
看看受不受欢迎
然后你们的牛排品质不一
(称赞,但希望能都保持高水准)
高水准的时候就是大概只输拆掉前的国宾明园,屌打其他吃到饱
肉香浓郁
品质低的时候就持平其他家吃到饱
(卖相输就是了,孤单的放在萝卜糕区旁边)