餐厅名称：NAGOMI和食飨宴
消费时间：111年5月
地址：台北市大同区南京西路62号4楼 (捷运中山站6号出口)
电话：0225592258
每人平均价位：大人平日午餐NT1,280，晚餐NT1,480，以上加一成服务费
营业时间：午餐 11:30–15:00、晚餐 17:30–21:30
图文好读版
https://ajgogo.com/nagomi/
深耕日本料理Buffet多年的“欣叶”，推出全新顶级日本料理吃到饱“NAGOMI和食飨宴”
。实际用餐后我蛮喜欢的，除了服务确实跟宣传一样精致外，餐点选择虽然不是非常多，
但道道精致，有单点水准，加上桌边服务的酒水饮料，适合食量一般但又想吃精致好食材
的人～
NAGOMI和食飨宴
营业时间：午餐 11:30–15:00、晚餐 17:30–21:30
地址：台北市大同区南京西路62号4楼 (捷运中山站6号出口)
电话：0225592258
为了在NAGOMI好好吃饭喝酒，我特别订了斜对面的老爷会馆南京西住一晚，这样吃饱喝足
就可以直接散步回饭店睡觉XD
出捷运中山站6号出口，就会看到NAGOMI穿着和服的服务人员接待食客，先在这里报到，
再持做成祈福卡的桌牌上楼。
有别于其他顶级Buffet以浮夸装潢吸客，NAGOMI请来日本室内设计师以“数寄屋”发想，
打造舒适朴实的用餐氛围，给人的感觉比较像日本高级温泉饭店的餐厅。
场内有数位穿着和服的资深服务人员，用餐过程中除了到每一桌关心客人今日用餐状况，
也会在餐台附近留意客人需要什么。
有时候我只是在餐台附近闲晃，穿着和服的资深服务人员就会来关心我还想吃点什么，或
是餐台上如果没有我想要的食物，她们就会帮忙弄一份出来。
这点确实跟其他顶级Buffet不太一样。
我们准时17:30进场，稍晚一点就全部客满了，真的很难订位捏。
一入座服务人员先送来迎宾汤品，用北海道昆布、柴鱼、干贝煮成的鲜美高汤，让你漱漱
口。
桌上摆好日本进口的浓口与薄口酱油，点生鱼片的时候，师傅会附上现磨的哇莎米，不用
在餐台区挖得乱七八糟。
酒水饮料采桌边服务，由服务人员送上，这点非常好，终于不用在酒水吧前大排长龙了。
“饮酒过量，有害（碍）健康”
取餐区为一个ㄇ字型餐台，餐点摆放设计以日本会席料理的“先付、造身、寿司、扬物、
烤物、炊合、食事”来划分，搭配日本在地风土锅物料理。
平日晚餐大家最关心的生鱼片区有日本青魽(𫚕鱼)、鲑鱼、旗鱼、鲔鱼、红魽、稻草烟燻
过的鲣鱼、北海道水章鱼。
跟师傅现点现切，精致摆盘就跟单点日料一样。也可以客制化切厚或切薄一点，完全看客
人喜好。
一旁的小钵还有大溪地葡萄虾，沾点薄口酱油很对味。
但葡萄虾不一定天天出现，有时候会跟甜虾交替轮流出场。
握寿司、寿司卷们看起来都好好吃，但不敢拿太多，怕占胃阿。
现点现做的手卷，鲑鱼卵手卷很棒！
炙烧握寿司有干贝、星鳗、比目鱼，假日晚餐会出现日本和牛握寿司。
再来是先付：有各种怀石小钵、日式野菜、季节水产。
怀石小钵有活鲍酒蒸煮、水云海鲜冻、扇贝芥子味噌、章鱼土佐冻、樱桃鸭旨煮等。
淡菜二杯醋冻、烫白虾、Ｑ弹的烫软丝。
低温牛肉冷制、萝美芯鲑鱼、白酒蒸地鸡、海螺、燻鲷鱼。
扬物有食蔬真丈扬、海老天妇罗、穴子鱼、炸虾、软壳蟹虎皮扬、海老真丈杏仁扬、食蔬
田乐烧、樱花虾矶边扬、3种口味的唐扬鸡、牡蛎唐扬、扇贝串扬、猪肉串扬。
很受欢迎的广岛牡蛎唐扬，刚炸好超烫口鲜美的！
烤物有头小卷、香鱼姿烧、特制烤饭团、酒香鸡翅、鸡肉串烧、牛肉串烧、培根番茄、旬
鱼一夜干、旬鱼西京烧、烤鱼下巴、烤时蔬。
汁物有烫旬鱼片、味噌蚬汤、北海道汤咖哩、澎湖海菜海鲜汤。
现点现烫鱼片，那天吃到的是龙胆石斑鱼片。
