※ [本文转录自 Food 看板 #1XvLfULJ ]
作者: terry910134 (懒人爱吃喝) 看板: Food
标题: [食记] 台北 大戈壁蒙古烤肉 329起的平价吃到饱
时间: Mon Jan 17 20:00:28 2022
餐厅名称：大戈壁蒙古烤肉
消费时间：2021年/10月
地址：台北市中山区松江路152号3楼
营业时间：午餐11:00～14:30、晚餐17:00～21:00
每人平均价位：平日午餐329、平日晚餐&假日全天359
图文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/48032940
还记得早期曾经很流行蒙古烤肉吃到饱，随着岁月演变到现在，台北仅存三间老牌蒙古烤
肉店(唐宫/美琪/大戈壁)，唐宫前阵子大火，不知道何时复业，其实只剩两家了。
之前就有默默关注大戈壁蒙古烤肉，疫情之前主打超低价299吃到饱，疫情之后则小涨价
至329起吃到饱，依然是很平民的小资价，找了个空档就来吃吃看囉。
大戈壁邻近捷运松江南京站，从8号出口步行约2~3分钟就到，位在商业大楼三楼，电梯是
不供应给大戈壁的客人使用，要辛苦一点爬一下楼梯，还好只有三楼而已。
店内空间比想像中宽敞，内用桌数也很多，刻意在刚开店的时段进场，用餐人数还没有很
多(晚点就陆续越来越多人)，整体用餐气氛算满舒适。(用餐限时90分钟，听说没客满不
会赶人)
另外想特别称赞的则是店家服务很好，不管是柜台或是类似主管的领班，甚至帮忙收盘的
阿姨，都很亲切友善，这点印象分数极佳
来看看让人好怀念的蒙古烤肉区，采自助方式，自己拿碗夹菜夹肉，再给师傅帮你烤肉(
炒肉)。
青菜就是一些常见的菜类。
肉品则是基本款的牛肉/鸡肉/猪肉
最后再加入各式调味酱料，先提醒酱料只要加一咪咪就好，不然会超重咸。
能堆多高就堆多高，因为炒完肉之后，全部食材会大缩水。
烤肉区会有号码格子，依序放置，等待师傅帮你热炒，其实速度很快，大概1~2分钟就完
成了。
而且尖峰时段也会有专人在出餐口这边导引，没有想像中要大排队抢餐之类的混乱情况。
看师傅熟练的炒肉也是很有趣的过程。
炒完肉之后大概就是长这样，觉得风味还不错，缺点就是口味太重、整个很重咸，所以再
强调酱料真的加一咪咪就好，甚至不加都没关系。
火锅的部分是鸳鸯锅，看照片大概也能看出汤头超清淡，完全无味几乎是开水了吧，麻辣
锅底则是多了些辣香与椒麻风味，不过依然没什么咸味，还是很清淡。
火锅料自助区，各种时蔬与常见的火锅配料，毕竟是平价吃到饱，没什么高档食材或海鲜
是不意外。
火锅酱料倒是很齐全。
火锅肉片是跟蒙古烤肉共用，一样的鸡猪牛肉片，所以口感差不多，容易有点腻。
虽然火锅刚上桌的超清淡汤头被我们嫌弃了一番，后来才发现这清淡汤头的好处，就是刚
好可以中和太过重咸的蒙古烤肉。
利用火锅也能延伸出很多吃法，例如烫个青菜、王子面，火锅料，全加到烤肉里面，就能
得到一份风味正好，不会太淡也不会太咸的层次升级感丰盛烤肉。
茶叶蛋
什锦时蔬
蚂蚁上树
马蹄条
薯条
旋风鸡块
蒜味小黄瓜
凉拌素鸡
和风海带芽
韩式泡菜，刚好可以丢一点到火锅内，做成泡菜汤头。
咖哩鸡，调味有点奇妙，不过鸡肉满软嫩好吃。
白饭&卤肉汁&醡酱汁
这天的热食似乎没有疫情前那么丰盛，看了一下最新的网友分享，应该是有进步了点，热
食部分还多了刈包、炒饭/炒面、麻辣鸭血....等等。
三样水果&一种小蛋糕
剉冰DIY，配料满多样的。
饮品有汽水机
奶茶&抹茶，奶茶旁边有珍珠，可以自制珍奶。
热茶&芭乐风味绿茶
海尼根&大瓶宝特瓶果汁是要另外付费的。
很多人大推大戈壁的珍奶，确实满好喝，珍珠Q弹、奶茶风味浓郁(我觉得珍珠搭配抹茶也
不错)，几乎不输专业手摇饮。
老实说大戈壁蒙古烤肉对我来说大概是吃个新奇有趣的体验型餐厅，回访率可能不太高，
不过只要329起的平民小资价，又是台北仅存唯二的蒙古烤肉吃到饱餐厅，没吃过还是值
得专程来吃一次看看