旭集和食集锦
地址：台北市信义区松仁路58号A13大远百9楼
电话：02-8780-3366
营业时间：11:00-21:00 ，14:30~16:30，17:30~21:30
消费时间：2022年10月
图文网志完整版：https://iweiapple.pixnet.net/blog/post/73316434
今天来到了“旭集和食集锦”用餐庆生，真的是费尽千辛万苦，提前两个星期打了一百多
通
电话才终于订到。现在全台北最难订的buffet吃到饱就是“飨飨”跟“旭集旭集和食集锦
”
。
建议大家不要用官网订位，拿出毅力直接打爆电话比较有机会订到位。
“旭集和食集锦”隶属于“飨宾集团”，位在信义区A13大远百9楼，号称是全台北最大的
日
式料理吃到饱。座位数量没有很多，取餐动线过长，整个设计很诡异，坐在最后面的人要
走
到饮料区距离很远，往好处想多走一点路可以多吃一点吧！
接下来就让我们看看有什么菜色吧！
旭集生盛区
这里是凉菜海鲜部分，有螃蟹(英国面包蟹、蓝花蟹、自然野放青蟹）、凤螺、白虾、小
章?
、软丝、淡菜。
海鲜都很新鲜，喜欢螃蟹的会吃得很开心，必吃蟹黄
来自台湾各地渔港鲜味直送，生鱼片有鲑鱼、旗鱼、东港鲔鱼、长鳍鲔鱼。
生菜沙拉的部分满失望的，都是现成搭配好的菜盘，不是很多蔬菜任你选择夹取。
旭集巧鮨区
寿司师傅现点现握，炙烧现握寿司有：和牛、炙烧蝶鱼鳍边肉、炙烧鲑鱼肚、炙烧狮鱼柚
子
胡椒、蟹膏炙烧干贝、炙烧比目鱼鳍
握寿司表现的很出色，食材很新鲜。每一款都非常美味，自己最喜欢炙烧狮鱼跟比目鱼。
不吃生的也有稻荷寿司，花寿司，海苔卷可以享用。
还有一些海鲜的开胃菜。
这里也有现点现做的手卷，新鲜好吃
旭集澄甘区
甜点区柜内种类众多，小而精致，份量小每个都可以拿来尝鲜看看。
因为“旭集”比较偏日式料理，有很多日式和菓子的甜品。
各种羊羹、铜锣烧、抹茶大福、生果子、蕨饼
日式甜点都过甜，容易腻。
我比较喜欢蛋糕类的部分，推荐巴斯克乳酪蛋糕、巧克力金典蛋糕，抹茶生巧克塔
还有现做超可爱造型的柴犬鸡蛋糕，有红豆麻糬跟卡士达两种口味，淡淡的蛋奶香味道不
错
。
还有现做香草冰淇淋圣代、和抹茶冰淇淋圣代。
水果都很新鲜，甜又多汁。
冰淇淋旁边有一款饼干是厨师来推荐说很好吃，“兰姆葡萄酥饼”真的蛮好吃的推推！
这边有一些饮料：凤梨冰茶、日式烤茶、西瓜汁、翡翠煎茶
旭集酝炙区
日式烤物区，这里有各类烤物，烤花鱼、麻糬、一夜干、明太子手羽先、盐烤伊比利猪肋
条
、烤柳叶鱼、烤鸡腿、炙烧糀牛、烤时蔬
大推伊比利猪，口感嚼劲调味好
朋友推荐炙烧牛。
烤香鱼是旭集的招牌，烤的香喷喷恰恰，肉质软嫩没有腥味，但刺满多的
另外有烤牛舌、和牛丼饭、现做炸虾手卷、炸软壳蟹手卷
旭集和扬区
来到炸物区，炸物品项有些蛮特别的，除了有常见的炸虾、天妇罗、牛蒡，还有炸生蠔、
炸
和牛可丽饼、𩽾𩾌鱼唐扬、鲣鱼烧
我跟朋友都很喜欢旭集的炸虾，皮不会裹的很厚，表皮炸得酥酥脆脆的，虾肉也多汁弹牙
旭集旨烧区
现煎铁板料理“干贝、牛小排、大虾、鳕鱼”，一开始排队人潮很多，每人只能限拿三样
，
等到比较晚尾声时就不会限制数量，随便你拿。
推荐干贝跟鳕鱼，鳕鱼肉质香嫩滑口，干贝肉质刚好不会过老。大虾稍微有点腥味
旁边有一些中式熟食，青菜只有清炒水莲，感觉续集的蔬菜料理偏少
炉烤切牛排、照烧猪肋排
牛排有人不推，我自己也不喜欢猪肋排，很干硬
旭集汁煮、旬炊区
现煮蛤蜊汤，极品帝王蟹杂炊、帝王蟹味增汤、海鲜乌龙面、土瓶蒸跟土瓶蒸(有分松露/
原
味)
帝王蟹味增汤，满满一只蟹肉，汤热热的喝下去，鲜味十足
旭集丽酌区
一进门口是现做的饮料区，(啤酒/调酒/气泡饮/咖啡/热茶/现榨果汁)，
调酒可以客制化服务，喜欢酒味重一点的可以请服务生浓度调烈。
麒麟啤酒可以喝到饱，但清酒是要另外加点的哟点！
隐藏菜单: 鳗鱼饭服务人员会ㄧ桌一桌询问是否需要，鳗鱼红烧酱烧入味，鱼肉软嫩。不
过
份量一小人份，吃几口就没有了
总结：
优点
1.料理食材新鲜，日式的餐点选项比较多
2.服务态度好，收盘速度蛮快的
3.生鱼片跟海鲜生食料理新鲜丰富
4.推荐握寿司，醋饭跟炙烧海鲜鱼片很搭配
5.推荐炸虾跟烤物区的牛排
6.甜点蛋糕部分表现不错，其他日式果子类都偏甜
7.当月寿星出示证件可以拿到小礼物，茶叶罐
缺点
1.价格略高，C/P值不算太高
2.太难订位，要打爆电话或提前一个月上网订
3.长廊式设计导致取餐动线过长，光拿东西，排队等拿食物就耗费过多时间
4.没有生菜沙拉吧，蔬菜选项偏少
5.热炒熟食选项不多
6.以菜色多样来说，飨飨比旭集多样
7.餐厅装潢设计普通，没有景色可以看