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餐厅名称：十二厨
消费日期：2022 年 4 月
地 址：100台北市中正区忠孝东路一段12号1楼
电 话：(02) 2321-1818
单人限制：无
价 位：
早 餐：周二至周五 成人TWD700 / 儿童TWD350
午 餐：周一至周五 成人TWD1,490 / 儿童TWD745
周六至周日 成人TWD1,690 / 儿童TWD845
下午餐：周一至周日 成人TWD1,290 / 儿童TWD645
晚 餐：周一至周四 成人TWD1,490 / 儿童TWD745
周五至周日 成人TWD1,690 / 儿童TWD845
*以上价格需另加一成服务费，以现场公告为主，不另行通知。
营业时间：早上6：30~晚上21：00
可否刷卡：可
优惠资讯：可在网络上购买餐券
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图文好读版：（若想放大图片，可切换到电脑版的网站）
https://medium.com/@JasonHuang0119/dfb42ce5486f
以下复制贴上：
台北喜来登大饭店的十二厨，一直是台北饭店吃到饱Buffet中，属于中高价位的品牌。这次
来吃十二厨的原因是趁著新工作上工前，抓紧最后有空的时间来吃一吃。用餐日期：2022/4
/14。
选择的时段是下午茶时段，为下午3点至5点。付款方式使用Klook餐券，总价$1,215。在抵
达喜来登门口进入后，走到靠近走道再向左转，就可看到十二厨的入口。十二厨的Logo为蛋
黄，还蛮可爱的。
向柜台报到并领取桌号码牌、扫描实联制QR code后，于下午3点开始入场，由服务人员依序
带位进入座位。当天由于是平日，因此用餐人数比较少，我一个人就坐了四个人的座位，另
外看到有其他也是单独一人的客人，也是坐四个人的座位。
由于是疫情期间，因此取餐时除了要戴口罩之外，现场也有手套可供取用。十二厨的手套有
个手套吹气机，让手套已经被撑开之后再把手放进去，还蛮有趣的。
接着进入到食物的部份，十二厨的整体场地稍大，因此如果要取餐可能要走上一点路，但是
你应该不会注意到走路这件事情。以下食物照片稍多，有些有拍到菜名有些没有，不过共通
点应该是它们的调味、食物的软硬度、温度都是非常棒而且好的。
熟食区
比较有记忆点的，应该是墨西哥鸡翅和烤牛肉（红酒酱很不赖），季节时蔬的软硬程度也很
不错。此外的表现就是四平八稳，并不是不好吃，不过我忘了他们叫什么名字（？）
凉菜区
凉菜区则有许多种沙拉，以及醃渍食品，也有鲨鱼烟、醉鸡等等。表现一样厉害，味道都是
对的，没有让我失望的部份。
容许我特别花点篇幅说明十二厨的盘子，除了食物之外，餐厅最重要的应该是盘子，盘子的
花样以及它是否依据这个盘子所要盛装的食物特性来设计，是我蛮在意的事情。下图中左边
是提供给熟食区的盘子，右边是提供给凉菜区的盘子，可以看到由于凉菜沙拉的特性，会有
沙拉酱或是比较多的汁液，因此盘子是下凹的；熟食区的白色盘子虽然也有点下凹，但是更
轻四边更薄，是为了快速取用而设计的。
日式料理区
大致上就是寿司、生鱼片、综合日式小菜等等。其中酱油的取用方式是一个小罐子，因为有
些吃到饱的酱油是用杓子盛装的，不小心都会滴到外面，这个罐子设计不错。
甜点区
甜点区通常是展现餐厅创意的区域，也是平日不会接触到的食物（我平常是不吃甜点的）。
表现一样很好，味道都是对的。让我比较有记忆点的是：
1.焦糖布丁：布丁本体的味道，告诉我这个是货真价实的鸡蛋布丁，不是化工布丁，好吃耶
。
2.黑森林蛋糕：最上方的樱桃实在是画龙点睛，吃到的时候提供一种和黑森林蛋糕本体不同
的酸甜味。
3.椰香雪花糕：好吃，除非平常你就会吃到东南亚口味的甜点，不然这个东西实在是太特别
了。
4.草莓蛋糕卷：一整颗的草莓当然要给好评。
5.提拉米苏：采用现点现做，不会太死甜，好吃。
6.蛋塔：闻起来的味道很棒，好吃。
但是有些东西有点不推或是怪怪的：
1.有些东西看起来满占位子：像是热烤甜点的肉桂卷、面包。
2.彩虹乳酪蛋糕：因为吃了其他甜点的甜味，反而就没什么味道，乳酪的味道也很淡，优点
应该是口感和底下的饼干底不错。（不过味道淡究竟是好是坏不太确定）
3.香草菠萝泡芙：一样因为其他甜点的甜味反而有点没味道，感觉是在吃大量的鲜奶油。
4.甜甜圈：还蛮扎实的，要咬成两半有点花力气，也没有什么比较特别的地方。
写在最后
有些人可能比较关心有什么样的海鲜，当天是有一人半只龙虾，会在开始用餐后由服务人员
逐桌提供小牌子，再到熟食区兑换。熟食区有螃蟹可拿、日式料理区有鲜虾可拿。但是我本
人并不爱吃海鲜，因此对这些东西没有多加着墨。其他包括水果、Asahi啤酒等等也不多做
说明。
饮料有个特别的醋，应该是梅子醋？由于蛮酸的因此算是解腻的好东西，像我上图甜点盘子
上方就倒了一杯，毕竟没办法在其他菜当中吃到这么酸的东西，所以作为解腻、平衡口味是
很加分的。
总结
趁著即将开始工作前的空档吃的这一次，我个人认为是蛮满意的。虽然吃吃到饱最后都会有
一种‘我到底在做什么呢？吃的这么饱到底…？花这个钱真的有意义吗...？’等等的自我
疑惑。但是也因为这次是第一次来，很多食物的细节、餐厅的摆设等等，让我不断有新的感
官刺激和新发现，因此也不太会吃到最后很无聊，而是随时都有新的想法、新的了解。
如果你不常吃这种价位的吃到饱，那么我建议可以久久来一次，你会发现精致程度真的会有
差别。算是在日复一日的无聊生活当中注入一点新的活水。如果你问我推不推荐吃十二厨，
那么我会推荐你去吃。
我是马芬，我们下次再见。