炉烤牛排。
再来是铁板区，这边有超受欢迎的蕈菇干贝奶油烧，这道一出来干贝立刻被扫盘，我是到
用餐末期才看到满满的干贝。
铁板大虾。
好好吃的骰子牛铁板，这边的骰子牛走酱烧路线，味道咸浓一点也很好吃。
猪肉朴叶烧。
炊合有柚子胡椒鸡肉锅、鳗鱼柳川锅。
肩排翅水果甘醋烧。
咖哩螃蟹。
炸鳕鱼佐玫瑰盐。
蒸海鲜，主要是扇贝跟蛤蜊。
枪乌贼大根味噌煮。
大蒸箱有松露蒸蛋、海胆蒸蛋、季节炊饭、小鲍鱼土瓶蒸、里芋海老真丈高汤蒸(也就是
蒸虾丸啦)。
接着进入甘味，那天吃到的水果有西瓜、葡萄、芭乐、苹果、凤梨。
甜点有最中饼、起司蛋糕、蕨饼、可可波士顿、水果奶油蛋糕卷、香蕉蛋糕、磅蛋糕、抹
茶玛德莲与好好吃的红豆奶油泡芙。
刚出炉好箱的御守烧鸡蛋糕，小熊造型好可爱，有抹茶跟芝麻卡士达两种口味。
蛋糕柜有焦糖布丁、米布丁、樱花大福、羊羹、抹茶米果冻、水果冻、古典巧克力、提拉
米苏、芒果奶酪、水信玄饼、蔓越莓起士、蒙布朗卷、上生果子。
欣叶推自制冰淇淋好几年了，这边提供好吃的义式冰淇淋，麦茶、芥末香草、威士忌香草
、荔枝都不错吃耶～
香蕉派、苹果派、红豆汤、芋圆糖水。
不用排队著酒水吧～这一整区就是个展示品XD
绕完取餐台终于开吃！
第一道当然先从先付、生鱼片开始囉～
那天吃到最惊艳的是𫚕鱼，口感好Q、味道清甜，搭配现磨的哇莎米好吃。
沾点薄盐酱油很对味的葡萄虾。
各式小钵除了摆盘精致，味道也各有层次，鲜甜中带点微酸酱汁很开胃呢。
生鱼片真der棒，放在日本瓷器里上菜，视觉也被满足了。
请师傅帮忙客制化的鲑鱼卵手卷，满满的鲑鱼卵吃起来超满足。
很受欢迎的握寿司三贯，醋饭不论黏度、温度、酸度都控制得刚刚好，搭配新鲜食材非常
好吃，一不小心就吃了好几贯。
虽然醋饭好吃，但怕占胃，后来都单点炙烧生食级的干贝了，一次可以拿2颗，刷点甜酱
油好香阿。
精致的箱寿司们，味道也很棒。
先来杯红白酒佐餐，两款酒喝起来不酸涩，蛮顺口的。
酸甜的蓝色夏威夷与好喝的清酒high ball。
如果你喜欢酒味重一点的，很推荐烧酎high ball。
骰子牛很嫩，搭配咸香酱汁好吃。猪肉也表现不错～
一直犹豫要不要吃特制饭团，后来实在忍不住拿了一颗来搭配牛肉串烧，很居酒屋的组合
。
焦香的特制饭团外皮很酥脆，主要吃酱油香气。
头小卷新鲜Ｑ弹。
炸物一直是欣叶强项，炸虾不用说，裹粉不会太厚，外酥内软。
穴子鱼鲜甜好吃，刚炸好很香。3种口味的唐扬鸡也很有趣，最喜欢裹上米果的炸鸡，口
感更酥脆了。
广岛牡蛎扬，自己淋上沙拉区的美乃滋，这组合跟外面单点的一模一样，吃起来很过瘾。
清爽鲜甜的小鲍鱼土瓶蒸，里头新鲜的小鲍鱼好吃。
口感松软的蒸虾丸。
烫龙胆石斑佐味噌酱，倒是没有特别喜欢，觉得生鱼片区的𫚕鱼更吸引人。
好鲜的味噌蚬汤。
餐期后段终于让我拿到满满的奶油干贝了，搭配季节炊饭好过瘾。
吃腻生食级的炙烧干贝，来点浓口的奶油干贝也很棒。
桌边服务人员很细心，看我们开始拿甜点，主动送来热玄米茶让我们搭配甜点，顺便再问
要不要点咖啡或热茶，很不错捏。
抹茶小熊颜质高，但味道普通。
那天我吃5个红豆奶油泡芙吧，这道超好吃的，内馅甜度刚好，红豆+奶油香气浓郁，搭配
香酥的泡芙皮很棒。
带点酸度的蔓越莓起司好吃，但蒙布朗就普通，焦糖布丁正常表现。
这次NAGOMI初体验觉得很满意，除了服务品质确实做出差异化，餐点口味也很精致，层次
感鲜明，蛮适合喜欢精致日料的饕客们。只是现在不好订位，要多打几次电话才能顺利订
位喔～
NAGOMI和食飨宴
营业时间：午餐 11:30–15:00、晚餐 17:30–21:30
地址：台北市大同区南京西路62号4楼 (捷运中山站6号出口)
电话：0225592258